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标题: 人生轨迹：大葱 [打印本页]

作者: 堂珂 时间: 2010-4-15 07:57
标题: 人生轨迹：大葱

文/堂珂

　　平淡的日子犹如幽蓝色的天幕，朦胧，寂寥，无边也无际。而一棵棵大葱，就是那一颗颗闪闪的星子，她丝丝盈盈的光芒让幽暗的夜空变得缤纷灿烂，而又神秘莫测。事物的美丽往往有着一些既定的法则，太过清晰则一览无余，不能给想象力以驰骋的空间，便失去了回味的余地，难免美中不足；模糊一片却又没有了层次和质感，茫茫然而不知其所以然，绞尽脑汁而觉索然无味。如何二者兼得给人以意犹未尽的感觉，让眼前的景色兼有清晰和飘渺之美，一直是艺术家们孜孜探求的境界。当我口里嚼着大葱思索这个问题的时候，一下子豁然开朗，葱其实就是扮演了这样一个角色，她张扬而内敛的个性，大俗而又大雅的定位，让我们的味觉始终处在一个恰当的高度。

　　这犹如一幅画，有底色的铺陈，也有亮色的点染，藤黄，铅白，这些爬上鼻尖的颜料，在创作的最后，一下子让凝滞的花蕾灵动起来。大葱，是我们芸芸生活这幅宏伟巨画的点睛之笔，是俗世中人见人爱的尤物。

　　“指如削葱根，口如含朱丹，纤纤作细步，精妙世无双。”葱白的形状和颜色与女性的千千素指和肤色呈现出一种极为吻合的对应关系，古人作此比拟的确是恰如其分。其实，此比拟更适合于那些锦衣玉食的大家闺秀，对于那些整日劳作于田间地头与各种农具为伍，穿梭于阳光风雨中的乡间女人，给她们戴上这顶高帽是不恰当的。不管怎么说，大葱是菜蔬中的玉女则是当仁不让。你看她上身着一袭碧绿的罗衫，下身一袭紧腿白绸裤，腰里束着白里透青的丝巾，俨然玉女降凡间。有人曾作一首葱仙赋，技巧平平，却灵动有趣，甚是喜欢，拿来与读者同享：晨登女郎山，远望葱田片片，蓊蓊郁郁。流盼乎碧海，睹一丽人，于田之畔，缀珍珠以耀躯兮，披轻罗之翡翠，明眸善睐，嫣然一笑，曳雾绡之裙裾翩翩起舞。其姿轻盈，宛若天仙，又似蛟龙。惊鸿一瞥，余心悸动，怦然不知所以。拭目以望，唯有葱叶荡漾，鸿雁南翔。不由前往，忽闻阵阵清香，似辣实甜，沁人肺腑。心扉怡然，伸臂拥之，微风习习，尽情吮吸。噫，爽哉斯时！

　　在众多调味品中葱能一枝独秀长久不衰充当着领袖的角色，当然靠的不只是外形，内在的品质才是决定性的因素。她独有的成分让人们的味蕾处于一种激情的状态，呈现出春天般的鲜亮，夏季般的清爽。不管是热炒，还是凉拌，试问，又有哪道菜能少得了大葱的相依相伴呢？正是因为拥有众多粉丝的支持，葱的魅力才历经千年风雨的检验而长盛不衰。

　　顺着一根大葱的纹理，借着一根葱的味道，我时常回到那个荒蛮年代的场景里，重新体味虚幻的真实。大葱，是故乡思念链上一个极其重要的连接点。那时，定量分配的粮食不能满足胃的正常需求，榆钱，榆树皮，地瓜叶，甚至是苦涩的柳树叶，还有各种各样叫上名叫不上名的野菜，成了餐桌上的主角。这些难以下咽的被迫无奈的“掠夺品”，经过一道道工序而顺利进入我们的肠胃，大葱功不可没。一瞥见饭桌上大葱的倩影，顿觉唾液奔涌，即使是最难以下咽的东西，也毫不在乎。咬一口，先是辛辣，然后是微甜，继而舌头麻酥，喉咙着火，胃肠通泰，满头汗珠子跳起了迪斯科，那热辣辣的劲头连那李玟的热歌劲舞也自愧弗如。那场景，那滋味，那感受，岂是“痛快”“过瘾”“舒畅”“爽极了”几个字词所能表达出来的。正因为有了葱，那些贫穷的日子才有了味道，荒蛮的岁月才有了温暖，冷冷的世界才有了些许春的诗情画意。

