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标题: 想吃酸辣粉 [打印本页]

作者: rsjby 时间: 2019-9-9 12:34
标题: 想吃酸辣粉
本帖最后由 rsjby 于 2019-9-15 20:08 编辑

太阳当头，街上熙来攘往。匆匆走过的人群，若潮水喧嚣一浪卷过一浪，分岔进入小巷，又若山泉叮咚潺潺涓涓。踏歌弄潮，莺语戏泉，踱向小巷深处再深处。

小巷幽深，街两边的房檐只约一丈间隔。正午的阳光洒下来，蒸腾起丝丝缕缕热气，与昏暗的瓦屋里溢出的凉爽斗嘴揎袖，你不服我，我不怕你。纠结缠绕间，炙热渐行渐淡，喧嚣愈来愈远。

小巷尽头，是一个空旷的坝子。坝子中央一棵黄葛树，巨伞般撑出一片浓荫，浓荫下一个简陋的小吃摊。靠树一张条桌，摞一摞摞土碗，两只煤炉，被鼓风机吹得呼呼直响，炉上的锑锅里，挤满竹制的漏勺，四张矮几，几中矗着高高的筷筒，矮矮的醋壶，十几只木凳，散乱地摆放在矮几周边。天晴，露天开张。若是雨天，两张塑料篷布挂在树上撑开，一张遮蔽条桌，一张遮蔽矮几。雨滴敲打篷布，嘀嘀嗒嗒，雨水从篷布两边流下，哗哗啦啦。

老板知道喜好，似问似念叨：一碗酸辣粉，重辣厚麻，浓醋多糖，不要海带，多加豆芽，榨菜、黄豆越多越好。自然不会错，也不需要回答，坐在桌边，盯着别人碗里的，想着自己锅里的，口舌生津，涎水暗溢。

喜欢吃酸辣粉。酸酸的，颇开味；辣辣的，很刺激；麻麻的，能提神；多加糖，在酸辣麻里融入浓浓的甜，滋滋润润；不加海带，海带的海腥味会冲淡豆芽的清香；切成粒的榨菜，一咬即碎，有股咸香；炒爆腰的黄豆，牙齿一磕，脆脆地响；若老板备有黄连水，我也要加点。果真那样，这一碗酸辣粉就五味俱全了。

酸辣粉摆到桌上，汤多粉少。乳白色的骨头汤，涟漪微泛，仿佛微风吹皱的湖。汤面的葱花、芫荽，荡荡漾漾，仿佛湖里没挂帆、未著浆的船，正随波起伏。红苕粉盘曲着身子，委屈地沉在碗底，静寂无语，仿佛怕你发现它，却又期待你去品尝它。筷子挑起来，颤颤悠悠，似企盼，似畏葸，三分羞涩，七分艳冶，谁还忍得住不去亲近它？咬一口粉条，黏黏糯糯在齿间流连，咀嚼着舍不得吞咽；喝一口浓汤，千般滋味一起刺激口腔，愈品愈是滋味无限。呼啦呼啦吃，老滋老味，依然吃得有滋有味。酸甜麻辣里，大汗淋漓，充满青春岁月的热辣、激切、浓烈。

是的，许多年前，年轻的我喜欢吃酸辣粉，喜欢它的酸甜麻辣，辣得冒火，麻得嘴木，酸得倒牙，甜得腻口，都不怕。年轻气盛，怕什么？没啥可怕！再辣再麻再酸再甜，都要吃，都喜欢，越吃越有味，越吃越喜欢。山色清清柳色新，人间有味是清欢，酸辣粉里的酸酸甜甜麻麻辣辣，就是人间至味，就是我健康健全的日常。

时光流逝，岁月蹉跎，转瞬间年过知非。

小巷早已改造，宽敞得有些奢侈。巷底耸起了高楼，仿佛高到了云天里。那株浓荫匝地的黄葛树不见踪影，据说移栽到公园去了。靠里一间门店，依然在卖酸辣粉。走进去，坐下来，老板望望我，边下佐料边说：一碗酸粉，重麻，浓醋，多糖，不要辣椒、海带，多加豆芽、榨菜，黄豆越多越好。我不言语，也不需要言语，他不是在问我，而是在提醒自己别弄错了。他怎么会弄错呢？来吃酸辣粉的，或许只有我一人才这样不完整地吃，残缺地吃。

不知从何年起，我不吃辣椒了，虽然还守着酸辣粉的酸酸甜甜麻麻，却再也不敢体会辣得冒火的感觉。我的胃无法承受辣椒的热辣，我的身体经不起浓烈的折腾。我只能安静地看着，沉稳地坐着，亦步亦趋不逾矩地走着。

