说说吃饭那些事

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                                                        说说吃饭那些事儿

       疫情当前，病毒传染的迅速蔓延令人心生恐惧。病患者中，一家多人感染的事情不胜枚举。在众多的传播途径中，有一条是作为中国人最能意识到的就是中国式的聚餐。
   
      中国人历来讲究吃文化，老规矩讲到的都是礼仪方面的。如就座位置的尊卑，如筷子不能舔，不能在菜碟中游弋翻动，不能翘手指，不可以砸吧嘴。吃饭时不语，不许敲打碗碟；几乎所有的规矩都是礼节上的约束，唯独对于多双筷子在一个碗里搅动却从未提到过改进。
   
      对于吃饭的礼节，我很小就接受了这些传统的教育，家有长辈，懂得多些利大于弊。五六十年前，当时家家经济条件都不是很好。我们在平时也就是一个菜，但我家顿顿饭都要把酱油和醋壶端上来，另外有几个小菜碟，分别装上很少量的咸菜、醋蒜、酱豆腐、韭菜花，偶尔会有几块山楂糕。很多时候这些东西怎么端上来还怎么端下去，我曾经很多次的抗议，但是这个惯例几十年也没有改变过。我觉得好麻烦，更让我烦的是，家长还要求最先拿上来的是筷子。一大把筷子和每人一个大号的羹匙。不知道这是哪里的规矩，我们家始终如此，现在我想起来了，在老人家的眼里也许就是一种仪式感吧？就和修养与穷富无关一样吧？呵呵。
   
      不过我家饭桌上，几乎很少用自己的筷子夹菜。公用筷子和人手一个小饭勺，也成为了习惯，即使为长辈让菜，也必须在筷子没用之前。最终夹菜礼让的事被父亲彻底禁止了，改为换菜盘子的位置了。
   
       后来我在婆家的饭桌上，看见婆婆时不时地用她的筷子把盘子里的菜拢到一起，我无数次的婉转指出，那么大的一家子人好像都没懂我的意思。于是我养成了一个习惯，早早地把菜放到碗上边，尽量减少夹菜的次数。她老人家块九十岁了至今不改初衷。一个和睦的大家庭，不会因为吃饭的方式出现矛盾。一个小叔子曾经善意的说我：你这是在山西生活养成的习惯。现在想想，我们当年看到山西当地人端着饭碗在树下吃饭，其实还真是干净呢。再琢磨琢磨好多人在一个盘子里涮筷子，口水不知怎么就吃到别人的肚子里，好可怕的。
   
       有一次在饭店，我的邻桌用她的筷子把火锅从下翻到上，我没尝到那份菜的味道，却永远忘不了她那动作。我还看到过对着桌子咳嗽、用筷子在桌子上竖立找齐，然后夹菜吃的好香甜，每当这一幕想起来就要呕吐。
   
      有一种说法：眼不见为净，但是我们可以尽量避免，估计这方面人人都有觉悟；而当下我们延续了几千年的吃法，可以使病毒扩散，更能产生很多未知的祸患，我们是不是也该考虑一下分餐，拿出更能保护人体健康的吃饭方式呢？

      

奉洁

餐桌上的礼仪文化还真得讲究，也须要一辈辈传承。

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糖葫芦 发表于 2020-4-13 22:26
生活习俗导致了吃饭习惯，很多人生活在那样的环境里，而不知道换一种更有素养的行为与人共餐。我们不妨理解 ...

谢谢糖葫芦光临留帖，说得很好，很有同感。春安。

糖葫芦

分餐，只怕国情不肯呐
在亚洲，这个分餐只能是个人作为了

糖葫芦

生活习俗导致了吃饭习惯，很多人生活在那样的环境里，而不知道换一种更有素养的行为与人共餐。我们不妨理解这些人与我们的不同，然后，选择适合我们的人一起就座就餐便好。
如果可能，其他方面也许仍然可取
人无完人嘛

问候大姐
又及：所谓国情、地域文化，中国人习惯了大家庭，有些人也习惯了某些习俗
无法求同，不妨存异、求异
也可以力争谋求，作为一时的权宜之计

徐图后举

草舍煮字

文字闪耀生活 发表于 2020-4-12 21:51
哦，还真不是旗人，她们家出过知府的。

是个有文化渊源的大家族。

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秋实 发表于 2020-4-11 13:22
赞同文姐！
我觉得西方分食制挺好，但国人喜欢热闹，大碗喝酒、大块吃肉，夹菜、添酒，几乎很少有人用公筷 ...

谢谢秋实光临支持。春安。

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云馨 发表于 2020-4-11 10:30
一个人的吃相决定着他的素养，是很难改变了。若想眼不见，除非不聚餐啊~~

谢谢云馨妹留评，晚安。

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草舍煮字 发表于 2020-4-10 22:11
嗯，姥姥是在旗的吧。
贵族是一种精神，有时会以一种执拗的仪式表现出来。

哦，还真不是旗人，她们家出过知府的。

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云之飞扬 发表于 2020-4-10 22:05
看后，宛然一笑，生动贴切，似乎就在身边。

谢谢朋友光临，问好，春安！

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牛老伍 发表于 2020-4-10 21:51
入乡随俗。
有些俗比较粗，但千百年陋习已经形成，
我们也很无奈，尤其那些推杯换盏……

社会在进步，慢慢会改变的，例如劝酒……。谢谢光临。

秋实

如果，看到有人用自己的筷子翻遍整盘菜，即便那盘菜也是我的最爱，我绝对不再伸筷了
从小养成的习惯，不挑食，不翻菜，夹菜从边缘起，那是最最起码的哦。

秋实

赞同文姐！
我觉得西方分食制挺好，但国人喜欢热闹，大碗喝酒、大块吃肉，夹菜、添酒，几乎很少有人用公筷啊，好多人无所谓，你来我往，图的就是其乐融融。
前些天我们聚餐，店家提倡公勺公筷，我们热烈响应，疫情当下此举太赞了！

云馨

一个人的吃相决定着他的素养，是很难改变了。若想眼不见，除非不聚餐啊~~

草舍煮字

文字闪耀生活 发表于 2020-4-10 19:29
家家都有自己的习惯，后来听到领导和同事都说我家规矩多，我特别奇怪。现在知道了，都是老人家里的习惯。 ...

嗯，姥姥是在旗的吧。
贵族是一种精神，有时会以一种执拗的仪式表现出来。