　　生吃，是北方人的吃法，确切的说，是山东人的专利。山东人的豪爽和人品有口皆碑，我想这和大葱有一定的渊源吧，或者说密不可分。香葱蘸酱，越吃越壮。山东人身体壮实，跟嗜食大葱的习惯也关系密切吧。一方水土养一方人。山东人爱吃葱，“煎饼大酱蘸大葱”成为千古绝唱。食欲不佳精神萎靡的朋友不妨来山东一趟，一顿“煎饼卷大葱”，几个连续的响屁后，保证你胃口大开，食欲大增，萎缩的胃肠激情澎湃。每每吃着“煎饼卷大葱”，有股子压不住的豪气奔涌，自己都觉得成了梁山上的一条好汉。

　　私自以为，大葱最可取的地方，就是它的定位——调味品，这是它成功的关键。有了金刚钻，才能揽下瓷器活。可能因了呛人的味道，有人说大葱是俗物，是粗人的专利，语气里有着明显的鄙视。大俗方能大雅。陪伴著名的北京烤鸭的，就是再普通不过的大酱和大葱。事实证明，真正有生命力能够流传下来的东西往往来自于民间。群众的支持就是她长盛不衰的土壤。前些年，年少单纯的我激情澎湃，自以为海阔凭鱼跃，天高任鸟飞，只要付出努力就能把成功揽入怀中，只要付出真心就能得到认可与回报，几番出出进进寻寻觅觅磕磕绊绊后，最终还是回到了这个生我养我的破旧的小城，选择了三尺讲台，用教鞭和课本履行着自己的职责，检验着沧桑的良知。虽然清贫，但足以维持生命的继续和精神的抚慰。看着那些清瘦的桃花日渐丰盈遍地盛开，心也就如嚼了大葱一样舒坦，喝了蜜一样通泰。

　　我是一棵从乡村走近城市的大葱。我浑身毛孔里流淌着浓烈的葱臭，让衣着光鲜的城里人敬而远之。我曾试着收敛，下决心改正，历经几十年却收效甚微。我这才发现，我其实是离不开大葱的，大葱已经融进了我的血液，成了我生命的一部分。就像我一次又一次的外出，却最终又回到了这个踽踽的小城。只有皈依精神的家园，灵魂才能得到救赎。

　　我以为城市里到处是肥土沃田，随便撒把种子就能收获金灿灿的果实；我一直梦想长成一棵硕大的葱，在城市的大街小巷里雄赳赳气昂昂的行走，就像身边招摇而过的宝马和奔驰。经年以后才发现，我所谓的粗壮，不过是各种化肥的催生；我所谓的光鲜，不过是禁用农药的润色。我原本红润的肤色渐渐呈现一种浮肿的白皙。

　　那天中午出门，带上门的一瞬间，才猛地想起钥匙还在家里的茶几上翘首以待。储藏室无法打开，原本算好骑自行车的时间步行无法准时到达单位，为了践行我守时的原则，只能跑步前进。一千五百米的距离只跑了一半，我就气喘吁吁了，肺叶急剧收缩，膨胀，脸通红，腿发软，汗珠子噼里啪啦的跳起了迪斯科——安逸的环境和各种看似亮丽却毒素缠身的食品，已经悄无声息的把我的钙质取走。我成了一棵空心的大葱，在烈烈的寒风里，骨质松软，腰板无法挺直。是缺乏阳光的照晒？还是周围的空气促使了基因的裂变？曾经的羡慕而今成为心中的忧虑。我一直弄不明白，同样的阳光，为什么造就出不一样的肤色和不一样的人性呢？一直仰慕莲的“出淤泥而不染”，敬佩葱的“入尘土而不沾”。一直想做一棵“一身清白，两袖清风”的大葱，干干净净的心田却在不知不觉间杂草丛生。常常拿“人在江湖身不由己”的古训来安慰自己，可是嚼着那些清清白白的大葱，还是觉得汗颜。

