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标题: 【美之食】蘑菇蛋汤 [打印本页]
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-17 22:31
标题: 【美之食】蘑菇蛋汤
本帖最后由 灯芯草 于 2017-3-18 08:26 编辑
蘑菇蛋汤
小时候家里穷，没有现在这么多好吃的，但那时候的我非常快乐，满世界地撒野。
因为商品匮乏，很多东西都是要凭券才能买得到，而家家户户的券又总是不那么够用，大人们要把那些肉票啊，油票啊都攒着，等过年过节的时候好给我们做顿丰盛的美味。
尽管如此拮据，也挡不住我们这些馋虫们的各种妙招：小河里欢游的小鱼、大沟里紫红的龙虾、田埂上肥绿的野菜、草地里蹦跶的蚂蚱，无一不能成为我们口中鲜美的食物。而最让我记忆犹新的，却是麦田里鲜嫩的蘑菇。
这个诀窍是妈告诉我的，记得有一次雨后，远处的天空中挂起了彩虹，妈提着一个竹篮：妞儿，走，妈带你采蘑菇去。
采蘑菇？哪儿有蘑菇啊？我砸吧一下小嘴儿，仿佛闻到了蘑菇汤的鲜美。
妈笑而不答，我屁颠地跟在妈的身后。
家的附近是一大片麦田，麦子已经快有我的个儿高了。雨后的麦田青黄水灵的，顺着麦秆沥沥地躺着雨水。麦田的泥地像喝饱了水一样到处一汪一汪的小水坑。妈拎着竹篮弓着背在前面开道儿，我呱唧呱唧地跟在身后，一直钻到麦田的深处。
妞儿快来看啊！
听到妈的一声脆喊，我哧溜一下滑到妈的面前，抓住妈的衣角慢慢蹲下。顺着妈的视线，两朵白胖胖的蘑菇一大一小地挨着麦秆站着，小点的歪头靠着大点的，煞是可爱。
妈的手指小心地夹着蘑菇的杆柄轻轻摇晃了两下，两只肥胖的蘑菇就跟着妈的手被安放在了竹篮里。
我心里充满了喜悦和兴奋，忙不迭地四下里寻找。
妈！这儿有一朵。
妈快来啊！这儿还有！
妈！我发现了好多啊！
麦田里，到处是我欢快的叫喊声，我的脚上衣服上满是泥水，潮湿的空气中弥漫着麦草的清香。
回到家里，妈也顾不得清洗早已成了泥人的我，连忙装来一盆清水，小心地把竹篮里的蘑菇一朵一朵地捧进盆里。
我蹲在妈的对面，小手撑着下巴，看妈轻轻拨弄着蘑菇的根部。
不一会儿，肥胖的蘑菇在妈的案板上变成一片一片月牙状的蘑菇片。
炉子上铁锅里的水开了，妈从柜子里拿出家里喂养的两只母鸡下的鸡蛋，轻轻在碗边上一磕，鸡蛋便磕出了一个小口儿，用手指轻轻一掰，蛋液便滑入碗中。妈用筷子快速搅拌着蛋液，然后又在锅里正开着的水中转圈搅动了一下，这才把打好的蛋液顺着旋转着的开水倒进锅里，刚才还稀溜溜的蛋液瞬间变成了蛋花，美美地旋转着，轻舞着。
趁满是蛋花的汤水还沸腾着，妈把切好的蘑菇片倒进锅里，盖上锅盖，我在一旁静静地候着，不肯离开半步。
水又开了，撒盐、葱叶。
妈拿来一只大大的汤碗，用铁勺儿一勺一勺地装进碗里，白的蘑菇、黄的蛋花、青的葱叶，看上去煞是诱人，家里便到处飘散着蘑菇汤的鲜味。
我眼巴巴地瞅着，口水咕噜咕噜地往下咽着，妈虚弯着腰背小心翼翼地端向饭桌，我像是怕惊飞树上的小鸟一样捂嘴跟在身后。
饭盛好了，筷子摆放整齐了。
我趴在桌上，眼睛一直望着我的蘑菇蛋汤，满心欢喜地等着爸回家。
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作者: 灯芯草 时间: 2017-3-17 22:32
齐活儿！我说话算话，简简睡了吧？嘻嘻！
作者: 云馨 时间: 2017-3-17 22:44
我的沙发啊~~
作者: 云馨 时间: 2017-3-17 22:44
还好，俺还没有睡，等看过芯草的美食再说
作者: 云馨 时间: 2017-3-17 22:45
蘑菇？哪儿有蘑菇啊？我砸吧一下小嘴儿，仿佛闻到了蘑菇汤的鲜美。
我眼前活托托一个小谗猫的样子~~
作者: 云馨 时间: 2017-3-17 22:48
白的蘑菇、黄的蛋花、青的葱叶，看上去煞是诱人，家里便到处飘散着蘑菇汤的鲜味。
好喜欢这清清淡淡的味道，香！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-17 22:51
咋还亮刀了呢？这大半夜的怪吓人的。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-17 22:53
嗯嗯，还是云儿好，小简早如梦了，害我这么晚了还在“蘑菇”。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-17 22:53
以前虽然没这么多好吃的，但吃社么都感觉比现在香。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-17 22:55
嗯嗯，色彩分明，浓香鲜美。最重要是满怀着那个时代的爱意的蛋汤，明天云儿也弄一碗吧。
作者: 云馨 时间: 2017-3-17 22:56
谁让你大半夜的上美食啊，诱惑我啊
作者: 云馨 时间: 2017-3-17 22:57
想起那一首歌儿：采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐。好可爱滴
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-17 22:58
应该上碗才对，我给你装上一大碗，再随送一袋涪陵榨菜。哈哈！
作者: 云馨 时间: 2017-3-17 22:58
同感啊，现在的东西咋吃都没有小时候的味，可能是嘴叼了吧，有不就是胃蕾坏了
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-17 22:59
是化肥多了，催化剂多了。
作者: 秦皇岛简枫 时间: 2017-3-17 22:59
我瞪俩大眼珠子，等着看呢。
