明代官场吃喝风

程学武

     
　　　　　　　　　　　明代官场吃喝风
　　　　　　　　　　　　　文/程学武

　　明代在中国历史上，是个黑暗的朝代。不仅卖官鬻爵盛行，就是官场吃喝之风也极其奢靡。用今天的话讲：喝坏了政风，喝坏了胃，喝的一天到晚昏昏睡，除了老酒还要谁。

　　盘点一下明代官场，这第一吃喝者，应该首推建国初期的左丞相胡惟庸也。此公不仅经常拉拢一帮子权豪在家中酣饮，而且挖空心思来些刺激逗乐的。例如，某天该公心血来潮，就叫人把一帮训练有素的猴子们拉来捧场，这些猴子，可不是一般乡村山野的猴子，虽没有当年孙大圣那样有七十二变的功夫，可打躬作揖，跳舞，吹弄起笛子来，比一般人还“精”的很，有时还顶替一下服务员，帮助“嘉宾们”端茶斟酒。这些令人快乐的尤物，直让一帮官老爷们笑翻了天，乐开了怀。

　　比起胡惟庸来，嘉靖年间另一大权相严嵩先生，可谓更会玩乐。这家伙和其爱子严世蕃，不仅日享珍馐百味，就连“方便”的尿壶，都要与众不同，但凡家中供排泄的器物，都要金、银制成。在老严犯事后，从其家中查抄出金酒杯、酒盂、酒缸的重量，总共不下17000余两。

　　在吃喝方面毫不逊色胡、严者，明代的还有一人，此人就是人称杰出改革家的张居正也。这位张首辅，在大刮吃喝风方面，也是非常会“摆谱”。他的父亲病逝，奉旨归葬时，沿途都有特派的厨师侍候，上等佳肴“过百品”，多的连筷子都无处放了。也是这个张居正阁下，因妻妾众多，大吃补药，名将戚继光投其所好，献给他不少海狗肾，致使他用药过度，终于从人间蒸发，翘辫子拜拜了。

　　上梁不正下梁歪。权臣如此讲究吃喝，下属官吏，怎不竞相效尤。一些中下层官吏们，沉湎酒色不能自拔。嘉靖时，有个姓袁的松江县令，不务正业，经常跑到城东的袁姓同年家中去痛饮，每日烂醉如泥，几乎不问公事，以致民间有人编出这样一首歌谣“东袁载酒西袁醉，摘尽枇杷一树金。”这些官吏们，吃着吃着就开始想出花样了，天上飞的，地下跑的，皆成为他们的口腹之物。有个宦官吃的米，香滑有膏，异于常品，此米产于何处呢？原来，此米生于鹧鸪尾，每尾只二粒，取出放去，来岁仍可取也。还有官吏，喜食胎衣，女子经血，等等，匪夷所思，令人作呕。

　　明代官场吃喝风盛行，必然进一步助长送礼、走后门的歪风。每到过年或过节，但凡有权有势者的家门前，手捧食盒的人，挤满了道路，以致交通堵塞。当然，吃吃喝喝，对于那些位居要津的权贵来说，有点毛毛雨了。万历年间，有位侍郎收到一提督送的人参，竟达十六斤，形似小儿，如此珍奇，其价值该值多少呢？

　　如此吃喝风，必然导致政风腐败。明代官吏的俸禄在历史上是最薄了，如果自掏腰包，大吃海喝，这些官吏们早就破产了，用今天的话说，吃喝送礼都是公款消费。官吏们除了整天琢磨吃喝，昏昏欲睡外，就是挖空心思通过吃喝拉“关系”，搞帮派。有个官员，本来政绩也不错，却也未能免俗，他费尽心机地制作了一种饼，托宦官献给皇上，但制法却相当保密，结果皇帝阁下吃后大喜，下令叫御膳房仿制，御膳房的大厨师们做不出，俱被问责。这种通过吃喝争宠拉关系的事例比比皆是。

　　面对官场吃喝风盛行，明代的中央高层也曾采取一些措施。譬如朱元璋阁下就下过禁酒令，严令农民种糯稻，以杜绝造酒之源，可惜收效甚微。还有宣宗朱瞻基专门发御，说喝酒误事伤身，引发道德颓废，等等。这些“法令”，基本是上有政策，下有对策，糊弄个三五日也就罢了。至明代中后叶，官场的吃喝风，如决堤的大坝，是愈演愈烈，几乎达到疯狂的地步了。最终的结果是，社会矛盾激化，王朝崩溃而告终。


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[ 本帖最后由 程学武 于 2008-11-14 16:25 编辑 ]

武俊岭

占沙发欣赏学武版主文章。
文章谈明代，有意趣，有联想。
多说一句：严的尿壶，制作成女人阴户形状，可见其荒淫。

舄兢

呵呵,我真不知道张居正还有那一面,.........

李凤宝

　　“食不厌精，脍不厌细”，开启了中华饮食文明，而且不断发扬光大。你自家有，尽可以摆谱。今天更多的是公款支撑着奢靡。
　　小说里、电视里都是客官饭后掏出锭元宝，小二接着不用找零，他就走人。那时候的签单，用的是什么手法？

微风轻拂

程版对历史总是有独特的解读，如前片解读张居正，与世人解读的溢美之词又完全不同，让我们认识一个真实的张居正。

此篇解读明代吃喝风，又能看出明代的奢靡浮夸之风。

中国官场风气在汉代唐代宋代还可以，到了明代被彻底毁坏，官僚体制因此根深蒂固。

一直影响至今，吃喝浪费屡禁不止。

山野闲人

逻辑严密，讽世警示意义都很强。
问好

霍名夏

　　朝庭腐败，无不从嘴上开始，再从屁股上终了。

一水

“胡蓝之狱”，朱元璋给他个罪名就是：擅权植党。看来，这个胡还真是死有余辜。

程学武

原帖由 武俊岭 于 2008-11-14 15:55 发表
占沙发欣赏学武版主文章。
文章谈明代，有意趣，有联想。
多说一句：严的尿壶，制作成女人阴户形状，可见其荒淫。

谢谢武兄斧正。

程学武

原帖由 舄兢 于 2008-11-14 16:24 发表
呵呵,我真不知道张居正还有那一面,.........

谢谢朋友。

程学武

原帖由 李凤宝 于 2008-11-14 18:40 发表
　　“食不厌精，脍不厌细”，开启了中华饮食文明，而且不断发扬光大。你自家有，尽可以摆谱。今天更多的是公款支撑着奢靡。
　　小说里、电视里都是客官饭后掏出锭元宝，小二接着不用找零，他就走人。那时候的签单 ...

谢谢。

程学武

原帖由 微风轻拂 于 2008-11-15 10:16 发表
程版对历史总是有独特的解读，如前片解读张居正，与世人解读的溢美之词又完全不同，让我们认识一个真实的张居正。

此篇解读明代吃喝风，又能看出明代的奢靡浮夸之风。

中国官场风气在汉代唐代宋代还可以，到了 ...

谢谢阅评。

程学武

原帖由 山野闲人 于 2008-11-15 13:22 发表
逻辑严密，讽世警示意义都很强。
问好

感谢阅评。

程学武

原帖由 一水 于 2008-11-16 19:37 发表
“胡蓝之狱”，朱元璋给他个罪名就是：擅权植党。看来，这个胡还真是死有余辜。

谢谢阅评。

程学武

原帖由 霍名夏 于 2008-11-16 15:48 发表
　　朝庭腐败，无不从嘴上开始，再从屁股上终了。

谢谢朋友。