　　金无足赤，人无完人。自责之余，我还是一如既往的嚼着大葱，嚼得口舌生津，胃肠舒泰。没有大葱的日子我会萎靡不振。大葱就是我的精气神。假如面前摆着大葱和鲍鱼，我会毫不犹豫的选择大葱。我从来不忌讳我是一介平民，我是吃着那些俗物长大的，对于那些花样百出的漂亮变异，有着一种本能的拒绝。我对大葱的钟情，其实就是庄稼们对土地的依恋吧。不离不弃的不只是夫妻们的相依相伴，还有那些照亮幽暗岁月装点乏味生活的点点星辰。

　　比如，一根清清白白的大葱。

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[ 本帖最后由堂珂于 2010-4-15 07:59 编辑 ]

作者: 清浅居 时间: 2010-4-15 08:03
问好堂珂朋友，有些日子没有看到你了，看到你的新作很高兴，也坐到了沙发不容易呀！
远握，春安！

作者: 堂珂 时间: 2010-4-15 08:05
谢谢浅居，祝你如春天一样美丽！

作者: 笨小暖 时间: 2010-4-15 08:07
人生轨迹：大葱，翔实展开多元、多层次的洞悉和思考，渐浅渐深地把生活中最为细碎的内容融入生命、思考、哲理等多项基点上的展示，以小见大，彰昭出文字内质的张力，意味不穷。在大葱多处细节的寄喻中，作者调用一切感性、理性因素，使叙述中的生动不断，为平凡的细节从而获得一种良好的认知力和原点上的思想超拔，突出了细节的全息性、纵横观。这样的散文，具有活力和律动性，烘托气氛的手法运用自如，想象力可观。人生亦如大葱可观的气节，青青白白，永存世间。

作者: 运涛涛 时间: 2010-4-15 09:08
由常见的葱引申出如此一篇佳品大作，可见作者用了很大的心血，欣赏。

作者: 笨小暖 时间: 2010-4-15 09:08
好文章，当以精华支持。

作者: 杜永生 时间: 2010-4-15 09:21
大葱是素菜中独特的一种，也是在众多调味品中能一枝独秀长久不衰充当着领袖的角色。作者的此文深入大葱的内部，流淌着生活情致，在点（书写对象）与面（生活）上相互关联，彼此对应。从而具有文字的深度，思想的高度和意境的广度。对于大葱，我们是再熟悉不过了，这又是与我们的生活息息相关着。记得刚到部队时，北方兵生吃大葱的情景着实让我当时感到费解。实际上，他们津津有味的劲头就是一种爽气的散发。文贵出新。此文元气淋漓，气象开阔！

作者: 落梅 时间: 2010-4-15 12:43
一棵平凡的大葱，用其翠绿的颜色，调染了芸芸生活的画卷。
一棵清白的大葱，用其浓郁的香味，滋润百味人生。
它历经风雨千年，走过荒蛮岁月，入尘出尘都带着一份坦然。
时而像大雅的高士，时而像大俗的平民。