作者: 云馨 时间: 2017-3-17 22:59
明天去吃酒席，等后天再整来吃啊
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-17 23:01
我天，你简直是神啊，隔着这么大老远说你小话都能听见啊？
作者: 幸福小草 时间: 2017-3-18 07:53
看芯草的蘑菇还配了鸡蛋汤，奢侈了吧 ！俺记得小时候，碰着蘑菇就辦上直接蘑菇汤了。好喝！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 08:17
本帖最后由 灯芯草 于 2017-3-18 08:18 编辑
鸡蛋我们家还是有的，我妈是个特能干的女人，会买小鸡仔回来养，最后总能养大一两只，有个鸡是歪脖子残疾，下蛋最多，后来掉大水坑里爬不上来淹死了。可怜。你不说我还没想起来这段呢，不然会加几句进去，嘻嘻！
作者: 文秋 时间: 2017-3-18 11:05
小时候，我去打猪草或者砍柴时，会采到一种菇，我们叫做茶菇，都是长在茶树底下的，后来还知道有松菇，就是长在松树底下的，其它的就不知道了，至于吃法，那都是炒肉
作者: 秦皇岛简枫 时间: 2017-3-18 11:08
这道汤，配合我的美食，刚好合适。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 11:24
你比我还奢侈，哈哈！我用鸡蛋换你的肉行不？
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 11:25
配点榨菜，这个鲜香啊！我还真想吃了。
作者: 时光安然 时间: 2017-3-18 15:03
春雷响，蘑菇长。想起小时候也采过蘑菇的，只可惜没做过这样的美食，羡慕啊！
作者: 李立红 时间: 2017-3-18 15:41
半夜起来做饭，灯心草威武！
轻松的回忆，好吃的美食！蘑菇超喜欢
作者: 水如空 时间: 2017-3-18 16:06
不知是什么蘑菇，看起来很好吃的样子……
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 17:08
现在做也不迟啊，嘻嘻！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 17:12
立红老师好，白天跟小简开玩笑说晚上回家俺也做一道菜参与一下的，俺得说话算话撒，呵呵！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 17:17
其实不管什么蘑菇，或是别的什么野菜，都表明了在那个年代的人们，不畏艰难乐观积极向上的生活态度，一种和美的亲情，吃什么都觉得香甜。
作者: 文字闪耀生活 时间: 2017-3-18 18:01
闻着味道了，真香。尤其在那个年代。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 18:09
嗯，虽然穷，但我们一样开心地生活着，孩子们那时候是真的开心啊，现在的孩子太累了。谢谢生活。
作者: 微风轻拂 时间: 2017-3-18 18:52
好菜。我也喜欢蘑菇炖豆腐，汤白嫩嫩的。
作者: lvhq018 时间: 2017-3-18 19:02
香不香呢？看到最后，回味无穷。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 19:11
嗯是的，蘑菇能做很多菜呢，谢版主来访！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 19:12
肯定香啊，你想啊，葱花、鸡蛋、蘑菇，你是鲜香鲜香的。
作者: 吴显萍 时间: 2017-3-18 19:33
灯芯草家麦地里的蘑菇好，没有毒，可以直接吃。很多蘑菇都得用水焯了或晾干才能吃。如果是那样的话，可不会把小灯芯草馋个好歹的
也喜欢吃蘑菇，今天还吃了小笨鸡炖蘑菇呢，呵呵。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 19:42
哈哈，心有灵犀啊，我正在慢炖呢，小鸡炖蘑菇。
作者: rsjby 时间: 2017-3-18 19:43
喜欢吃蘑菇，但不敢去采，因为不知道哪里是可以吃的，哪些是有毒的。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-18 20:49
我也是跟妈妈去的，那时候的人都很有生活技能，会想很多办法去改善生活，所以生活也没觉得有那么苦，反而充满了美好的回忆。
作者: 春笺素心 时间: 2017-3-19 09:10
我今天早上也喝的蛋汤，玉米面粥里撒一个鸡蛋花儿……
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-19 09:32
好吃不？再撒点蘑菇碎看是啥滋味
作者: 春笺素心 时间: 2017-3-19 09:44
雪还没化尽呢，蘑菇没出来……
作者: 青衫子 时间: 2017-3-19 09:48
本帖最后由 青衫子 于 2017-3-19 09:58 编辑
经历即修行，一碗蘑菇蛋汤满载童年欢快记忆，且不只欢快，还有其他。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-19 11:39
真自己采啊？
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-19 11:41
谢老师点评，看到蘑菇汤以外的其他。
作者: 沈盼盼 时间: 2017-3-19 15:53
不知不觉又是一个新活动，我只好来看看了
