【美之食】川白肉

lvhq018 · 发表于 2017-3-18 20:00

汆白肉好些，以区别四川的“川白肉”。
最近半年，几乎天天吃汆白肉，肉也不香，油也少，血肠如嚼蜡。都是瘦肉精惹的祸吧？完全失去了原来用家养的猪做出来的味道。如空说得对：再吃不出吃出当年的氛围了。

吴显萍 · 发表于 2017-3-18 20:17

还好，重是重了，但侧重点有所不同

喜欢老师的文笔。祝福。

幸福小草 · 发表于 2017-3-18 20:35

东北人的风格，东北人的情怀！淋漓尽致的得到诠释！

叶小蘖 · 发表于 2017-3-18 22:18

好吃得紧，。。。。

文秋 · 发表于 2017-3-19 11:14

现在下正是做酸菜的时节，新鲜酸菜，我们一般炒小竹笋，至于干的酸菜，当然是烧肉最好吃了

水如空 · 发表于 2017-3-19 14:42

云馨发表于 2017-3-18 19:23
酸菜炖粉条里肉都是次要的了在我们这里用土豆丝配酸菜一起炒了拌拉条子吃，美啊

果然一个地方一个吃法，可惜一个地方人只能吃一样，像我们这样没有走出去的，是尝不到其他吃法了。

水如空 · 发表于 2017-3-19 14:42

rsjby 发表于 2017-3-18 19:41
哈哈，还以为是说俺们四川的蒜泥白肉呢。

似乎挺像的吧……

水如空 · 发表于 2017-3-19 14:44

lvhq018 发表于 2017-3-18 20:00
汆白肉好些，以区别四川的“川白肉”。
最近半年，几乎天天吃汆白肉，肉也不香，油也少，血肠如嚼蜡。都是 ...

正字当然是汆，不过因为二字一平音，一仄音，川字用得多了，已经约定俗成，反倒汆字用得少了。

水如空 · 发表于 2017-3-19 14:44

吴显萍发表于 2017-3-18 20:17
还好，重是重了，但侧重点有所不同喜欢老师的文笔。祝福。

咱们一互补，外人就了解得全面了。

缘分啊！

水如空 · 发表于 2017-3-19 14:45

幸福小草发表于 2017-3-18 20:35
东北人的风格，东北人的情怀！淋漓尽致的得到诠释！

大碗酒，大块肉，盘腿大坐火炕头，这才是正宗东北人呢！

水如空 · 发表于 2017-3-19 14:45

叶小蘖发表于 2017-3-18 22:18
好吃得紧，。。。。

俗话说：好吃你就多吃点。

水如空 · 发表于 2017-3-19 14:46

文秋发表于 2017-3-19 11:14
现在下正是做酸菜的时节，新鲜酸菜，我们一般炒小竹笋，至于干的酸菜，当然是烧肉最好吃了

我们这里不是的，是秋末做酸菜，吃一冬，直到春天春菜下来……

沈盼盼 · 发表于 2017-3-19 16:15

以前还比较喜欢酸菜，现在因为年龄，不敢吃了

李立红 · 发表于 2017-3-19 19:14

如空和萍姐都写的是东北酸菜，各有侧重，看着都亲切！作为东北人，看来我得写猪肉炖粉条了

雪白演义 · 发表于 2017-3-19 19:49

一头猪可以配八方菜，猪贡献自己，娱乐人类！猪才是鞠躬尽瘁死而后已！

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