本帖最后由 云馨 于 2016-12-26 10:58 编辑
“耶然巴赫”是一家酒店的名字，那次朋友聚会，我来到了这家酒店，当时我看到这个店名，就在心里琢磨当年那个酒店为什么要用这个名字？它是否在表达一种民族特色、还是仅仅是一种谐音？它到底在表达着什么意义呢？ 说来也真奇怪，我生活在新疆好多年了，从来也没有仔细去研究过身边少数民族的饮食文化。只是逢年过节的时候，走入了那独特的环境时，才真实到不同民族的特有风情.在这样的氛围里,我才对他们的生活略知一二，从而在日常生活中，学会认真地去遵循少数民族朋友的生活习惯了。 很长一段时间，我总是独自在心里揣摩“耶然巴赫”一词是什么意思，没有再去询问别人,至今为止我还是没有弄清楚她的真正含义是什么。十年了，我再也没有去过那个酒店，这个疑团也一直深藏在我的心中。 今天出外办事时，再次走到了东关街时，却发现那个酒店已经不在了。经询问，旁边的店主告诉我说，这家酒店早就搬到乌鲁木齐了，听完店主的答话，我心中有些失落.。“耶然巴赫”这困惑我很久的店名，以及在这酒店里的聚会给我们带来快乐的一幕幕画面，又清楚地浮现在我的眼前。 认识 “耶然巴赫”，是出于一次偶然的机会。记得那年九月初的一天，公司领导准备为我们刚刚打完比赛的十九名篮球队员接风。临到开席的时候，为了慎重起见，公司领导派我带着几名少数民族队员到有清一色民族厨师的餐厅去就餐。可大家谁也不愿意分开来庆祝我们的成绩，经过协商后，决定到其他民族餐厅选几样菜带过来与大家一起共餐。 当时自己是真的不明白为什么要这样做，有那个必要吗？我们所在的酒店一样也是清真的，不知道有多少民族同胞已经在那里就餐娱乐了，可为什么偏偏挨到我们了就要讲究这么多呢？可想归想，做归做，我是耐着性子陪着那几个民族队友四处侦察，却没有想到，在那短短的时间里却让我领略了一番异域的民族风情。 十年前的这座古城还不算大，但已有好几家别具民族特色的餐厅。因为菜色单一，那天我们始终都没有选中一家合适的。就在我们准备放弃返回的时，我突然看到，离我们所在酒店不远处，一家新开张、并很是气派的饭店“耶然巴赫餐厅”，也许因为那个店名让我产生的兴趣，我们好奇的走了进去。 这是一家哈萨克族风味的餐厅，走进饭店，吸引我的并非是那些豪华的桌椅和亮丽的地板，却是墙壁上那些民族特色的装饰及文字、用野山羊头骨做的标牌，还有那一件件民族挂毯及民族用具。当时，最令我惊奇的是，已经傍晚时分了，这家饭店却是人来人往。看着大厅内那些穿着艳丽的民族服饰，面露喜色的同胞们进出着餐厅，这才知道，这里正在举行着一场隆重的婚礼（新疆少数民族的婚礼多半是在晚上举行至到第二天才结束的）。 当那激昂的乐鼓声响起的时候，大厅内的民族同胞们纷纷舞动起，我身后的三名同伴忍不住随着音乐踏起了鼓点，那时的我也放开了拘谨随着鼓点的节奏拍直了手。不一会的时间，我们已经忘记了此行的目的，当服务员指引我们坐下，给我们倒上香喷喷的奶茶时，这才想起要办的正事了。 餐厅老板知道我的们的来意后，爽快的答应在配酒席的过程中，为我们做几道菜并送到大家所在的酒店去。因为语言的障碍，我只能做个旁观者陪伙伴们选菜了。可我的目光却始终无法离开大厅内那独特的民族氛围，我知道，那时我的心已全然被那里的热烈气氛而吸引了。 点好菜临走的时候，我忍不住问餐厅老板：“你们的餐厅为什么叫耶然巴赫呢？”，年轻的老板想了想解释说：“我也说不太清楚，这是哈语的意思，也就是好运、开心、快乐吧！” “耶然巴赫”---好运、开心、快乐！这是多么美妙的名字啊！我在心里感受着这种快乐. 庆祝宴会开始的时候，我们23人（包括两位教练）共同坐在了一个大圆桌上，大家是猜拳行令，热闹非凡。当“耶然巴赫”的餐厅服务生将我所订的几道菜送过来的时候，满桌一片哗然，大家的目光全部被吸引了。 因为那独特的菜名，别致的菜肴、更是因了几位民族朋友的热情，一道“莲花牛肉”在那精致的托盘里就像出水芙蓉、8个莲花瓣（洋葱片）包肉在大家的惊呼声中，硬是被我们二十多人每人一口分吃了下去，当那若大的餐桌将“西子烧鱼”“彩虹羊排”等民族菜肴转到眼前时，伙伴们在一片欢笑声中将那几样菜抢了个精光。 两位年轻的教练被我们的童趣般的快乐而感染，全然忘记了自己教练的身份，与我们一起开始了争抢和嬉闹。在那一瞬间，大家没有了年龄之差，没有了男女之别，唯有那姐妹情，兄弟意，还有那深深的民族间的友谊。当天晚上，大家畅所欲言，兴奋地说着我们的那场比赛，总结着我们此次出战的不足，大家无话不说，我们各民族兄弟聚集在一起玩到了很晚，谁都不愿意离席而去...... 生活中，我们常常会因为熟识而忽略了身边许多美好的事与人，当然也会因不经意而错过 了身边许多值得珍惜的人与事。正是应了那次不同凡响的聚会，才使我们体会到了别样的情谊，在那短短的聚集时间里，“耶然巴赫”的好运，给我们同样带来了不同凡响的快乐与开心，还有一份珍贵的民族友情。 不得不承认，生长生活在新疆的少数民族是一支非常优秀的民族，几千年的文化，源源流长的人文地理，使得这块疆域更加神秘、更富于开创性。在漫长的发展过程中，新疆各少数民族用其勤劳和智慧创造了优秀的文化，有其独特的民风民情。多少年过去了，他们已经全然改变了以往那种单一的传统文化饮食，逐步走向了更富于民族文化色彩的精神文明中。这些优秀的民族正如他们喜欢的音乐一样，在不断的发展中，振憾着你的灵魂，始终能让你感受到一份快乐，更能感受到这块土地的华美。 如今，我不再去猜想心中的疑问，我知道“耶然巴赫”---这是一个美丽的名字，不管她是哈语也好，维语也罢，还是谐音、或许是另有一番更深的念义，相信她是这个民族的精神文化，它是一段精彩使然..就如那位年轻的老板所说: 也就是好运、开心、快乐吧！是的，我心中的“耶然巴赫”，无论她走到哪里，她一定会给各民族带来更具魅力的好运与快乐！
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发表于 2016-12-22 21:37
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