肠 胃

于文华

　　                                                                          肠     胃

　　                                                                            ○文/于文华

　　一个人的身体好不好，大部分取决于肠胃功能。与心情和饮食也有一定的关联。

　　肠胃是人体的重要器官，更是营养吸收最重要、最关键的器官，一个人身体好不好，其作用非常关键。它们不仅是消化食物、吸收营养的场所，更是维持生命活动正常运转的基础。人体所需的营养物质中有99%从肠道吸收并通过肠胃来消化。我的肠胃一直较好，吃嘛嘛香，酸甜苦辣咸都能吃，让我引以为傲。但，这几个月待在乡下陪伴母亲，也许是水质和饮食有关，也许是吃了过多的野菜特别是曲曲菜的缘故，反正断断续续一直不大舒服。以前稍有点不舒服，吃点氟哌酸就好，后来用上了据朋友介绍的肠炎宁片，喝几次就和好如初了。但在乡下那些天，用氟哌酸和肠炎宁两种药都不管用了，肚子里隐隐约约咕噜咕噜，感觉依旧不大舒服。看来，肠胃有了抗药性，只能吃中药调理了。

　　记得那年送姑娘去重庆上大学，顺便游览了渣滓洞、红岩纪念馆和一些地方，吃过几天每餐都带点辣味的饭菜后，肠胃就有些不适，想买点馒头、饼子与面食之类的中和一些，但找遍大街小巷就是碰不到。就是吃面饭特意吩咐了不要放辣子，但汤里也多多少少带些麻辣味——也许，师傅们以为不适当带些麻辣味，饭食就不好吃。而我的肠胃一开始浅尝辄止尚可，抽时间就有些深恶痛绝麻辣味了。此次以后，我除非吃火锅，其余时间都不敢吃麻辣的东西，家里更是一年四季不买辣椒，也就压根不吃辣子——一连几次要是吃麻辣的食物，肠胃就不舒服，肚子就拉稀……

      中年时老婆开过一段时间的百货铺，看到邻居贩卖水果，顺带着带动了其他货物，很是红火。老婆很是羡慕，起初我以很辛苦太劳累为由，婉拒了她的一番好意。但久而久之，看着邻居每天收入翻番，再也按捺不住，遂带了些水果。但总有些变质而不大受看的水果。比如香蕉太熟了，吃起来很好，但看起来不好看。再如夏天的猕猴桃、水蜜桃、油桃等，稍微出现些瑕疵，人就不会买，但将那些稍微有些变质的剜走后，不会影响水果的品质，这些水果只能自己吃了。特别是一些歪瓜裂枣和外观不雅的水果，吃起来味道绝佳但不大受人欢迎，也被我们拿来吃了。从此以后，就养成了每天吃各种水果的好习惯。知道水果有许多人体所需要的营养物质和各种微量元素。在新疆生活时，从四月份的大白杏，五月份的哈密瓜，到六月份的各种葡萄，后来的油桃、毛桃、西瓜等各式水果，特别是库尔勒香梨，每天更是大朵快颐，一直到冬天还每天吃十多个香梨。可今年夏天瓜果飘香时，刚刚品尝了西瓜和红油桃、黄油桃的甜美芳香滋味，大夫却以肠胃不适建议少吃凉东西，特别是水果、雪糕、冰激凌之类的冰凉食物，让我一度时间远离了心爱的水果。

