传统农业转型时

河杨

　

　传统农业转型时

　　久于电脑过时辰，思绪乏味闷沉沉。远方旅游罕常事，走访近邻图清新。


　　曾经老农已难见，偶遇尽皆白发生。传统农事成历史，是处多有机械声。


　　自然阡陌被毁去，格田成方规矩成。经营管理由大户，新颖设备替劳形。


　　专一产粮在变化，多种生产正运行。产能投资改旧貌，景况巨变令人惊！


　　正是这首《即景》小诗，引起了我写这篇文章的原因。


　　一


　　我们中华民族，是以农业起兴的。辉煌灿烂的中华民族文化，基本上是以农业为主轴。然而，传统的农业，却与现在的社会生活渐行渐远了，因为中华民族正在进入崭新的现代化新颖的社会。


　　几千年的传统农业，是在我们这个时代发生了重大的转型，即由完全的传统劳动，转型成了机械化和电器化。我有幸生活在这个转型时期，真正感到不可思议，而又觉得非常荣幸！


　　传统农业转型到现代，是脱胎换骨的转变，我因为是“从传统进人现代”的人，对传统农业仍然十分“怀旧”，对将来更有着欣喜的向往，因此写这篇文章进行回顾以纪念。


　　传统农业虽然很“原始”，却关乎国计民生，因此当时从事农业的人群被社会称为“衣食父母”。我这篇文章重点是写这些“衣食父母”们是如何从事传统农业以及转型中的情况。


　　二


　　传统农业受“天时地利”制约，我们中国土地辽阔，各地的传统农业不尽相同。我是“江南鱼米之乡”的芜湖人，因此，只能写我所在地的传统农业。


　　传统农业历史上是以“一家一户”为生产单位的；共和国建立以后，从1956年到1981年是“组织起来”集体生产的时期。两种生产体制虽然不同，而生产方式却没有根本的变化，都是“体力劳动、沐风栉雨、脚踩黄土日晒背”的生产方式。


　　我们这里是“江南水乡”，历史上都是以生产水稻为主，虽然也生产其他农产品，只能是“从属”的份额。1956年以前，每年都是一季水稻，1956年以后，有了双季稻。


　　在生产一季水稻的长期岁月里，农业生产有忙也有闲。传统民歌唱道“做田的哥哥快快做，半年辛苦半年闲。”民间也有“正月里过年，二月里赌钱（玩牌），三月里看戏，四月里做田”的说法。原因是我们这里的农业生产不到“春暖花开（以牵牛花开为标志）”的清明以后，是不能真正进行的；到了白露以后，便进入农事扫尾时期了。当时有“秋前十天没得割，秋后十天割不彻（割不及），白露田里一场空”的农谚。也就是说，到了深秋便做完农事了，一直到来年清明以前，便算是“农闲时期”。


　　双季稻推广以后，因为两季稻的产量比传统的一季稻高了许多，因此，我们这里很快便进入了以生产双季稻为主要项目的时期。


　　生产双季稻，使农业生产繁忙了许多，生产季节也延长了。因为双季晚稻对季节的敏感性很强，大田布苗早一天比晚一天的产量有明显优势，因此人们都尽量的赶早。虽然仍然是清明以后才能正式生产，但却是“迫不及待”，很是紧张。到了炎热的伏天，即大暑前后，便进入收割早稻，布置双晚的时候。人们为了不误农时，顾不得炎热，投入紧张且辛苦的生产。由于是赶紧收获早稻与布置下一茬稻子，像是在与老天“抢时间”，那一段大约是二十天左右，被人们形象地称作“双抢”，即抢收抢栽（收割早稻栽插双晚）。“双抢”中农民的艰辛，真正是“赴汤蹈火、挥汗如雨、披星戴月”。当忙完了“双抢”，进入双季晚稻管理季节时，即到处暑左右了，农民们便会感概地说“又算是过了一年（最艰辛的生产季节）。”其实，双季晚稻收获期是在立冬以后，即公历11月中下旬，而真正结束当年生产，则已经是元旦边了。


