静谧之美

木门长子

　                                                    静谧之美
　　
　　对茶的喜爱一直浩然于心，前些日子我又从福建购得了两盒茉莉花茶。据说，福建茉莉花茶的窨制过程非常复杂，先要将清明前后上好的茶片采摘下来，然后用茉莉花与之混合、搅拌，让花的芳香充分渗透到茶叶当中。这样既降低了茶的苦涩，又让茶饮起来芳香浓郁。我购得的茉莉花茶属于优质品种，呈绣球状，盒盖一打开就散发出浓浓的茉莉花味，冲在杯里时已然嗅到了春天。
　　
　　人总是向往春天的。春日里百花齐放，植被青翠，就连冰冻在湖里的鱼也会在阳光的照耀下舞动出迷人的光泽。鸟儿欢唱于山间，蜂儿徜徉于枝头，少男少女们衣着艳丽。春天生长的物品给人遐想，比如新鲜的草莓、韭菜、香椿芽等，常让脚步流连忘返。于是，聪明的人学会了收藏，将一排排一队队坛坛罐罐摆满了旮旯犄角，爱茶人也是一样的。在经过上千年的研制之后，茶的魅力风情万种地摇曳起来，丰盈了人们的口齿。
　　
　　上好的福建茉莉花要经过七至八次窨制。这种源于民间，历史悠久，自清朝咸丰年间便开始大量生产的日常用品，据说最初是因为北宋皇帝赵佶的喜好。赵佶爱茶，且擅长茶艺，曾写过一篇《茶论》，后被人们称为《大观茶论》。在书里，赵佶分门别类地论述了茶的产地、天时、采制、品目、烹煎之术，成为后人研究茶叶的宝贵资料，而花茶则是一种需加入香料的茶。
　　
　　赵佶认为茶是物中精品，提倡自然奉和之道，不喜欢加入香料的茶叶。于是，不同地域的人开始研制不同类型的茶种，花茶也随之走入民间，成为普通老百姓家里的常备之物，在福建江浙一带流行开来。既成了物，那么茶的价值就多少浸透了些人文的思想，从此变得更加优雅、醇美，引人注目。从清朝到民国再到时下中国的很多地方，人们都喜欢茶。茶已然是“出门七件事”中必不可少的一件，也是最富有情调的一味了。
　　
　　民国思想家、文学家鲁迅对茶有过自己独到的见解。他说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”而大文豪林语堂呢，因为本身是闽南漳州人的缘故，受闽南功夫茶文化的熏陶更善品茶，曾提出了“三泡”的说法，即：“茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。”虽有些好色之嫌，却也描述得到位、熨帖。
　　
　　在中国兰州有一种茶叫做“三泡台”，又称盖碗，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。茶中有菊花、桂圆、枸杞、冰糖、葡萄干等物，饮用起来甜香可口，花味十足。红的枸杞、白的菊花、绿的茶叶在杯中交相辉映，上上沉浮，很给人一种视角上的美感。这种花茶曾是宫廷饮品，如今“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，已成为了一种大众物事。
　　
　　饮茶是讲究静谧之美的，茶圣陆羽在《茶经》中融入了很多静谧的思想，其中讲到了融儒、释、道于一体，讲到了精神与物质的结合。他提倡“精行检德”，既饮茶之人行事要认真、精细、务实，品行要检朴、淡泊、纯正。佛教中人更把茶当成了一种“茶禅一体”的文化，讲求饮茶时的心平气和，环境与心境的清净、安逸。可以说，茶道中的最高境界就是“和、敬、清、寂”，而只有抵达了此种境界，茶才能饮出品质来，“嗜茶者神清，嗜菜根者志远”也便有了更好的诠释。
　　
　　《红楼梦》里的妙玉是一个懂茶之人。妙玉是苏州人氏，祖上为读书仕宦之家，因自小生病，故遁入空门带发修行。妙玉收藏的茶具很多，成窑五彩小盖盅，点犀盉，绿玉斗，等等，可谓应有尽有。她泡茶的方式也很精细，一是旧年的雨水，二是梅花上的雪，这两样都要在用心收集后窖藏、沉淀，备好了待用。对于品茶，妙玉有自己独特的见解。她说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯是饮牛饮骡了。”可见，品茶也是要做到有质、有品、有懂得和悟道的，如唐诗人韦应物在《喜园中茶生》中所说的那样：“洁性不可污，为饮涤尘烦。”
　　
　　茶之静美是在饮茶过程中慢慢悟得的，我以为那是一种渐入佳境的过程。饮茶时，朋友不可多，两三个足矣，一个人为最好。于房间之中，找一处清净之地，寻一杯草木之物出来置于碗中，再经过“高山流水，春风拂面”式的冲泡法，当茶味沁入鼻息时已是香气满满，待到端杯入口，茶的美便细雨流水般地注入了人体的每一处，令静谧四起，心神入定。
　　
　　饮茶讲究的是“雅”“静”两字，也只有雅静的人才能从升腾的袅袅雾气中悟出茶的美妙来。那种茶入壶口时的清香，茶在沸水中绽放时的愉悦，让人仿佛看到了历经三生三世又聚合在一起的情侣，并在他们的缱绻柔情、脉脉相拥中生发出许多行走于自然的心动。静中生思，思中怀静，融天地万物于瞬间。
　　
　　“一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天。”唐代大诗人崔道融是这样描写饮茶时的感觉的，从容、净洁、纯粹又丰盈，充满了日子里的温馨。那种端茶入口、惑人心神的感觉，正仿佛鸟儿翱翔于瓦蓝的天空，雨丝儿跳跃在铺满花香的田野，俊秀的少男少女欢唱于街头……静谧之美，于是悠然而绵长。

