家常味

幸福小草

    今年居住地气温还算随和，没有某些年遇见的超前寒冷考验，供暖开始日，恰好冷空气过境。霜、雪、冷，暖气一起到达。看这肉身不遭冻罪，挺满足。由于霜迟而染了金黄的白杨树叶，也被风欺凌得脱掉金妆，刷刷离开枝头。又到了落叶归根，满眼萧索的季节。


    迎着硬朗的风行走，道路两边的落叶打旋聚集又分开，不甘是叶子的心声，咱的情绪也被感染沾了惆怅。不时裹紧一下衣服，好像这样心绪才不会像路旁边大片左右摇摆的荻花那样慌乱。


    寒冷袭来的休息天，适合男人们吃吃喝喝。果不实然猜中了。下午小子就拎回来不少菜，要吃火锅。其中还有个两斤多“烤熟的兔子”。


    对于吃晚饭，咱从来不积极，也是真没胃口。傻坐着看父子两吃，时间久了也太无聊，没经住规劝，捞了一块兔子肉撂嘴里，唇齿间立马溢满烤肉调料跟咸味，遗憾没尝出兔子的味道。 嘟囔现在这烤肉几乎都让添加料同化，没啥区别。


    手机叮铃当啷响着，看见群里几个妖精狂聊兔子。瞅这些城市女人们连兔子都说陌生，不由叹气。瞅一眼盘子里的肉，我回复，兔子我熟悉。或许能写出几行文来，她们一起共呼期待。


    小时候家里太穷，养活人的除了洋芋还是洋芋，一年四季不见腥荤，盼过节过年能吃顿肉饭饺子是最最头等要紧的事。


    恍惚记得我应该是五六岁，上初中的哥开始在后院养起兔子，几只想不起来。印象中某一次他一手拎着兔子门口来回走动，一手拿木棍试探着一下一下敲兔子脑袋，最后兔子死了的过程。然后晚上就有肉吃。虽然味道早模糊，有肉可吃的满足感想着都美。等待我上学，哥已经考上大专去省城，家里没再养过这活物。


    成家后，发现队里有几户人家养兔子赚钱，偶尔去串门时候也觉得这小东西毛茸茸地爬来爬去，挺好玩的。后来邻居家也养了，慢慢从她们那里知道兔子繁殖周期，产下来的小兔子一个月就可以上市，这时候毛茸茸，憨憨的，最招人稀罕，城市人爱给自家小孩买去玩。带着养赚个油盐酱醋钱还是够的。可看着用来种花的院池里到处都是洞穴，兔子粪便，只为这环境摇头，没了心动。


    可能邻居家养的兔子多了，偶有叛逆的逃出了后门在野外繁殖，后面地里不时会看见有白黑色大兔子觅食跳动，可就是任你咋撵，就是赶不上，抓不着。冬天没事，老公用细铁丝搞几个环套放后门地里堆积的玉米杆边上，说等套个兔子就能吃肉改馋。我觉得小儿科，翻过几个白眼，那个圆圈能套着？你当兔子是白痴，哄孩子还差不多。他反过来训咱：“你懂个鸡毛。”


    事实很快打脸，不但套中都还是五六斤的，陆续一个冬天自投罗网者居然九个，其中有个十来斤的大家伙，发现时逮着还活蹦乱跳挣扎，嘴往人手上咬，挣半天不脱，不一会就断气了。


    我用从哥那里学来的把兔子剁块，做红烧兔肉焖饼子吃，味道极好。兔子肉没脂肪，不油腻，比鸡肉瓷实，比猪肉高营养，美中不足，调料轻了就会有点土腥味。可能跟土里生活有关系。

    兔子皮剥了也不知干啥，没人收购就都撂了。

    那个冬天，兔子肉真吃腻了。
   
    有年春天领女儿去别人家玩，她看着人家院子里跑的兔子爱不释手，男主人当即送了两个小兔娃，拿回来也没专用东西可装，找个菜框扣着防止跑丢了，她天天宝贝样给喂包菜叶胡萝卜吃，后来大点放后院给其自由，有只调皮捣蛋居然想从一指头宽的后门缝里往出钻。老公想办法用木头条堵了门缝，这家伙又从底下打洞，搞了一大堆土出来。我看见生气 ，捉起那只干坏事的，找个长绳子一头栓腿子一头绑苹果树上。揪耳朵教训，我看你还咋跑？嗯，一会上后院喂鸡，发现它躺门口不动，踢一下早硬了。恼火害了兔子命，却不知为何而亡。