　　三


　　传统的生产，是沿袭历史的方式，应用的是人力与畜力。人力，是农民自己；畜力，我们这里则是耕牛。因此农民们对饲养耕牛十分重视，有“庄稼无牛空起早”的俗语。以家庭为生产单位的时期，一户人家，能有“条牛担种”，即一头耕牛一百斤稻种，就会是小康之家了。生产队时期，也还是将耕牛作为重要的生产资料，有“耕牛农家宝，生产少不了”的说法。我们这里养牛，必须要有专门的人，因此农家孩子大多数都有牧牛的经历。一般十岁左右（最早的八岁）一直要到十五六岁，有的甚至到十八九岁，才告别牧牛生活，完全进入田间生产。牧牛的时候，牧牛人骑在牛背上，或者将牛牵着，让牛在田埂上，抑或荒滩上自由自在地吃草。牧牛人的责任，是不让所放牧的牛乱跑，更不能糟蹋庄稼；“老牛过冬”，更加需要用心。农民们养牛，是农事中的重要内容。


　　农民们为了要获得理想的产量，在生产上讲究的是“精耕细作”。所谓“精耕细作”，就是在土地上用足功夫。农民们在土地上所用的功夫，绝对比我写文章更加细致、用心。一个良好的农民，在农活上必须处处讲究，才可以使庄稼生长得称心如意。为了做到“精耕细作”，农民们几乎终年都“纠缠”在土地上，因此他们都“炼”成了皮肤黝黑、身材精悍的人。


　　农民们的劳动虽然说是很“笨重”，其实是有着许多技巧的。他们不仅需要具有强壮的体力，还更需要有心灵手巧的秉性。种植水稻，各项操作都有讲究的技术，其中“插秧、割稻、打稻”，更是技术上的强项。只有在各项农活中都能“过关”，才能算是“合格农民”。实践中，不是“科班底子（出身农业）”，而是“半路出家（中途务农）”的人，总难以将农业做得得心应手。


　　四


　　种植水稻时，首先是翻耕土地，其次才能够按部就班地进行各项农事。


　　在双季稻没有普及以前，农民们将稻草收获回家以后，就开始使用耕牛翻耕收获后的空田了。那还是在秋天，当时有“七（农历月）耕金，八耕银”的说法，也就是说，庄稼收获后的板田翻耕得越早越好。双季稻普及后，也都要在冬天翻耕板田，叫做“翻耕冬板田”。到了第二年开始春耕时，翻耕过来的土地已经被寒冬的气温冻得酥碎了，地下害虫也会被冻死掉，不仅利于耕作，更加利于下季庄稼生长。因此，农民们对于翻耕“板田”十分注重。


　　春耕时节，人们先将已经翻耕了的土地再用耕牛进行耙碎、翻耕一遍，让自然天气风吹日晒。到了准备布置新苗的时候，先灌上水，再用耕牛翻耕、耖平。“双抢”时，自前茬收割后，到再布置下一茬稻子，起码要翻耕一遍，才可以耖平。手扶拖拉机普及以后，也得旋耕一次，再行耖平。因为耕作后的水田只有耖平了以后，才可以布置新苗。


　　给空田灌水，或者是天旱时给稻田续水，传统的方式是用“龙骨水车”从池塘里将水“车”到田间。仅这“车水”，其技巧也是因人而异。有的人因为难以理解其中“诀窍”，出了许多力气，累得浑身是汗，也难以做到理想的程度。


　　插秧是很重要的农活，农民们非常注重，农谚说“千犁万耙，全靠一棵插”。我们这里清明过后，农民们就开始育秧，一个月左右，在立夏边便开始插秧了（俗称“栽田”）。一家一户生产的时候，插秧的人会享受到最优惠的伙食待遇；集体生产时期，插秧的人也会有比较高的工分报酬。插秧，先是将秧苗在培育好的秧田里拔起来，洗干净，扎成把。要求拔得整齐，扎得规范，才方便栽插。大田栽插，总的要求是要做到又快又好，尤其讲究“插得好”。常常是许多人在一起，只有很规范的插秧人，才会被人们尊重。


　　秧苗插到大田里后，一般十天过后就要进行除草。在没有除草剂的年代里，稻田除草占据农活的时间最长，叫做“耘田”（我们这里叫跆田）。一季稻子收获前，至少要耘三遍草（有“稻耘七遍猪无糠”的说法，是说耘的次数越多，稻粒的质量越好）。否则会遭草荒。其技术含量也是很高的。好的耘田人，能够把田间杂草除得尽光，不妨碍稻苗；而做不到精细的人，常常不仅是草除得不理想，还会伤害稻苗。