     其实，当我们品尝人间一道道美味可口的美食时，肠胃就开始了它们的辛勤工作。口腔中的初步咀嚼只是前奏，食物一点点慢慢进入胃部后，此时，舌头下面的唾液腺分泌出大量的蛋白酶、脂肪酶、解毒酶等消化酶，对食物进行初步的分解消化。你的舌头上面突出来的地方，就是味蕾，进行味觉、传递信息的。当食物进入你的嘴巴时，通过你的牙齿把所有的食物统统咬碎、磨均，使得味蕾得到全面的接触与味觉品尝体验。味蕾将把这些食物中含有的碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、矿物质、水分、非营养物质、有毒成分等等，通通传递给下一级的消化器官，让它们做好“接待”工作。这时，也许你轻轻地一吞，食物就通过食管顺畅流下去，到达了人体的胃部。胃会分泌出胃酸和消化酶，将食物悄无声息的进行充分的搅拌，会将食物分解成更微小的颗粒。随后，食物首先会进入小肠——这里是营养吸收的主要场所，小肠内壁布满了无数的绒毛和微血管，它们像勤劳的“搬运工”，将各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，吸收进血液，输送到人身体所需的各个部位，为细胞提供能量和养分，支持着身体的生长、修复和日常运作。然而，如果肠胃功能出现问题，后果将不堪设想。消化不良、胃痛、胃胀、腹泻、便秘等各种症状，可能会接踵而至。若人不加注意，长期的肠胃问题，不仅会影响身体对营养的吸收，导致营养不良、免疫力下降，还可引发更严重的疾病，如胃炎、胃溃疡、肠炎，甚至肠道肿瘤。

    肠胃里的故乡山高水长，情谊深厚。少时家贫，饥饿，是刻在骨髓里的成长记忆。饥饿就如同影子那样，从来就没有离开过。那个时候，感觉无论如何也吃不饱，除了春节正月的前几天，肠胃有肉有油且可长淮大吃特吃，此后便又开始了饥饿的感觉。肠胃里经常清汤寡水，长期缺肉与油的补充，牛奶闻所未闻，不要说吃了。家里的鸡蛋积攒下来还要变卖钱，或是换本子、铅笔之类。那时不要说牛羊肉，鱼也极少吃。生产队死了牛和马，就是全村人的快乐日子，可按人口分到些肉。当年解放军拉练时给我家端来几个鱼，让我们解馋，自此以后就学会了吃鱼，父亲的秘诀是细嚼慢咽，要是不小心鱼刺卡在了喉咙里，先喝点醋，再吃点馒头，就会被化解。包产到户后，日子稍稍好了些，每年过年父亲总要买几条鲤鱼。直到读大学，自己可随心所欲的吃饭，肠胃才感觉不到饿的感觉——就是每月的钱不够花。也许，正是那些如我一样一直饿着肚子的前辈们，是他们勒紧腰带，开创出了现在的美好生活。

      我的肠胃吃着乡村的粮食和水长大成人，后来几十年住在城市，被养尊处优的生活方式所俘虏，随着年龄的增长，尤其是人到老年后，随身体各项机能逐渐走下坡路，各种毛病应接不暇。这不退休后因父亲去世，再次返回乡下，陪伴母亲度过悲伤、难过期，不过是住了四个多月，肠胃却不适应、不舒服了。吃了十几副老中医的中药汤剂，但时好时赖，让人整天肚子里“咕噜咕噜”隐隐作痛，感觉不大好。不断地吃中药，对自己的健康耿耿于怀。只好到市医院的专家门诊里，找同学去就诊。他听了我的述说，说了声：你这是肠胃功能紊乱了，吃点药调理调理就好了，遂埋头就开始在电脑上异常娴熟的开药，既不拍片，也不号脉，感觉上还有些不大适应，就问同学：你这不号号脉？同学浅笑一声：号脉是中医的做法，我们西医没有那一说……他又嘱咐说：你去缴费、取药后，再来，我安顿你怎么吃药。心里不由热乎乎的，心想：同学就是不一样！但我一会儿上去后，发现一个陌生的患者，他也是耐心的吩咐饭前先吃那个，尔后吃过饭过半小时后，再吃什么药。看来他是职业习惯，一视同仁罢了。不过，我的嘱咐更细心更认真。那种药用温开水，那种药常温保存，那种药要放置在冰箱里，有一种药还需凉开水服用……经过一段时间的调理，尝试着浅尝辄止稍微吃了点野菜，结果肠胃再次咕噜噜乱叫，我知道源自家乡的野菜曲曲菜才是“罪归祸首”。春夏时节，野外生长着大量的野菜，看书或是写作乏累了，抬脚出门，提着小铁铲“剜”来一袋子的野菜。母亲仔细摘干净了，再开水煮熟，用蒜末炝些花椒粉和姜粉，再加入极味鲜、醋、盐醋和香油，味道鲜嫩独特，那野菜的清香和鲜美的口感让我陶醉其中，以为自己寻得了健康与美味的完美结合。但没过多久，我的肠胃就开始发出抗议。起初，只是感觉到些许的不适，仿佛有一股隐隐的力量在肠胃中搅动。随着时间的推移，这种不适感逐渐加剧。每一次的疼痛都像是肠胃在向我诉说着它们的痛苦和不满。那种疼痛并非尖锐剧烈，却如绵绵细雨，持续不断，让我浑身不自在。按照往常的习惯做法，吃几片肠炎宁片，但时好时坏，后来吃了几盒子的肠炎宁，看来此药也不管用了。无论是躺着还是走着，都无法缓解这种难受的感觉。

