柿子树

高迎春

                                                       柿子树        高迎春

        从小在鲁北农村长大，我们小高家店村里，有梨树，有杏树，有枣树，有杜梨，有桑葚，有石榴，却没有柿子树。我认识柿子树之前，最先认识的是柿饼。村里人，叫柿饼的时候，后面再加一个“子”字。柿饼子外面，包裹着一层白霜，咬在口中，软绵清甜，让人吃了还想吃。可惜，我小的时候，乡村普遍贫穷，只有过年过节，才可以品尝到美味的柿饼子。柿饼子外面包裹的白霜，原以为是在面粉中特意打滚沾上的。后来才知道，这一层白霜是柿饼在烘烤过程中，天然形成的，名字叫做柿霜，是一味疗效甚佳的中药。可以用来治疗咽喉疼痛，口舌上火，肺热咳嗽。

        柿子成熟以后，大部分成品果实，会经供销社收购以后，在水果柜台销售，季节性分明。而柿饼子，经过晾晒或烘干成为干果，则可以常年销售。在没有烘干条件的时候，山里的柿子，采摘下来之后，用线绳串起来，靠日晒风吹，自然风干。如果赶上连阴雨天，柿子非常容易发霉。在晾晒的过程中，也会引来蜜蜂和苍蝇，造成一定的污染。因此，人工晾晒的柿饼，还需要添加硫磺灭菌。有了烘干机之后，采摘的新鲜柿子，经过脱涩处理，逐一修理果蒂，然后放在削皮机上削皮，两端无法消除干净的果皮，再经过人工修理，就可以上烘箱烘干了。烘干的柿饼，没有任何添加剂，因此更受消费者欢迎。

       在德州市第六中学读高中的时候，在校园看到了软枣树。秋天来临，树上的软枣变黑变软，里面有许多果核，略微有些甜味，并不怎么好吃。老师告诉我们，这种软枣树，最适宜做嫁接柿子树的砧木。因为难以寻觅柿子树芽穗，只好任其年年结这种又小又涩的黑枣。随着改革开放进程，农村集市全面放开，长在大山里的柿子，开始来到鲁北平原。有一种大柿子，因为中间有一道凹槽，极像村里的磨盘，所以人们都叫这种柿子磨盘柿子。有一种圆形柿子，样子像人们过年挂的灯笼，所以人们管它叫做灯笼柿子。有一种头儿尖尖的柿子，样子像鸡心，所以人们叫它鸡心柿子。

        从远处运来的柿子，都是七八成熟。放在家里，好看不好吃。小时候，从村里的土城墙上采摘杜梨，都是放在家里的棉絮中，促其成熟。等杜梨发黑以后，没有了涩味，吃起来就面了。于是，人们也拿这种办法，来促使柿子脱涩成熟，可是效果并不怎么好。后来才知道，其实柿子脱涩的办法有很多。其一，可以用石灰水浸泡。在农村，石灰并不是随时都有，因此并不适合采用。其二，可以用白酒喷洒脱涩。在农村，过年过节才舍得买瓶酒招待客人，过完年节，酒瓶子早已喝个底朝天，用酒来脱涩也不适合大众。其三，和其它水果混装脱涩。只要家里有成熟的鸭梨、苹果、山楂，和柿子混装在塑料袋里，用不了几天，柿子就变软成熟了。因此，这种办法人们都喜欢采用。

        宁津县修建中心广场的时候，从外地运来八棵百年柿子树，栽种在广场上，成为景观树。春天柿子树发芽的时候，人们就盼望这些柿子树，能够结一树红红的柿子。盼来盼去，到了秋天，柿子树上只是零零星星结了很少的柿子。原来这些老柿子树，早已过了结果盛期，到了秋天只能看满树霜打后的红叶了。真正看到满树的红柿子，是在王金铎先生家。他家别看院落不大，却栽种了翠竹，香椿树，枣树，冬青。最出彩的，就是这两棵高大的柿子树了。每年秋天，满树的磨盘柿子，压在枝头，犹如一树红灯笼。别看柿子树很高，采摘柿子王老却自有办法，很长的竹竿上，绑上一个小网兜，往上一捅柿子就落进了网兜里。洗干净，摆在桌子上，好看又好吃。

        三年前，开瑞社区院子里，来了一位卖柿子树的。已经嫁接好的柿子树苗，有的已经结了通红的大柿子。问了问价格，要价二十元一棵，也算合理。我走上前去，毫不犹豫挑选了一棵。种在社区我家楼前绿化带里，浇透水就等它来年开春发芽了。冰雪消融，春风化雨，我栽种的柿子树真的发芽了。可是，树叶总是弱不禁风的样子。妻子说新树苗，总得有个扎根过程，等树根粗了，柿子树才会长得壮。还真是这样，第二年柿子树就长得有模有样了。第三年开春后，柿子树上竟然坐下十几个小柿子，妻子就担心，如果柿子长大了，肯定会压折树枝。就在我们满心期望柿子长大时，柿子树却被人拦腰折断了。尽管折断之处，冒出了新芽，看来柿子结果，又要等几年了。

        我们栽种树苗，好不容易活了，好不容易开花结果了。却有人手下无德，折损了我们的希望。唐代的刘禹锡，曾写过一首《咏红柿子》：“晓连星影出，晚带日光悬。本因遗采掇，翻自保天年。”红红的柿子，早晨伴着星星，傍晚照着阳光。由于被人们遗落在枝头，才得以避免被吃掉的命运，逍遥自在，成为大自然中的景色。但愿我种下的柿子树，安然成长，等来“梯斜晚树收红柿”的那一天。


               2018年8月19日写于迎春堂

柿子树：

高迎春

高迎春

雨夜昙花

高老师的文章，沉稳大气，又不乏生活乐趣。学习了。

高迎春

雨夜昙花 发表于 2018-8-19 20:08
高老师的文章，沉稳大气，又不乏生活乐趣。学习了。

就是因为我栽种的柿子树，被人无辜折断，才想起写写柿子树的。问好！

刘敬胜

我回来看看  您们还都在这里啊
！

高迎春

刘敬胜 发表于 2018-8-26 17:31
我回来看看  您们还都在这里啊
！

我一直在这里，已经适应了这里的写作节奏，今年我就要出第七部散文集了。再回来发稿吧，想念许多老会员。

刘敬胜

高迎春 发表于 2018-8-27 07:01
我一直在这里，已经适应了这里的写作节奏，今年我就要出第七部散文集了。再回来发稿吧，想念许多老会员。

祝贺，这几年工作太忙，没时间写，抽空再写点！

高迎春

刘敬胜 发表于 2018-8-27 10:20
祝贺，这几年工作太忙，没时间写，抽空再写点！

那就常回来看看大家，迎春送给您最美好的祝福！

槐下客

柿子树无处不美。春天叶如枇杷，秋季果似灯笼，霜叶胜过红枫，果甜恰如醴酪。真实的生活，真实的美。