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初春时节，气温回升，万物复苏，百花竞相开放，鸟雀垒窝筑巢，蜂飞蝶舞春闹，一切欣欣向荣，朝气蓬勃。
沙沙沙的春雨赶趟儿来了，春雨贵如油，竹林的泥土湿润了、松软了，沉睡的竹林在温暖的摇篮中苏醒了。竹林摇曳着曼妙的身姿，像是为春天舞蹈，更像是为破土而出的竹笋举办盛会。
农村有俗语道，清明出土，谷雨成林，这是对竹笋最贴切地描述。儿时的我们按耐不住激动的脚步，清晨睁开眼便会一个鲤鱼打挺跳下床，赶忙跑到竹林去看哪个竹笋长得最快，哪个地方又有笋尖把泥巴顶破了？我们把小脚步踩得轻轻的，两只小眼睛骨碌碌地扫向地面，生怕一不小心就会踩坏了脚下的竹笋。
举起小手划过竹隙中洒漏的阳光，像弹着五线谱，鸟儿在竹林深处悠闲和唱，竹笋尖尖挂着亮晶晶的珍珠，那毛茸茸的外壳儿包不住它特有的香味，竹林的早晨美极了。妈妈说，想要身体好，就要早起闻笋香。爸爸说，竹报平安，常在竹林走，多走多平安。竹林的确令人沁人心脾，呼吸起来润润的，柔柔的，浑身舒畅。
我们对数竹笋个数乐此不疲，竹笋就像埋在地底下的箭，夜间悄悄发射，纷纷蹿出土面，我们围着每天的新笋开怀大笑。和竹笋比高是我们常做的游戏，破土的竹笋如火箭，速度惊人，今天是小矮子，明日就是婷婷玉立的姑娘。 接着一层一层的笋壳纷纷剥落，就像干活的人们脱掉外衣、放下包袱那样，它们的生长才有力量。
雨后春笋拔地起，不到几天功夫，新的竹笋密密麻麻的伫立在竹林中，有的像一把刺向空中的宝剑，粗壮有力；有的褪下外壳，像一个欲说还羞的少女，纤弱柔嫩。竹子两米左右的高度处会抽出嫩绿枝条，枝条的小节上长着细细的小叉枝，小叉枝尖尖上的叶子打着卷儿半开着，令人百看不厌。
记得苏轼的一首诗中写道：无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。难怪村子里每户人家都有竹园了，既是一道风景，又是一道美味。儿时的我们喜欢看着竹笋长成翠绿的竹子，但我们更盼望爸爸挖竹笋的时刻。带上锄头，挎上竹篮，爸爸会选择密集的竹笋下锄头，专挖那些才露小小角的新笋。把挖好的竹笋拿回家，我们会争着帮妈妈剥笋壳。听着砧板上咔嚓咔嚓的声音，听着铁锅里叮咣叮咣的声音，不多时，厨房就飘来特有的香味，妈妈厨艺大展，一道香喷的竹笋炒腊肉就成了，如今想起来都会唾液生津。
苏轼还写过一首诗说：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香！” 竹笋带给人们的不仅仅是餐桌上的一道美味佳肴，还留给人们一种惊喜和喜悦。这不竹林深处传来欢寻笋人的声笑语，一为口腹之欲，还有的是借此时光约会、踏青、散心。在绿绿的竹林中，将眼睛交与大自然，令肺腑在天然氧吧中洗礼，岂不妙哉！
就在我遥念竹笋之际，哥哥给我寄来了三只竹笋，我细细地品咂着那股带有家乡泥土香味儿的竹笋，感觉到它正在化成一股甜甜的蜜汁渐渐地浸进骨髓，家乡在记忆中越发挺拔了起来。
哦，道不尽竹笋幽香，说不完家乡情长！
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发表于 2021-4-2 13:51
发表于 2021-4-2 15:42
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