   如今，在追寻自然与健康的潮流中，食用野菜返璞归真，成了许多人餐桌上的新选择。野菜，那带着泥土芬芳和自然韵味的绿色精灵，看似无害且充满营养，然而，稍不留意，它们也可能成为我们肠胃的“负担”。直到今天，我开始反思自己的行为，意识到是那些来自家乡的野菜，在我的肠胃中掀起了一场“风暴”。再好的食物也不能久吃，特别是上了一定年纪的老人，某些野菜尽管新鲜，但其中的某些成分会刺激人的肠胃，让肚子不舒服。

     人生冷暖，一味便足。一地的山水地理、历史传承、文化积淀和喜好习惯等，造就了某地独具特色的饮食风俗和习惯，久而久之肠胃就适应了一个地方的饮食。有人说家的味道就是母亲的味道，乡愁的味道就是家乡的味道！马德说：“一粥一饭有暖凉，一朝一夕有烦扰。你要活过的，是光阴。把爱融进柴米油盐里，把爱化在烟火生活里，阳光匝地，树影婆娑，当寻常的光阴里，一寸一寸，都有爱的光与影在摇曳……”母亲的饭菜光鲜而又实惠，好吃而又味美，充满了令人纵身一跃的那种激情。人们常说想念家了，其实就是回想起母亲的家常菜和饭食。唯有故乡和家园，才会抚慰我们的肠胃、安慰我们的灵魂，也唯有父亲母亲在的地方，才是倦飞的鸟儿最好的疗伤。而我的母亲每餐饭和我吃的一模一样，肠胃却一直很好——看来她与这方山水已相濡以沫，患难与共了！这么多年的同甘苦、共患难，肠胃与家乡的水、家乡的粮食和蔬菜特别是野菜，已然适应与融洽了。不然，为何同样的食材，况且母亲夏天吃的水果特别是西瓜也很多，偏偏我的肠胃“罢工与抗议”，而80高龄的母亲虽则腿有些不大利索，身体其他方面却正常，让几个儿女放心不少……