行文流淌，深刻内敛。
非常欣赏作者的这则字。

作者: 与秋相伴 时间: 2010-4-15 12:55
一根清清白白的大葱，影射出太多的人生哲理。真好！
与秋欣赏学习了！

作者: 李雷 时间: 2010-4-15 13:00
充满哲理和思辨的精致文章。
一根大葱就是一片天地，思想在这片天地里任意驰骋。羡慕啊！
郑重拜读！

作者: 鸽子杨军 时间: 2010-4-15 13:07
写得舒展，收得也很牢实，形散而文未散，欣赏。

作者: 高迎春 时间: 2010-4-15 16:40
品味你写的大葱，好味道！我也写过一篇《翠绿娇嫩合事草》，被选入《山东散文选》。

作者: 小溪水 时间: 2010-4-15 16:47
欣赏！
美文！

作者: 堂珂 时间: 2010-4-15 17:04
谢谢小暖的加精！

作者: 堂珂 时间: 2010-4-15 17:05
谢谢杜版主的点评！

作者: 堂珂 时间: 2010-4-15 17:09
谢谢高老师的点评，抽时间欣赏欣赏您的大作！

作者: 房子 时间: 2010-4-15 17:11
一棵大葱，作者可以衍生出如此丰富的内涵，其细致、形象的文笔，以及感性和理性交融的认识与体会，以及从大葱这一事物身上发觉出来的个性和精神内涵，确实形象、妥帖而又令人激赏。如同作者说“大葱就是我的精气神。”

作者: 堂珂 时间: 2010-4-15 17:12
谢谢涛涛李雷落梅的指点！

作者: 非花非雾 时间: 2010-4-15 18:51
一颗大葱，竟然写出如此令人倍感亲切的文字。
其实这些细节生活中都能感触得到，只可惜被我们忽略了。
欣赏好文，一起努力！

作者: zfx875206 时间: 2010-4-15 20:47
行文挥洒自如，由葱延展出来的生活画面，舒卷中蕴含生活哲理，是一根清清白白的葱，还是一个清清白白的人？眼前已然重叠矣。好文章，支持精华。（说实话，我最讨厌葱蒜的味道了，从不吃的，但是喜欢你的文章，哈哈，问好。）

作者: 于文华 时间: 2010-4-15 22:23
推物及人，由大蒜的清白想到了自己的为人，写的自然清新，很有嚼头与味道。品读欣赏朋友新作，问好！

作者: 高迎春 时间: 2010-4-16 05:55
翠绿娇嫩和事草

　　去张家界时，沿金鞭溪步行。远远的听到水灵灵的鸟鸣声，近时方知是人在吹一种竹管哨儿。哨儿一端有根细铁丝，吹时拉动，鸟儿鸣叫声便婉转悠扬开来。心想回家可以送孙女，便挑选了一支。行走试吹，不由想起儿时吹的葱哨儿。

　　那时乡村贫困，孩子极少玩具，玩的东西多由自然中寻来，葱哨就是其中之一。做葱哨，一种极似柳哨，葱叶粗细不同，吹出来音质就或浑厚或尖细了。另一种是选匀称、长约半尺的葱叶，吹的地方留一小截保持原状，其余部分掐尖后揉软或在暖水瓶口嘘软，吹时那软的部分先扑棱几下，尔后发出响声。因为这扑棱，葱哨儿就多了几分情趣。我们给它起了个形象的大号，叫“扑啦吱”。往往是你吹我也做，兴味盎然的“扑啦吱”声便此起彼伏了。

　　后来，读苏轼元符二年在海南儋州所作《被酒独行，遍至云、威、徽、先觉四黎之舍三首》，其中一首写了儿童吹葱叶：“总角黎家三四童，口吹葱叶迎送翁。莫作天涯万里意，溪边自有舞雩风。”黎家儿童吹着葱叶哨迎送，使苏轼感到如参加求雨祭礼般畅快，忘却了漂泊天涯的郁闷。想象苏轼在儿童们吹葱哨的伴奏里且走且行，不由我会意而笑。别号后村居士的刘克庄，在《锁宿七首》第六首中，也说“幼吹葱叶还堪听，老画葫芦却未工”，可知他小时候，也喜吹葱哨儿。如果让画家把童吹葱哨画下来，我想也必是一幅绝妙的田园行乐图吧？