　　稻子成熟后，在进行收割时，又是农民们的关键农活。收获稻子从割稻子开始，到将稻子打下来送到晒场上、扣好稻草并且晒好，才算是完成。稻草是耕牛的日常饲料，又是住草房的盖草和日常生活所用的燃料，因此，传统农民们很注重稻草的收获。


　　割稻子的要求是必须将每一根稻子都得割断掉，抓在手里紧扎扎的，放在田间平展展的，才方便捋起来掼打。这项技术具有很高的含量，有的人割了许多年的稻子，也达不到规范要求，总会遭遇批评。


　　给稻子脱粒，我们这里历史上是用禾桶掼打，俗称“打稻”。一般是四个人同用一张禾桶。打稻的技术要求更高，必须打得干净，稻把子扬起来的时候不能将稻粒撒落在禾桶外面。而且速度要尽量的快。因为大家都有自己的“份额”，个人不能格外落后。打稻是重体力农活，一捆稻子捋起来接近半公尺径围，举起来掼在禾桶板上“咚”的响，有多大的力气都能用得掉。因此，打稻的人总是只穿单衣，还总是汗流侠背。稻子打下来以后，够上两大挑了，由两个人送到晒场上去，另外两个人必须在送稻子的人回来以前，将打下的稻草都得“扣”好并且晒起来。这“扣稻草”也是很讲究的技术活，一把稻草从地上掺起来的同时，就得扣好、晒开，稍微侍侍弄弄，就难以适时完成自己的任务。


　　五


　　俗话说“庄稼一支花，全靠肥当家。”肥料是决定庄稼收成多少的关键，因此给土地施肥，是农民们又一项重要的农活。在化学肥料没有普及之前，农民们给土地施肥，主要是“农家肥”。农家肥的种类很多，但人畜粪、草木灰的数量是微不足道的。我们这里主要的是绿肥和塘泥。绿肥是采集的青草和种植的“红花草”；塘泥则是取自水塘里面的淤泥。农民们在田间生产稍微松懈了一点的情况下，便努力地做着这方面工作。因此，用盆、船捞塘泥、往田中挑塘泥，是农民们冬闲时候的主要农活。


　　为了社会和农业生产的发展，农民们还得进行“兴修水利”和参与大型工程建设。由于这些工程都是集体性质的事，基本上由政府安排。因此，每到冬天，都会有“分配来的定额任务”。农民们冬季“农闲”，其实也不可能真正的闲下来。


　　传统农家的日常生活，与现在比较，由于受条件限制，生产力水平长期低下，收入有限。生活水平，只能以“吃饱穿暖”为原则，因此都会是节衣缩食。虽然也有富裕的人家，可以有富裕的生活，但也是以“节俭为荣”，而富裕的人口按总人口比例，也只是少数。绝大多数的人，都只能是“勤劳节俭，艰苦朴素”。时长日久，却也形成了习惯，因此，虽然说是艰苦，只要不是遭遇了人祸天灾，小日子基本上能过得去。


　　六


　　社会科学技术是在不断进步的，农业生产也随着进步。进步的速度，开放前总摡是徐徐前行，而开放后则是日新月异，以至于出现了脱胎换骨的变化。其显著特点是：拖拉机的应用与广泛普及，免去了农家养牛的传统事务；田间布苗出现了“抛秧”、“直播”的技术，将人工插秧“革了命”；稻子出现了难以脱粒的品种，必须使用打稻机、收割机，将人工“打稻”淘汰了去；农业用水实现了完全机械化，使“龙骨水车”成了古董；化学肥料广泛普及，解决了捞塘泥、挑塘泥的重体力劳动；除草剂的应用，免去了人工除草繁琐的操劳；现代化机械的使用，农民们免除了大型水利和大型建筑工程的繁重劳动。


　　更欣喜的是，国家对三农进行着大量资金投入，平整了土地，适应了大型农业机械的应用。又实行了“土地流转”的耕作制度，将土地集中给大户耕作。一般农民因为土地较少，用不上大型机械，成了不再直接从事耕作的人。国家还对农村道路和生活设施进行了改造，使农民们有了现代化城镇般的生活环境。机械化、电气化的农业，减轻了劳动强度，节省了大量人工，使传统农业渐渐地过渡到了现代化。如今，因为农业上需用人工大量减少，新一代的农村人大多数走出了村庄，进入了城镇；仍然生活在农村里的人，也都有了现代化的生活环境。农村、农民、农业出现了前所没有的新面貌。