生命经历几十年的轮回，厚重了一丝，圆融了几许，却也失去了许多滋味。别人的，我不知道。我自己的，却很明白：生活里再也没有辣椒了！我在自己喜欢的酸辣粉里，不，不是酸辣粉里，是酸粉里，看到了自己残缺的日子，世俗得庸俗，平常得无常。

太阳当头，街上熙来攘往。我踱进小巷，踱向昨天，想再吃一碗酸酸甜甜麻麻辣辣，甚至加了点黄连水的苦苦的酸辣粉。
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作者: 幸福小草 时间: 2019-9-9 15:12
看着真好吃，字母先生，这也太馋人了点。

作者: 幸福小草 时间: 2019-9-9 15:21
不知道是时间改变了我们，还是身体健康非得让我们改变，反正以前爱得要命的东西，慢慢都从碗里被减除掉了。成长，老去不得不跟喜欢的口味告别。有点无奈，却不得不去做。这就是生活的代价吧。

作者: 房子 时间: 2019-9-9 15:23
从一条小巷，一碗酸辣粉里，看生活的变化和人的变化。在回望的变化之中，时光里的味道，仿佛一种缺少了酸辣粉的缺憾吧。而人的内心里，却寄寓着那份回想的美好。欣赏，问好。

作者: 刘彦林 时间: 2019-9-9 16:27
看见这个题目，就有了向往的感觉。本文从个人的生活经验入手，从多个角度呈现出对酸辣粉的痴迷，尤其突出了酸辣粉的色、香、味等特点，读来让人垂涎。问好。

作者: 李炳君 时间: 2019-9-9 16:40
好诱人的酸辣粉，好酣畅好文章！

作者: rsjby 时间: 2019-9-10 16:37

幸福小草发表于 2019-9-9 15:21
不知道是时间改变了我们，还是身体健康非得让我们改变，反正以前爱得要命的东西，慢慢都从碗里被减除掉了。 ...

口味的改变，其实是生活的改变，生活的改变，其实是生命的改变。细微奇巧的变化，或许暗含有不可捉摸的寓意。

作者: rsjby 时间: 2019-9-10 20:51

房子发表于 2019-9-9 15:23
从一条小巷，一碗酸辣粉里，看生活的变化和人的变化。在回望的变化之中，时光里的味道，仿佛一种缺少了酸辣 ...

明明是今天比昨天好，但记忆里却总是昨天的好。人，就这么奇怪。

作者: rsjby 时间: 2019-9-11 08:55

刘彦林发表于 2019-9-9 16:27
看见这个题目，就有了向往的感觉。本文从个人的生活经验入手，从多个角度呈现出对酸辣粉的痴迷，尤其突出了 ...

喜欢吃酸辣粉，但现在吃的已经不是正宗的酸辣粉，而是店家所说的“酸粉”了，遗憾。

作者: rsjby 时间: 2019-9-11 08:56

李炳君发表于 2019-9-9 16:40
好诱人的酸辣粉，好酣畅好文章！

四川人、重庆人，多喜欢吃酸辣粉，大家都喜欢那里面的辣、麻、酸......

作者: 雨夜昙花 时间: 2019-9-11 10:56
酸辣粉，也是我比较喜欢的小吃。只是看文章中描述，与我们这里的酸辣粉做法不太一样，看来各地有各地的吃法。文章写得有滋有味，细致生动，读来口齿生津。欣赏！问好！

作者: 川媚 时间: 2019-9-11 16:03
一碗酸辣粉，确实展示了人生的特别滋味。回归平和的品味后，仍然念想着那种生活的特别况味。文字绵密，意味悠长。欣赏。

作者: rsjby 时间: 2019-9-11 23:53

雨夜昙花发表于 2019-9-11 10:56
酸辣粉，也是我比较喜欢的小吃。只是看文章中描述，与我们这里的酸辣粉做法不太一样，看来各地有各地的吃法 ...

川东的酸辣粉，重在辣、麻，酸似乎排名靠后。一直喜欢吃，吃得多，感慨就多点。可惜的是，现在只敢吃“酸粉”。

作者: 匡建华 时间: 2019-9-12 09:24
欣赏老师精华作品，问好！

作者: rsjby 时间: 2019-9-12 09:29

川媚发表于 2019-9-11 16:03
一碗酸辣粉，确实展示了人生的特别滋味。回归平和的品味后，仍然念想着那种生活的特别况味。文字绵密，意味 ...

没有辣椒的酸辣粉，其实已不是真正的酸辣粉。
岁月带走的，不仅仅是生命，更有这些细节里的悲凉。
一点细微的变化，昭示的是生命趣味的越来越狭窄。

作者: rsjby 时间: 2019-9-12 09:30

匡建华发表于 2019-9-12 09:24
欣赏老师精华作品，问好！

谢谢阅读，问好老师！

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