　　小时候感冒，母亲总是用民间的刮痧来为我治疗。用那枚见了发怵的铜钱，蘸着香油刮前胸，刮后背，刮胳膊的关节处。挨刮的滋味真难受，皮肤被刮的紫红血润，火辣辣的痛。面对哭嚎，母亲从不手软。刮完。盖上被。母亲就会去灶前忙活，不大一会儿，一碗漂着葱花、蛋花、油花，酸溜溜的热面汤准会端到被窝前。趁热喝下去，发一身臭汉，头痛发热的感冒症状果然减轻了。村里的孩子们，一说“装痖喝汤”，就知道说得是感冒挨刮后的这碗葱花热面汤。人体局部皮肤经刮痧充血后，能够减轻身体内内部炎症，葱白、葱叶味辛性温，有发表、通阳、解毒、祛风、发汗、消肿、散瘀之功效。两者结合治感冒，当然行之有效了。别看乡村办法土，却有科学道理在里面。这都是我订医学杂志后，才了解到的医学知识。我国的《神农本草经》、《名医别录》、《日华子本草》、《本草纲目》、《蜀本草》、《本草图经》、《本草经疏》、《本草从新》等医学古籍中，都记载了葱的药用功能。所以民谚说：“感冒病、治不难，大葱大姜和大蒜。”还有人作诗，奉劝人们：“常食一株葱，九十耳不聋。劝君莫轻慢，屋前锄土种。”足见葱在民间的倍受推崇了。

　　葱，是居家过日子不可或缺的调味品，炒菜、炖肉、打汤、蒸饼、煎鱼……都离不了葱来提味，做葱爆羊肉、葱扒鸭子、葱爆鸡丁就更离不开葱了。冬天里吃火锅，通常也有一小碟切好的葱丝，食者可依据需求放入调料中。春天里，乡村饭桌上的小葱抹酱，便能打发许多苍白贫乏的日子。走在乡间，常见菜畦田垄中青青翠翠的小葱大葱。秋天，大葱开花，未开之前，白膜包着花蕊，极象母亲们的乳头，人们因此管它叫“葱妈妈”。挣破白膜，葱花就开了。白绒绒，绿盈盈，极象蒲公英那蓬蓬松松的花茸球。

　　大葱在鲁北农村，还肩负着一项重要使命。就是女孩子结婚那天，须选一根对葱，和新鲜桃枝用红纸包了，辞别父母上路后拿在手中“避邪”。桃木“避邪”缘于古人以为桃是西方之精木，能够压邪气，制百鬼。所以几千年前便用桃木制成桃符，上写神荼、郁垒二门神大名，悬挂于自家门前。大葱“避邪”，缘于葱能解毒，驱虫，又和“冲”字谐音，能够借以“冲”掉灾星鬼怪，桃枝和大葱拿到夫家后，桃枝要置于窗台上，大葱则栽在院子里，如果大葱成活了，则预示着小家庭从此兴旺和顺。

　　我国最古老的蔬菜，除了韭、葵、菘、芥，再就是葱了。《尔雅·释草》云：“葱生山中者名茖”。“ 茖，山葱。”最早对野生葱进行了记载。远古时，先民也食野菜果腹，凡草菜可食者，通名为蔬，许多蔬菜，便由野菜引种渐渐驯化改良而成。《齐民要素》中，对葱的栽培已有了较为详细的记述。越州山阴诗人陆游，有一首以《葱》为题的七绝：“瓦盆麦饭伴邻翁，黄菌青蔬放箸空。一事尚非贫贱分，笔羹皆用大官葱。”言说大葱不分贵贱人们都吃，因为炒菜调羹都须放葱调味。清代史学家，古文字学家王国维，也在一首菩萨蛮里称颂大葱能解腥：“玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。”南宋教育家朱熹，革职罢官后归隐福建建阳讲学，因女儿嫌招待俭约而写了首《劝女儿》：“葱汤麦饭两相宜，葱补丹田麦补脾。莫道此中滋味少，前村还有未炊时。”通过对比，以理服人，展露出朱熹善解人意的怜悯情怀。著名作家老舍，写过一篇《到了济南》的散文，其中赞美章丘大葱的葱白，象折叠的油酥饼，又似美丽的白绢。有着三千年栽培史的章丘大葱，曾被明世宗御封为“葱中之王”，成为历代宫中贡品。现在，培育出章杂系列大葱新品种的杨日如先生，被称作“中国杂交大葱之父”。章丘大葱身高过人，可比甘蔗。山东素有煎饼卷大葱的传统吃法，我想若卷这么高的大葱，得烙多大的煎饼啊！

