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中财论坛»论坛 › 【论坛留言区】 › 灌水乐园 › [文佳烹饪] 元宵棒棒鱼——祝中财论坛朋友元宵节快乐！

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[原创] [文佳烹饪] 元宵棒棒鱼——祝中财论坛朋友元宵节快乐！

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发表于 2013-2-23 12:41 | 只看该作者回帖奖励

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[ 本帖最后由文佳于 2013-2-27 20:51 编辑 ]

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:41 | 只看该作者

今天是元宵节

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:42 | 只看该作者

中午，我做了一道菜——棒棒鱼

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:43 | 只看该作者

将冰冻棒棒鱼洗净

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:43 | 只看该作者

切成小块

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:44 | 只看该作者

在铁锅开水里撮一下，里边倒五钱白酒去腥

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:45 | 只看该作者

捞起来晾水汽

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:48 | 只看该作者

将泡椒、泡姜剁碎，小葱花备一饭碗，一把干辣椒、少许青花椒另放在一个碗里

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:50 | 只看该作者

调和油在铁锅里煎到7层熟，拍一块老姜、几节大白葱放进锅里煎出香味

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:51 | 只看该作者

然后放干辣椒、花椒翻炒

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:52 | 只看该作者

再放泡椒、泡姜、郫县豆瓣混合炒（不放水）

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:54 | 只看该作者

调料煎出香味后，将棒棒鱼倒进锅里翻炒（也不加水）

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:54 | 只看该作者

约10分钟，倒进葱花翻几下

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:56 | 只看该作者

关火，撒上少许味精，起锅。一道棒棒鱼就做好了。

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楼主| 发表于 2013-2-23 12:56 | 只看该作者

朋友们，喜欢这道菜吗？祝大家元宵节快乐！

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