     谁都渴望着更幸福更舒适的生活，这一点永远没有改变。但在快节奏的现代生活中，人们的生活方式和饮食习惯对肠胃健康有着深远的影响。许许多多的人常常因不良的饮食习惯、过大的生活及工作压力等多种因素而伤害到肠胃。假如长期超负荷输送过量的食物营养、或是对身体某项指标极为不利的食物给肠胃，最终的结果，肯定是形成身体机能里的某个病灶，在各个器官共同的一片反对声中，促使肠胃无声地旷工罢工，从而造成更为严重的各种刺激和伤害。另外长期处于紧张焦虑的状态下，也会导致神经系统失衡，进而影响肠胃的蠕动和消化液的分泌。缺乏运动更是现代年轻人生活中存在的普遍现象，运动量不足会使肠胃蠕动减缓，食物在肠道内停留时间过长，容易引发便秘、腹胀等问题（但饭后不宜做剧烈运动）。特别是不规律的饮食时间，经常熬夜，暴饮暴食，过多摄入油腻、辛辣、刺激性等不健康食物，以及长期的精神紧张，都可能使肠胃不堪重负，失去正常的节律和功能。如今的年轻人喜欢吃外卖，一碗牛肉面从饭店到外卖员打包，再送入人手中，最快也许十多分钟。 有次我将一碗热气腾腾、香味十足的牛肉面打包带给家人，仅仅数分钟，她说面条软软的，饭感觉不那么舒畅。就想：外卖再好，也会对肠胃有影响。为了保护肠胃健康，现代年轻人应当适度减少对外卖的依赖。尽量选择自己烹饪，或者选择有品质保障、营养均衡的外卖。同时，要注意饮食规律，多摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。只有重视肠胃健康，养成良好的饮食习惯，才能让身体充满活力，迎接生活的各种挑战。如今在现代生活中，外卖成为了许多年轻人解决一日三餐的便捷选择。然而，这种看似方便的饮食方式，却在不知不觉中给年轻人的肠胃健康带来了诸多隐患。

     外卖食品为了追求口感和色泽，往往高油、高盐、高糖。过多的油脂会增加肠胃的负担，导致消化不良、胃胀胃痛等问题。高盐的食物容易引起水肿和血压升高，同时也会刺激胃黏膜，长期食用可能引发胃炎、胃溃疡等疾病。而高糖食能不符合卫生标准。年轻人长期食用这样的外卖，容易感染细菌、病毒和寄生虫，引发肠胃炎、食物中毒等问题，对肠品则可能导致血糖波动，影响肠道菌群的平衡，削弱肠道的免疫力。外卖的食材新鲜度和卫生状况也常常令人担忧。一些不良商家可能会使用过期或者变质的食材，加工过程也可胃造成直接的损害。此外，外卖食品的种类相对单一，蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物比例较低。膳食纤维对于促进肠道蠕动、保持肠道正常功能至关重要。长期缺乏膳食纤维，容易导致便秘、肠道功能紊乱等情况，使得肠道内毒素堆积，进一步影响肠胃健康。再者，年轻人依赖外卖，减少了自己动手做饭的机会。做饭不仅能够控制食材的选择和烹饪方式，保证营养均衡和卫生，还能培养良好的饮食习惯。而频繁点外卖，容易让人养成不规律的饮食时间和暴饮暴食的习惯，给肠胃的正常消化节律带来破坏。
     肠胃是一台活色活香的加工机器，常食常饱，特别是暴饮暴食，就好比生产流水线日夜不停地工作，或是极少休息状态下的超负荷工作，机器不出问题才怪。那么，如果坚持保持在六至七成的摄入量，肠胃就有了三至近四成的休息时间，人体自我防护系统，就有了进行自我检修维护和休整的时间。国学大师南怀瑾南怀瑾认为：中国人的许多病根都是不注意呵护肠胃引起的。因此，我们要像呵护珍贵的宝物一样，保护好自己的肠胃。首先，要保持规律的饮食，定时定量，避免过度饥饿或过度饱食。多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果和全谷物，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。其次，要学会减轻压力，通过适当的交友、休息、听音乐、看电影等多种方式，让身心得到放松，从而使肠胃也能在一个平和的环境中工作。适量的运动如走路、打羽毛球、打太极拳等，对于肠胃健康也大有益处。因运动可以促进肠胃蠕动，增强消化功能，还能帮助缓解压力，改善肠道菌群的平衡。此外，还要避免吸烟、酗酒、过度熬夜、暴饮暴食等不良习惯，减少对肠胃的刺激和损害。

