春日宴，绿杨阴里歌声遍

闲敲棋子落灯花

　　上午无事，去朋友的村里采苜蓿。七拐八弯到了，设想中的苜蓿田并没有出现，只不过有人家在地边洒了一些籽，长出来的苜蓿苗，不留神根本看不见，野草相似。绿绿的小叶子，细细的小茎杆儿。
　　朋友带我们去采，就真的是“采”，一把一把地嫩尖儿采下来。旁边一个农人经过，说：“多采些，炝锅做汤面，好吃。”
　　朋友又带我们上房摘香椿尖儿。我其实没有摘过，所以就采它的嫩叶，朋友说你得采尖儿，吃着才嫩。
　　出门要走，猛抬头看见槐花！
　　初入春时，一夜之间，杨树吐穗。前日谷雨，阴了两天，说不上暖和，槐树一直是绿绿的嫩叶子。今日天晴气暖，槐花瞬时开满。攀着槐枝，一嘟噜一嘟噜地采下来，想着那支歌子：“高高山上一树槐，手攀槐枝望郎来，娘问女儿望什么，我望槐花几时开”。她那是高山，若是平原，槐花早开，就不用伪装那么辛苦，直接就说：“我在采槐花哩，我要蒸槐花饼子哩，我要蒸槐花苦累哩。”
　　一路走心满意足，觉得像地主老财，财大气粗。看吧：苜蓿可以炝锅，做热汤面；可以拌玉米面，蒸苦累；香椿可以炒鸡蛋、可以拌豆腐；槐花可以蒸苦累，可以炸槐花丸子。
　　满当当一出春日宴。
　　到家先把槐花摘出一小把来，顺着小茎儿捋下一粒粒的小花儿，拿青瓷盘盛了，像一盘儿碎玉，却又根蒂儿嫩红，着实的好颜色。洗净，裹一把白面，洒几粒细盐，拌匀。坐锅，放底油，烧七成热，抓一撮儿团一团放进去，咕嘟咕嘟地炸起来。见它金黄变色，捞出沥油，盛入瓷盘。一口儿的好清甜滋味。
　　再把苜蓿抓两把洗净－－既无杂草亦无叶梗，很省心的一种野菜儿。然后抓两把玉米面拌匀，再放盐拌匀。坐锅，煮开水，把苜蓿放笼屉里，五分钟后起锅，熟了。热蓬蓬的一股子野菜香。倒香油拌一拌。朋友又做了醋蒜碟，我却不蘸，就是偏爱这样的白嘴来吃，单吃它的油盐味，不晓得为什么这么着迷。
　　忽然间心里动，问朋友：“你小时候吃过油盐饼子不？”
　　他说：“那咋没吃过。”
　　我明白怎么回事了。小时候家家穷，吃玉米面儿的贴饼子。大锅、干柴，我娘把玉米面用开水烫了，转着圈儿往热锅的锅壁上贴饼子。我吃贴饼子，必得就炒鸡蛋，不然不好咽，糙口，太干。放学回来，饿了，饭着急吃不到嘴，我奶奶就把一个饼子用刀剖两半，每一半上洒上细盐，再倒两滴香油。两片饼子对着撮合两下，就盐也均匀了，香油也均匀了。一口咬下去，饼子虽仍糙口，却有油盐的滋味，抹平了它的毛刺，一股子丰盛豪华的香味。
　　后来家里不再用大锅做饭，贴饼子等闲吃不到嘴，更不用说油盐饼子。这个味道也说不上多么想念，可是一旦吃着，味蕾就知道：就是这个味。
　　所以我一筷子一筷子地，尽着吃。
　　心里又很充实，因为尚有香椿苗儿，明日可以拌豆腐，可以炸面鱼儿，可以炒鸡子儿。
　　出门的时候，杨树叶子青碧，槐树叶子浅碧，一路蜿蜒而去，一路青绿，春深如醉。回家更见满树槐花，这里那里地乱开。又拐到麦田里找到一株王不留行，拔下来，带回来，想着种起它来。真是陌上游，谷雨后，榆钱已老吹满头，新日新花薄衣透。春日宴，绿杨阴里歌声遍。

雨夜昙花

先坐沙发，晚点来品读。

飞霞

看得都流口水了。文中苦累一词，让我倍感亲切。不知道老师是哪里人，我们邯郸这里也有苦累这种饭。

闲敲棋子落灯花

飞霞 发表于 2018-3-16 18:15
看得都流口水了。文中苦累一词，让我倍感亲切。不知道老师是哪里人，我们邯郸这里也有苦累这种饭。

河北正定人，我们饮食习惯看来差不多

雨夜昙花

文字清丽、温婉、自然，读来特别舒服。欣赏！问好！

阳光笑靥

好羡慕作者的淡薄情怀，清丽文字，还有那得天独厚的自然环境以及一手的好厨艺，真是读得醉了