作者: 沈盼盼 时间: 2017-3-19 15:54
蘑菇吃过，没做过汤
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-19 18:08
还有活动会等着你的，不急。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-19 18:08
试试看，很鲜美的。
作者: 西北平原 时间: 2017-3-20 10:43
看了才知道，这也是一味美食啊！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-20 12:03
蘑菇蛋汤，感觉很平常的菜啊，老师木有吃过啊？哪天试试做一次，鲜美呢。
作者: 西北平原 时间: 2017-3-20 17:21
有机会品尝品尝。呵呵！
作者: 龚跃彬（00000） 时间: 2017-3-20 18:23
跟在妈妈身后，怎么看都是乖乖女，特别是文章结尾，【我趴在桌上，眼睛一直望着我的蘑菇蛋汤，满心欢喜地等着爸回家。】让人看到了一个又嘴馋又懂事的小姑娘。好文章！欣赏！问好！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-20 18:30
终于有老师看出来了。(*∩_∩*)谢谢老师！
作者: 龚跃彬（00000） 时间: 2017-3-20 18:46
好好的乖乖女！祝福你！
作者: kaixin 时间: 2017-3-20 22:00
看着你的文字，要流口水了
作者: 轻尘逐香 时间: 2017-3-21 05:38
已经嗅到了香味！
作者: 淡淡不如风 时间: 2017-3-21 06:41
小时候吃蘑菇的时候也少，现在呢，感觉炒的都不太好吃，最难吃的就是猴头蘑。
有一次喝几种蘑菇在一起的汤，叫菌汤，还好一些。
但是喝汤不适合喝白酒。
作者: 江岸晴天 时间: 2017-3-21 09:54
采摘蘑菇的过程很诗意，自己的成果自然美味！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-21 11:25
感谢祝福！也祝你天天开心快乐！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-21 11:26
做一次撒，嘻嘻！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-21 11:26
呵呵，谢谢来访！
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-21 11:29
蘑菇炒蛋，小鸡炖蘑菇，好多呢，汤下酒肯定不中，但你也不会就烧汤这一样撒，你们咋都那么喜欢喝酒呢？
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-21 11:30
就是，他们就只看到个蘑菇汤，重要的是咋来的，在那个年代乐观生活的态度，嘻嘻！还是老师眼力好！
作者: 淡淡不如风 时间: 2017-3-21 11:31
蘑菇炒蛋不是本地菜。
小笨鸡炖榛蘑是特色，晒干的那种蘑菇。
东北人嘛，顿顿得有酒。
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-21 11:37
估计血里都带酒精味儿。
作者: 龚跃彬（00000） 时间: 2017-3-21 13:51
谢谢！
作者: 鸿鹄翱翔在蓝天 时间: 2017-3-21 20:58
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作者: 灯芯草 时间: 2017-3-21 21:13
蓝天老师好！坐下吃喝碗汤吧。
作者: 喻芷楚 时间: 2017-3-22 15:55
好快乐喜庆的语言！满满孩子的童真
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-23 21:30
谢谢妹妹！看你头像俺就开心，漂亮！
作者: 康康 时间: 2017-3-23 21:57
现在，我也喜欢吃蘑菇蛋汤呢
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-24 08:52
那个年代，吃啥都香，尤其是自己挖来做出来的，美美的是过程。谢康老师来访！早上好！
作者: 秋实 时间: 2017-3-24 13:03
我也看到了
作者: 秦皇岛简枫 时间: 2017-3-26 05:15
来一碗蛋花汤，蘑菇的。
作者: 逐鹿江南 时间: 2017-3-26 08:42
蘑菇蛋汤，还真没这么吃过，估摸着应该不错。草，有机会机会请我吃
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-26 10:20
木有问题，把你江南哥带上，过来我烧一锅等着，外带南京盐水鸭！(*∩_∩*)
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-26 10:21
说好了，你找小简，让她自行车驼着你来，俺到村头去接你们……(*∩_∩*)
作者: 王阳 时间: 2017-3-31 11:27
好有画面感的文字呀
作者: 灯芯草 时间: 2017-3-31 23:51
谢谢王阳来访！晚安！
作者: 古月执忆 时间: 2017-4-30 00:05
喜欢灯芯草的文字，朴实无华，娓娓道来，像是在说故事，却又有浓浓的泥土味。
作者: 灯芯草 时间: 2017-4-30 13:53
谢古月老师来访点评，五一快乐！
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