   地上干活说起这事，兔子主人说：“看你这个傻婆姨没事干，咋去栓兔子了？这东西气性大，气死的。” 尴尬呲牙：“不知道兔子会生气啊！当时我也是被气糊涂了。”看来，无知真要命啊。


   余下那只，放橘子框里，每一天给点菜叶，苞米粒三月就长成大兔子，不想活活敲死害命，给送人了。兔子的脾气，兔子的孤独，我没明白，终究是对不起这些生命。

    这以后，没再吃过兔子。


    等待有了外孙，想给买个兔子玩时，已离开乡村上了楼房。他的童年故事里，缺少去大自然里蹦跳撒野，骑牛、撵羊、牧马，等小儿童趣，更多的是奥特曼，光头强这些陪伴，小动物除了家里给买的乌龟，再无其它。想着还是有不少遗憾。


    望着烤兔子沉思，这些供人消费享受口腹之欲的肉动物，每一个人的盛大节日，都是她们粉身碎骨奉献生命的时刻，美味立马减半。


    人说，没有买卖就没有杀戳。可这离了动物肉的节日，用高雅文化能装饰起来吗？答案肯定是否定。这样想着，咱也不再纠结吃肉还是吃素好来 。


    肉类的鲜美味道诱惑，素食真无法替代。饮食男女抵御酒肉的能力欠佳，那还是回归造物主创造的模式，在平凡人间烟火里，烹饪出最美的家常味。 安享舌尖美食 ，享受人世繁华。只是有了佳肴的每一天安慰，人生才值得。

秋实

沙发归我有没有？              

喻芷楚

我这坐沙发了        

牛老伍

先用手机占个位，倒上老白干，再品家用味。

云馨

哇，小草最近表现不错，又一篇新文，赞一个先！

秋实

喻芷楚 发表于 2021-10-24 08:07
我这坐沙发了

不好意思了楚楚，我以百米冲刺速度抢到的沙发哟，不然，慢一步，那就是你的啦
正好，咱们可以排排坐吃果果，等着小草搬一把大沙发来，等着云馨自觉送上新疆水果，想想都美，你说得有多惬意？

鴳雀

加了豆，慢品兔子肉。兔子我养过。

秋实

我看见生气 ，捉起那只干坏事的，找个长绳子一头栓腿子一头绑苹果树上。揪耳朵教训，我看你还咋跑？

小草，瞧你干的这是啥事嘛？你咋能虐待那么可爱的兔子呢？
好吧，它生生被你气死了

草舍煮字

兔肉高蛋白低脂肪，本身没有什么独特的味道，除了肉味。我们这里一般和其他肉一起炖，和什么肉炖就是什么肉味，鸡、兔炖一锅，吃着就是鸡肉味。
据说当年林彪喜欢吃兔肉，这也是他的营养师推荐的。多年的戎马生涯严重影响了他的健康，晚年他对健康的挑剔到了不健康的程度。

秋实

我吃过兔子肉，多是精肉，那是买来玩的兔子越长越大，也越来越臭，实在没地方归置它，只能咔嚓了事。当然，凶手不是我，我连刀都不会拿的人，起不了那个杀心，尤其还是那么可爱萌萌达的动物。
记忆中，仅此一回
但我记住了二点，一是养兔子好臭哟，臭不可闻；二是兔子肉好精哟，味道不错。

喻芷楚

以天气铺垫，引出话题——兔子。几个小故事叙述，兔子不仅是餐桌上的美味也是孩子的宠物。文笔厚实，角度多样。两条线路，一条让我们看到兔子生命所富有的活泼、可爱，它像精灵一样的存在，又无奈的成为人口中美味。同时也从另外一条线看到不同时期人们的生活状态。欣赏！

喻芷楚

原来兔子气性很大，绑个腿也能把它气死。

an安

这兔子还真是外柔内刚，可以做古时妇女的榜样。兔子的脑神经构成估计缺少回路。

何足道哉

家常生活也是有滋有味有情有致有血有肉，不错的文。

枕石问天

冬天里打火锅味道好极了。下酒嘛，还是腊兔香。刚刚来深时经常买，我和一朋友负责买单，那夫妻俩负责下厨，那个厨艺，绝对上星级。我俩把活兔一丢，去同事家麻将了，他夫妻他忙活了大半天，吃饭时还得到处找。