本帖最后由 Zbao123 于 2024-11-25 11:30 编辑
冬日里的小“食”光 一场冬雨，气温骤降。天气始终都是阴沉沉的，心里仿佛也受潮长了毛一样，情绪变得有些低落。
母亲发信息说，周末要包饺子，让我们都回家热闹热闹。
这个世界上唯美食与亲情不可辜负。周末一大早，我们便驱车赶往老家。快到家时，看见母亲在巷口张望着，头上的白发在风中飘动，我的心莫名地颤了一下。抬头看到，家门口的那棵杨树上，叶子随风哗啦啦地响，不停地往下飘落着。
父亲已经在院中点燃了灶台，烧好了热水，让我们先洗把脸。我和母亲一起到小菜园里，拔了几棵水灵灵的萝卜，又薅了一把小葱。回到家后，我把萝卜缨子去掉，准备扔到垃圾桶里。母亲说，别扔，待会把萝卜缨子也洗一洗，晾在外面的绳子上。等到过年的时候用它当梅菜，做梅菜扣肉吃。我把萝卜洗净切片，放入锅中焯水。母亲拿出一大早就赶集去买的五花肉，洗净后准备剁肉。这么多年来，母亲还是不习惯用现代化的厨房小家电。用她的话来说，还是用手工做出来的饭菜比较有味道。母亲说得有道理，绞肉机绞出来的肉，总感觉有那么一股铁腥气。
母亲把肉切成小块，然后拿出两把菜刀，上下翻飞，不停地剁着。不一会，额头上便冒出了细密的汗珠。我让母亲休息一下，接过菜刀用力地在砧板上剁着肉。我想，经过千锤百炼的肉，做成的肉馅吃起来一定好吃。一旁的小宝，也忍不住手痒痒了，想帮忙剁一会儿，体验一下“双刀大侠”的感觉。交代了安全事宜之后，把菜刀递给了他。起初，儿子铆足了劲，动作很快。但一会儿手上便没有力了，露出了一张苦瓜脸，我们都笑了起来。
捞出煮好的萝卜，用刀剁碎成泥儿。母亲把切碎的大葱、姜末还有肉放在一个盆里，加入盐，味精，十三香，生抽之后用手搅拌均匀。放置一会，让调料和食材充分融合之后，一盘子香喷喷的肉馅便做好了。 望着一大碗萝卜水儿。我对妻子说，萝卜水儿具有润肺、止痰、化咳的作用。老一辈人不是说冬吃萝卜夏吃姜吗？冬天就是吃萝卜，喝萝卜水的季节啊。
父亲把面和好之后，开始包饺子了。爱人负责擀饺子皮，父母负责包饺子。电视机响着，没有人在意演的是什么节目。一家人坐在一起，其乐融融。儿子外面玩累了，回来后拿起一个饺子皮，开始有模有样地学着我们包了起来。别说，包得还真不错。
等到全部包完，准备要下锅的时候，儿子突然惊叫一声说，哎呀，忘记在饺子里面放一个硬币啦，谁吃到谁最幸运，你们怎么都忘了？大家听到之后都笑了起来。大年三十吃饺子的时候，我们在饺子里放一枚硬币，寓意着谁吃到谁来年有福气。这个小家伙还记得呢。母亲也很配合地去拿了一枚一角硬币，洗干净放到了其中一个饺子里。儿子还偷偷看看奶奶放的是哪一只？逗得大家又是一阵笑。笑声，驱散了冬日的冷意，心里暖暖的。 不一会，热气腾腾的饺子就出锅了。母亲又做了一个醋熘白菜，火腿肠凉拌芫荽，还取出腌制好糖醋萝卜丁。我也把回来时买的酱牛肉，切了一盘儿。这边父亲也已经把紫菜蛋花汤做好了。
四菜一汤，外加饺子。虽是再普通不过的家常菜，却让我们心满意足，觉得这就是世界上最丰盛的午餐。 觥筹交错当中，我不由得思考起幸福的含义。幸福就是一家人坐在一起，灯火可亲；幸福就是三餐四季有人陪；幸福就是父母身体健康，心情愉快，晚年过得有滋有味；幸福就是孩子们健康成长，有一个快乐的童年。
在这一片祥和的氛围当中，我不由得沉醉其中，久久不愿从中走出来……
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发表于 2024-11-25 11:21
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发表于 2024-11-25 13:34
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