木林

茶需品，若品味，必静谧。正如文，用心读，必沉静。问好老师！

沈盼盼

木门长子 发表于 2017-9-26 09:34
发上来请各位高手指正。

你本来就是高手了，没想到木门涉及的东西这么广泛，值得盼盼学习

木门长子

月怅明 发表于 2017-9-29 10:18
同好茉莉茶。

本人是北方人，喝过好几种不同的茉莉，用自己的感觉，福建的茉莉一是耐泡持久，二是香气浓 ...

哈哈，这茶道修得可出《新茶经》了。

月怅明

同好茉莉茶。

本人是北方人，喝过好几种不同的茉莉，用自己的感觉，福建的茉莉一是耐泡持久，二是香气浓郁，三是苦甘相宜有回味；广西横县的也喝过，略显不及福建茉莉，但口感尚可；四川的花茉莉更倾向于花茶的感觉，但不符合北方这边的口味，至于安徽出的就差强人意了。

以上是个人品鉴，拜读木兄佳文，受教。

木门长子

陆成兵 发表于 2017-9-29 10:11
特别喜欢木门老师的文章，拜读欣赏！人生如茶，清雅娴静。我虽无好茶饮，却一日不离茶。茶圣陆羽著有《茶经 ...

感谢你的“特别”两字。

陆成兵

特别喜欢木门老师的文章，拜读欣赏！人生如茶，清雅娴静。我虽无好茶饮，却一日不离茶。茶圣陆羽著有《茶经》，吾辈崇拜仰慕。

木门长子

春暖花开121212 发表于 2017-9-28 09:24
看到才女大作，紧着慢着跑来阅读！读你的文字，心总是透亮的，严谨的态度让人佩服！像我等都属于茶痴，这种 ...

问好花开，同为茶友噢。

木门长子

微风轻拂 发表于 2017-9-27 08:56
一篇美文，洋溢着宁静淡泊的茶文化。品茶、书法、太极拳都是修身养性的好东西。

谢老师读评，秋安！

木门长子

槐安. 发表于 2017-9-26 21:02
优雅！字里行间都飘出茶香清幽了。文若其人，放到木先生身上很恰当。
某兄台则在飙银，嘿嘿嘿~~
一样逐雅 ...

边吃瓜边喝茶是不是更好玩。哈哈。

木门长子

阳光笑靥 发表于 2017-9-26 20:30
木门深谙饮茶之道，文字读来也如清茶入口，香醇齿留

谢朋友读帖，问好。

木门长子

千年女妖 发表于 2017-9-26 19:43
或许，品茗不为茗，只为一份闲适的心情吧。
问好木木，秋安！

也许是，为了一独特的自我陶醉。

木门长子

水如空 发表于 2017-9-26 16:49
我就是饮牛饮骡那伙儿的，甚至有时候茶也不用，直接喝井水……小时候在河边，河沟水也喝过……

如空老师海量。谢谢。

春暖花开121212

看到才女大作，紧着慢着跑来阅读！读你的文字，心总是透亮的，严谨的态度让人佩服！像我等都属于茶痴，这种喜好贯穿生命始终。爱茶的人懂得享受生活，懂得优雅的活着！问候，祝福！

微风轻拂

　加精理由：文章优美，意境悠远，犹如秋天迎面吹来一股清流。品茶中回味文化，静静的品尝一份静和雅。优美的文章本身就一盅好茶！