　　葱与人们日常生活密切，许多民间的俗话就是缘葱而生，若说“小葱拌豆腐”，人就知指办事经渭分明，一清二白；若说“一时韭菜一时葱”，人就知指此一时彼一时，飘忽不定；若说“吃葱吃蒜不吃姜”，人就知指此人有主张，不受别人激将；若说“他爸卖葱娃卖蒜”，人就知指老子儿子皆窝囊；若说“霜降不出葱”，人就知指事情要落空；若说“旱不死的葱”，人就知指能闯过苦难；若说“你吃了哪根葱了”，人就知指一时糊涂，认了死理；若说“无葱难烧鱼”，人就知指少了关键人，难以办成事；若说“鼻子里插大葱”，人就知指不该到人前装象；若说“手如葱白”，人就知指纤手如玉，女孩子心灵手巧；若说“葱三薤四”，人就知指种葱三枝一棵，种薤四枝一棵，早有定数。乡村里给婴儿剃满月头时，温水盆旁放棵葱，放面镜，寓意着孩子聪明。剪发要左三、右四、前五、后六，胎发与猫狗驴的毛混合，用红布包了挂于县衙门口，期盼孩子长大后显达，不怕见官。青翠细嫩，清香爽人的大葱，不但调节了日常人们的口味，也丰富了民族语言和民俗文化。

　　相传神农尝百草，找到葱以后，便作为日常膳食调味品了，葱可去腥解膻增香，有中和之功能，故而葱有和事草的别称。《本草纲目》云：“葱初生曰葱针，叶曰葱青，衣曰葱袍，茎曰葱白，叶中涕曰葱苒。诸物皆宜，故云菜伯，和事”。正因葱诸物皆宜，雅号“和事草”可谓起得名符其实。如今，经济发展了，个别地方却忽略了以人为本。使得河水浑浊了！空气污染了！环境恶化了！不由天真地想，葱既然能去腥解膻，如果再能中和各类污染，那岂不更是神葱了么？

　　张家界归来，我把竹管哨送给孙女，又给她用翠绿娇嫩的葱叶做了个“扑啦吱”。两周半的孙女嫌竹管哨吹着费事，却喜欢上了易吹有趣的葱哨儿。

作者: 王九峰 时间: 2010-4-16 05:57
写得翔实而有味，清白做人，老实做事。应该是一个人的行为准则！问好

作者: 高迎春 时间: 2010-4-16 06:00

原帖由堂珂于 2010-4-15 17:09 发表
谢谢高老师的点评，抽时间欣赏欣赏您的大作！

我的文章贴过来了。

作者: 王九峰 时间: 2010-4-16 06:00
标题: 回复 23# 高迎春的帖子
高版这篇大葱，不但可以治病，还与大文豪联上了姻，受益！问好

作者: 赵国宝 时间: 2010-4-16 07:43
一根大葱就敷衍出如此美文！

作者: geng167 时间: 2010-4-16 09:33
循着大葱的味道，探寻人生的轨迹。细腻而感人，意味悠长。问好！

作者: 堂珂 时间: 2010-4-16 19:48
谢谢杨军、与秋的点评！

作者: 堂珂 时间: 2010-4-16 19:49
谢谢高老师把大作贴上来，已经下载慢慢品味！

作者: 董万军 时间: 2010-4-16 20:15

:handshake

原帖由李雷于 2010-4-15 13:00 发表
充满哲理和思辨的精致文章。
一根大葱就是一片天地，思想在这片天地里任意驰骋。羡慕啊！
郑重拜读！:handshake

美文引人深思!
质朴的文风，读之，叫人受益匪浅！
祝福、问候！远握！

作者: 李修玲 时间: 2010-4-17 09:45
由一根普通的大葱，再涉及丰富内涵的人生哲理，这就是一章字的精妙所在。
其实万物都有各自生存的法宝，而人也各自不同的精彩人生。我们不必去效仿，清清白白，这才是最主要的。

作者: 洪水河畔 时间: 2010-4-17 11:44
大葱的内涵挖掘深，形散神凝，开阔捭阖。学习问好！

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