做个营养五色菜

碧天

说起烧菜，这里的ＭＭ们可能都是高手。偶今天来班门弄斧一回。

材料：白菜750克。西红柿一个约200克。鸡蛋三枚。水发好的黑木耳一小碗。宴会鲜味汁一调羹半。鸡精一满调羹。葱花少许。黄酒少许。玉米油70~100毫升。

另外：西红柿可以用胡萝卜代替。木耳可用香菇代替。但味道不同了。




碗中打入鸡蛋，加入少许葱花和黄酒，打散鸡蛋。锅中倒入50毫升油，油五成热时倒入鸡蛋，炒至稍微焦黄时盛入要装菜的大碗中备用。　西红柿也切块备用。



在锅中剩油内再加入20~30毫升油加温，放入白菜翻炒几下等菜瘪下去了，利用打过蛋的碗装一小碗水，涮下残留的蛋汁倒入白菜中。木耳在热油锅中会炸，所以锅中有了水才能放入木耳一同煮。



等到白菜煮至七成熟时，将熟鸡蛋和生西红柿一起倒入锅中煮开，这时再加入一调羹半宴会鲜味汁和一满调羹鸡精，翻炒几下起锅。



如果家中有老年人和牙齿不好的人，可以在放鸡精前多煮一会，让菜苏烂了在起锅。味道不变，但品象不如早起锅的好看，因为西红柿烂了。



此菜特点：鲜、香、微酸，营养丰富，价格低廉。

[ 本帖最后由 碧天 于 2009-6-2 21:04 编辑 ]

芳香碧丝草

原帖由 天街小雨 于 2009-6-9 15:40 发表
还是挺细心，考虑到老人孩子！

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孝子也

天街小雨

还是挺细心，考虑到老人孩子！

芳香碧丝草

原帖由 娴情逸致 于 2009-6-9 11:03 发表


对！草儿，最好打得他某个部位是皮开肉绽哈！

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嗯。可他太高，勾不着。 :P 雨离他近，等雨回来让雨打

芳香碧丝草

原帖由 娴情逸致 于 2009-6-9 11:02 发表


这里有我亲爱的草儿妹妹和雨儿妹妹，还用的着我再申请吗？哼！

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姐，来吧。等你！

芳香碧丝草

原帖由 琴若雨 于 2009-6-8 22:46 发表


八成是碰着芳芳的笑神经了，笑得哈哈哈止不住了，

最后只有贴张创可贴。偶下的处方！

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可能昨天下冰雹，打的;P

芳香碧丝草

原帖由 房子 于 2009-6-8 22:44 发表


就你这乱说话的毛病，就该打。

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疯子才乱打人

芳香碧丝草

原帖由 房子 于 2009-6-8 22:41 发表


那你还不藏起来，出来说话干吗

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我听到猪叫，出来轰猪

娴情逸致

原帖由 芳香碧丝草 于 2009-6-8 17:52 发表

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遵命姐！打他五十大板

对！草儿，最好打得他某个部位是皮开肉绽哈！:P

娴情逸致

原帖由 碧天 于 2009-6-8 12:45 发表

你赶快申请来灌水版当斑竹，把大权掌握在自己手中多方便!

这里有我亲爱的草儿妹妹和雨儿妹妹，还用的着我再申请吗？哼！

琴若雨

原帖由 房子 于 2009-6-8 22:58 发表


那拐角处黑忽忽的，你这么一说还挺吓人的。

原来房子大胆儿小！

房子

原帖由 琴若雨 于 2009-6-8 22:55 发表


听说在房子的拐角处！

那拐角处黑忽忽的，你这么一说还挺吓人的。

琴若雨

原帖由 房子 于 2009-6-8 22:51 发表


谁碰的她笑神经？这么近乎啊

听说在房子的拐角处！

房子

原帖由 琴若雨 于 2009-6-8 22:46 发表


八成是碰着芳芳的笑神经了，笑得哈哈哈止不住了，

最后只有贴张创可贴。偶下的处方！

谁碰的她笑神经？这么近乎啊

琴若雨

原帖由 房子 于 2009-6-8 22:44 发表


就你这乱说话的毛病，就该打。

八成是碰着芳芳的笑神经了，笑得哈哈哈止不住了，

最后只有贴张创可贴。偶下的处方！