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标题: 【年夜饭】我喜欢的一道菜“地瓜丸子” [打印本页]
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-26 12:56
标题: 【年夜饭】我喜欢的一道菜“地瓜丸子”
在我们的记忆里，童年的年味的回忆总是美好的，不必说那些香甜的糖果，不必说漂亮的新衣服，也不必说震耳欲聋的鞭炮，更不必说让人欢呼跳跃的压岁钱，但但那年三十的那顿年夜饭，就会使我终生难忘。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，接玉帝；二十六，炖大肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，初一初二满街走。”进入腊月，各种各样的习俗接踵而来，然而现在已经渐渐消失在人们的视野中了。
那些年，没有龙虾、鲍鱼、海鲜……有的只是香肠、腊肉、刨猪汤、饺子、一碟花生米……但却是一整年的念想。一家人围坐在一起，一边吃，一边看着春晚，一边展望未来的生活，这样的画面，成为我们每个人的美好回忆。
每年的年夜饭，母亲炸的地瓜丸子，一家人特别爱吃，我更是狼吞虎咽，一大碗黄橙橙的圆圆的丸子，我几乎一人吃了一半，那是童年我最难以忘记的回忆。
那个时候家里还比较贫困，过年也就割几斤肉，除了包饺子馅，就所剩无几了，但是那个时候农村招待客人必须摆出八个碗来以示对客人的尊重，通常富贵人家凑足八个碗不难，对于家庭拮据的我们家就很困难，别人八大碗是鸡鱼鸭加上猪蹄下货类的富富有余，而我们家呢，除了几斤肉，再也拿不出别的肉菜，母亲精打细算，发明了地瓜丸子，芹菜丸子一类素食油炸品，不想做出来特别受客人的欢迎。所谓的地瓜丸子，就是把地瓜蒸熟了，去掉皮，和到面里，加上葱花、姜丝、香菜、香油，添上水做成稠稠的面糊，用小勺放进滚烫的油锅里，不一会儿鼓鼓胀胀的丸子就出了锅，咬一口又甜又香，齿间留香。
大年三十又至了，大地处处弥漫着喜庆的气息，空气中弥漫着浓浓的年味，随着时代的发展和人们物质生活水平的提高，如今年夜饭早已超出了“吃”的范围，而在于那份人与人之间的温馨和关爱。年夜饭既有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀有希望之意。
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-26 20:26
自己沙发
作者: 李立红 时间: 2017-1-28 14:57
图呢？
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-28 15:03
没图
作者: 幸福小草 时间: 2017-1-28 15:34
俺都害怕自己做得没有网络上图片好看，没有敢拍照晒图。
原来高山也是光文字介绍！
作者: 幸福小草 时间: 2017-1-28 15:37
立红的美食腻？也不拿出来晒晒！
记起来了，你跟我一样害怕人笑话咱手艺不精！
作者: 沈盼盼 时间: 2017-1-28 15:57
没吃过
作者: 李立红 时间: 2017-1-28 18:14
做饭不是我长项
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-28 18:58
对头
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-28 18:58
来吧管你够
作者: 沈盼盼 时间: 2017-1-28 19:02
不敢多吃
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-28 19:44
吃了减肥
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-28 19:44
:):):)
作者: 戏笑九宫 时间: 2017-1-30 21:13
给高山先生拜年啦，祝你新春快乐安康如意！
作者: 碣石清风 时间: 2017-1-31 07:20
地瓜丸子，我也爱吃，也常吃
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-31 08:51
欢迎来做客
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-31 08:51
多谢版主，欢迎来做客
作者: 黑龙江小龙女 时间: 2017-1-31 19:47
没吃过。一定很好吃。
我们这里的地瓜或者煮或者烤或者挂浆。
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-31 19:53
是的。好吃
作者: 李华 时间: 2017-1-31 20:06
年夜饭既有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀有希望之意。
作者: 高山流水121212 时间: 2017-1-31 20:39
感谢来读
作者: 瑞雪洪荒 时间: 2017-1-31 21:22
难忘的地瓜丸子，浓缩了母爱亲情，所以终生难忘！
感谢高山分享亲情小文。
作者: 高山流水121212 时间: 2017-2-1 07:53
多谢版主赏贴留墨
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