本帖最后由 高迎春 于 2019-4-8 07:22 编辑
永恒的传承
中国有5千年的文化史,直到今天,生活中处处都能展现出丰富多彩的中国传统文化。有精美的民间工艺。如:剪纸,唐三彩,雕塑,中国结,年画,版画,景泰蓝。还有独特的民间艺术。如:皮影,大花轿,鞭炮,谜语,京戏,脸谱,风筝,对联。还有中国独特的餐具——筷子。它是东方文的象征,是华夏民族的智慧结晶。
筷子有很多种名称,先秦时期称为“挟”,商纣时期称为“箸”,隋唐时期称为猪“箸”或“筯”,宋元明清皆称“箸”。关于筷子具有一个传奇色彩的传说。传说商纣王喜怒无常,吃饭时不是说鱼肉不新鲜,就是说鸡汤太烫。结果,很多厨师成了纣王的刀下之鬼。宠妃妲己也知道他难以侍奉,所以每次都小心翼翼,先尝一尝咸淡,免得纣王觉得菜肴不可口,又要发怒。有一次,妲己尝了几碗佳肴太烫了,但是调换已经来不及了,因为纣王来到了餐桌面前,所以妲己便取下头上长长的玉簪将菜夹起来,吹了吹,送入纣王嘴里。于是妲己即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜,这就是“玉筷”的雏形。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。
筷子是中国人吃饭离不开的餐具,就像西方人吃饭离不开叉子一样。文化则是多元化的,不同的国家有不同的文化和特色。刀叉文化,大约15世纪为了改进进餐的姿势,欧洲国家才使用了双夹的叉。用刀把食物送进口里不雅观,便用叉叉生肉块,进口里显得优雅些。叉才是严格意义上的餐具,但叉的弱点是离不开用刀切割,二者缺一不可。西方人刀叉并用只不过四五百年的历史,而中国的筷子大约有3000多年的历史了。中国的筷子不仅轻巧,而且还很灵活,被西方人誉为“东方的文明”。
筷子的用法很有讲究,就像西方人用左手拿叉,右手拿刀一样,顺序是不能调换的。而中国的筷子则是首先用右手拿一支筷子,将一根筷子放置于中指与无名指中间,然后拿起第二根筷子,放置于食指与中指之间,同时依靠大拇指上端,一起压住它通过运动食指,中指与拇指的关节来控制就好了。外国人看来,我们中国人用筷子是很酷的一件事,因为他们觉得中国的筷子很难夹起东西。
筷子象征着中国的精神。从外形来看,筷子是一头圆,一头方,圆象征天,方象征地,对应着天圆地方,使用筷子都是两根一块,其意为“阴阳两合”,“合二为一”当然意求圆满,更能象征中国的“和”文化,是中国文明的一种符号。
儒家学派创始人孔子以“和”为人文精神的核心。其弟子有子曰:“礼之用,和为贵”。然而中国的用餐方式也受到了筷子的影响,通常是家里的老老少少在一起用餐。家人坐在一起,用筷子夹着美味的菜,聊着家常,就连两三岁的小孩都很认真的用筷子戳着碗里的菜。看似简单的吃饭过程,却也体现了“和”文化。
筷子的寓意丰富多彩,是中国文化起源的根,它代表着中国5000年的文化,虽然它是中国最为普遍的东西,却体现出了中国传统文化的朴素,更能体现中国“和”文化,是我们将永远传承下去永不能抹灭的精神。
学生: 曾梦婷 指导老师: 罗欣 年级:高一
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