　　传统的农业，从“刀耕火种”到“牛耕生产”，是几千年的历史；而从“传统生产”进入到“现代农业”，主要是在开放后实现的，仅仅只是三四十年的时间。


　　事实说明，现代农业比传统农业先进了许多，致使农业生产有了前所没有的脱胎换骨的变化。在进入了新型现代农业的如今，回顾传统农业，我由衷地感到，传统的农民，绝大部分都是勤劳刻苦、聪明智慧的人。他们之所以没有跳出传统的圈子，是因为科学技术和社会环境的原因。事实还说明，科学技术越到高级，生产技术的进步越是快捷；社会在自由开放的环境里，人们便会有奋发向上的精神，各行各业，包括农业，便会有欣欣向荣的景象。


　　社会上一直以来所说的“民以食为天”，是说农业的重要；“以农为本”，是说我们国家本来的性质。如今，在农业由传统转型到现代之时，我觉得应该要有足够的认识，也应该予以回顾。只有这样，才可以深刻地体会到社会进步的意义。因此，我特别撰写了《三农今昔》的书。在那本书里，我详细地叙说了“三农”的历史经历，并对未来寄予了美好期盼。我这篇文章，可以算是《三农今昔》的概括。但因为偏重于农业，或者难以满足有些读者的兴趣。不过，这确实是我们这一代人幸运的经历，值得所有人关注。我不嫌平凡，自不量力，所写的这些，目的是回顾历史，也算是“温故知新”的尝试。


　　2019年3月14日星期四

lvhq018

这个可以算是功德了，虽嫌简单，也是高度概括了。可以当做史料。

断肠崖居士

作者关注并研究传统农业转型，有一定的理论高度！点赞！

冰峰雪鹰

关注大事却又是一般人不常涉及的事。政论经济型文文，吃力难讨好。值得推崇！

河杨

lvhq018 发表于 2019-3-14 21:36
这个可以算是功德了，虽嫌简单，也是高度概括了。可以当做史料。

谢谢您阅读本文。这是我这些年来具体体会的实践，虽然不是全面的，却也可以说是真实的。愿您阅读愉快。

河杨

断肠崖居士 发表于 2019-3-14 22:11
作者关注并研究传统农业转型，有一定的理论高度！点赞！

谢谢您阅读本文。这是改革给农民带来的好处，具体变化，写个纪念，我认为也有必要。谢谢您。

河杨

冰峰雪鹰 发表于 2019-3-14 23:21
关注大事却又是一般人不常涉及的事。政论经济型文文，吃力难讨好。值得推崇！

是的，我在文章后面我也说到了，会有人不感兴趣，但是，确实是中国的大事情，因此写了这篇文章。愿您阅读愉快。

槐安.

现代化农业以前，我们的前辈们就创造发明了无数凝结劳动人民智慧结晶的传统农业技术，而现在进入现代化农业，希望能继往开来，做得更好。

河杨

槐安. 发表于 2019-3-17 00:10
现代化农业以前，我们的前辈们就创造发明了无数凝结劳动人民智慧结晶的传统农业技术，而现在进入现代化农业 ...

谢谢您阅读本文。农业转型，是现在最大的事，其中致使广大的农民走出农村，走向城镇，比别的行业更辛苦的农业，农民有了新的生活。当然，任何时候，都有缺点，总之，这样的转变，是巨大的进步，应该要有纪念。祝你阅读愉快。

槐安.

精华推荐：文章立足过往展望未来，道不尽农人的辛酸苦辣甘诸多滋味，也让今时今日的我们感知于思考。

河杨

槐安. 发表于 2019-3-19 23:13
精华推荐：文章立足过往展望未来，道不尽农人的辛酸苦辣甘诸多滋味，也让今时今日的我们感知于思考。

谢谢您对本文的认可，也谢谢你对本文的鼓励。按照我的理解，农业转型，应该是件大事，有更多人的理解，是对现代社会更清晰的认识。谢谢您！

河杨

谢谢版主，给我这篇文章加精，还给报酬，真的高兴。谢谢鼓励，我会继续努力，力争不负版主热情！