　　人的肠胃与身体健康息息相关。我们应该重视肠胃的养护，通过合理的饮食、适度的运动和良好的生活习惯，让肠胃这座“工厂”始终保持高效运转，为我们的身体提供充足的营养和能量，为健康的生活奠定坚实的基础。唯有关注肠胃健康，养成良好的生活习惯，才能让我们拥有，健康的肠胃、强壮的身体，去迎接生活中的各种挑战，享受美好的人生。

　　让我们从现在开始，重视与呵护肠胃，关爱自己的身体，为健康人生打下坚实的基础！

云馨

一粥一饭有暖凉，一朝一夕有烦扰。

于老师此篇借人之肠胃的好坏，喻人生之事，很有意味。赏读学习了。

匡建华

欣赏老师佳作，胃肠之论，现在人的胃肠是超负荷工作，时间长了人也就病了

麦子熟了

我们的肠胃，无时无刻不在和食物作斗争。要么在斗争中受伤，要么在斗争中死亡。哪怕我们的食品，是全世界最安全的。

文珺

肠胃健康对人体非常重要，受心情、饮食、环境等多种因素影响。作者通过个人经历，讲述了肠胃在不同饮食和环境下的反应，强调了良好的饮食习惯和生活方式对肠胃健康的重要性。同时，也表达了对故乡饮食的怀念和对母亲饭菜的感激，以及在现代生活中保护肠胃健康的建议。
问好，笔键！

于文华

云馨 发表于 2024-8-24 13:40
一粥一饭有暖凉，一朝一夕有烦扰。

于老师此篇借人之肠胃的好坏，喻人生之事，很有意味。赏读学习了。

感谢云馨文友第一时间的点评及支持……因这几天从甘肃返回新疆，抱歉迟复了……问好！

于文华

文珺 发表于 2024-8-29 09:43
肠胃健康对人体非常重要，受心情、饮食、环境等多种因素影响。作者通过个人经历，讲述了肠胃在不同饮食和环 ...

诚挚感谢文珺版主的耐心细致的点评与支持……因这几天从甘肃返回新疆，抱歉迟复了……问好！多谢了！

于文华

麦子熟了 发表于 2024-8-24 20:18
我们的肠胃，无时无刻不在和食物作斗争。要么在斗争中受伤，要么在斗争中死亡。哪怕我们的食品，是全世界最 ...

说得极为中肯，也的确如此，我们的肠胃的的确确是最为忙碌的……感谢文友的点评，问好！

于文华

匡建华 发表于 2024-8-24 18:41
欣赏老师佳作，胃肠之论，现在人的胃肠是超负荷工作，时间长了人也就病了

感谢建华文友的一直以来的肯定与支持，问好建华文友！祝福安好如意！

千幻烟

拜读欣赏，问候老师。

于文华

千幻烟 发表于 2024-8-29 16:52
拜读欣赏，问候老师。

感谢千幻烟版主前来指导捧场，问好……

xam720

我的肠胃都不好，其原因一是年青时给领导当秘书，饭没个准点，一下就是七八年，再就是以后工作关心，心情总是不舒肠，一检查胃和肠都有很多问题，前年做了一次较大的手术。不过这两年不新凉的，辣的，也不喝酒，明显胃肠缓节许多，看来养生还是最重要的。读老师文章，深受教益，问好老师！

财智天下

关注生活和生命现实，有健康才有快乐和幸福。
问好文华兄。

陆成兵

肠胃需要保养，不能随便吃，管住嘴，迈开腿。特别是年轻的时候一定要注意饮食，不能到了年老才意识到，那已经迟了。拜读佳作，问好老师，写作愉快！

于文华

财智天下 发表于 2024-8-30 10:14
关注生活和生命现实，有健康才有快乐和幸福。
问好文华兄。

感谢财智天下文友前来捧场与指导，说得真好！问好！