上篇：初识鹤庆乾酒
奶奶的关于鹤庆乾酒故事一：没有酒糟的鹤庆乾酒
最早的关于鹤庆乾酒的故事是奶奶给我讲的，说是鹤庆坝子的南端，金墩积德有个龙洁井，是原来茶马古道上的一个重要的休息地点，那井边有位善良的老头子，免费打水给过往行人、马帮井水喝。一天一个白胡子老头路过这里，见这一对无儿无女的老人生活如此清贫，还有这样的良心，便要了一碗水喝后，把喝剩的半碗水倒进井里，并说你们以后就把井里水当酒卖给过路人吧。说完白胡子老头就不见了。果然他们打出井水一喝，醇醇的、辣辣的、甜甜的实在就是活脱脱的鹤庆乾酒味。
慢慢地他们日子就好过起来了。可那老婆子贪心不足，老是抱怨这酒没有酒糟，再有酒糟能喂猪就好了。有一天白胡子老头再经过龙洁井时，老婆子提出了这样一个无理要求，白胡子老头一摆手，一下子就消失了。从此，龙洁井就再也不出酒了。不知道是俄国大诗人普希金受到这个故事的启发创作出的《渔夫和金鱼的故事》，还是编撰故事的人受到《渔夫和金鱼的故事》的诱导成就了这个故事。
奶奶的关于鹤庆乾酒故事二：鹤庆乾酒土纸带
一日，县城西门街一户姓古的人家办喜事，席间，主人拿出一坛上等鹤庆酒款待宾客，不想，一群戏耍追逐的玩童不小心将酒坛撞倒，一坛好酒溢洒遍地，将擦碗的许多龙珠土纸也全浸湿了。这些被酒浸透的土纸，在日照下很快挥发干，变成原来的样子，拿起来一闻，酒香全留在纸上。一位好奇的客人端来一碗冷水，将干后的土纸浸泡在水中，这碗水顿时变为一碗醇酒，酒香四溢，如同坛中倒出一般，全场宾客十分惊奇！此后，凡是鹤庆外出的马帮和远行的客商都带上一些鹤庆酒浸土纸上路，每当想念家乡时，就用冷水泡上土纸，喝起来便是地道的鹤庆醇酒，解了思乡之情和旅途疲惫。由于马帮的交流，使鹤庆酒声名远扬，人们把这种用土纸携带的酒称为“鹤庆乾酒”，并成为云南独特的文化——云南十八怪“鹤庆乾酒用纸带”。
奶奶的关于鹤庆乾酒故事三：黄帝命名的酒——鹤庆乾酒
鹤庆乾酒的来历，在民间还有一段颇具传奇色彩和神秘意韵的故事，这酒据说是乾隆老儿下江南那阵子，在一次晚宴上，品了鹤庆出产的西龙潭酒后，觉得味道醇厚中，有一股子清冽冽的感觉；回甜中，有一种山野的清香。那品遍了天下美味琼浆的乾隆老儿，品了一口后，居然啧啧称赞道：“这真是天下少有的美酒啊！杜康在世，也未必能酿出这般美酒。”于是就将这种酒，御封为每年进贡朝廷的贡品，定期按时呈贡。这酒名也就取成了乾酒，言下之意，这酒的专利拥有者，就他乾隆老儿了。
中篇：热恋鹤庆乾酒
爷爷的关于鹤庆乾酒轶事一：盐路山雪山丫口鹤庆乾酒救人命
我爷爷王翠山旧社会是个马锅头，赶马为生。据我奶奶说那时我们有八匹骡子，经常到乔后盐矿驮到鹤庆县城盐巴。有时候将下关沱茶驮到中甸，换回老古宗（鹤庆本地人对藏族同胞的称谓）的酥油、虫草、野兽皮毛和藏药。
那一次我爷爷到洱源乔后盐矿驮盐，虽然是三四月份，气候已经转暖，但经过盐路山上的雪山丫口时，突然间天气突变，就飘起了大雪。原来我爷爷和他的同伴计划到盐路山上的救命房歇脚，结果一匹瘦弱的马老是跟不上，加之下起大雪，风刮得厉害，天黑了还在半路上，我爷爷年纪比同伴大些，支持不住就羧下去了。在雪山上羧下去是马锅头的最大忌讳，往往一些走到盐路山上的雪山丫口羧下去就永远都没有起来了。同伴们见爷爷脸色都变了，如果他在这里羧下去就回不了鹤庆了。我爷爷这时还算清醒，咬着牙摸出随身带的葫芦酒壶，“咕咚，咕咚”灌了两口，靠在一块大石上缓了一下神，就没有羧下去了。从此，我爷爷将鹤庆乾酒当成了自己的救命恩人。据我妈说，我才半岁大，我爷爷在八仙桌上，就用筷子点点鹤庆乾酒训练我酒量，一面喂我，还一面说，这是爷爷的救命恩人，孙子尝尝。这为以后我痴迷上鹤庆乾酒打下了坚实的物质基础。
爷爷的关于鹤庆乾酒轶事二：马耳山下与张结巴匪徒窄路相逢
一次我爷爷约了一伙马锅头，将下关沱茶驮往中甸，三十几驮驮子长长的一串行走在马耳山脚下，我爷爷他们也知道，这一带是张结巴经常抢劫出没的地盘。据说张结巴是兰坪人，老窝设在剑川、鹤庆、洱源三县交界的马耳山，经常神出鬼没，防不胜防。
这不才到乔仁甸附近的深山老林子里，只听到一长声口哨声。山上就冲下来一伙人，就要去解马背上的驮子。其它的同伴看到这架式，吓躺到箐沟里，裤裆里洇湿了一片。
我爷爷正一面喝着鹤庆乾酒，一面走路，嘴里还哼着鹤庆甸北小调，喝得二昏八晕的。人们不是常说酒壮英雄胆吗？看见那些人好像旁若无人地下驮，我爷爷抽出防身的长刀，向那伙人砍去。那几个平时从来没有遇到反抗，今天突然看见红着脸，不要命地向他们扑过来的爷爷，一下子怕蒙了。领头的一吹口哨，他们便消失在丛林里了。
我爷爷喊上吓蒙了的那几个同伴，赶快离开了这里。
下篇：痴迷鹤庆乾酒
我的关于鹤庆乾酒糗事一：酒席上被围攻
一次参加朋友儿子的婚礼，大家说我是这一带的酒仙，便有意识围攻过来，还联合起来整我，主要怕我把他们给放翻了。一下子差不多喝酒的人都围攻过来，我有些势单力薄，不胜酒力了。不过我自幼经过鹤庆乾酒的百练成仙，尽管已经喝得二麻，还是和他们拚到底，最终尽管有些不醒人事，也将其它人也喝得分不清东南西北了。
我的关于鹤庆乾酒糗事二：一醉方休
2008年7月的一天，我女儿被天津外国语大学法语系录取了，在鹤韵食府请亲戚朋友喝酒，那才叫“轮番轰炸”。不一会我已经喝得认不出人了，可恶名在外，不喝不行。好在这种事不是很多，最多就一醉方休了吧。不禁佩服起官场上那些天天陪喝的天才们。
鹤庆乾酒，爱上你真的不容易。
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发表于 2012-5-17 11:38
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