本帖最后由 草央 于 2022-12-18 15:51 编辑
诗人、美食及其他 文：草 央
民以食为天，诗人词家当然也不例外，有意思的是，他们是有书对的：他们爱发朋友圈，用文字记录了下来。古往今来，诗人兼美食家比较突出的前两位，苏东坡和陆游就当仁不让了。
那年春天，陆游手气一直不好，总钓不到什么鱼，鲤鱼、草鱼、美人鱼……统统都不上钩。 啥？有名的放翁，南宋文学家、史学家、爱国诗人，也寄情山水，爱好这口？这可不是我捏造的，是他自己说的，关于钓鱼的论文（诗词）就多达七百多篇，研究颇深：“小雨霏徽鸭头水，溪云细薄满鳞天。幽寻自笑本无事，羽扇筇枝上钓船”、“却拣蘋汀下钓筒”、“江边明月夜投竿”。这里，陆爷爷说了在什么样的气候，什么地点、什么时候用什么钓具来钓鱼，才肯定收获满满。事实证明也确有其事。
聊得有些远了。就说到陆爷爷钓不到鱼，不是有一套一套的大理论嘛？他挺懊恼的，理论联系不上实际。其实这也不能怪他，只能怪天意，钓不到就是钓不到，反正钓不到。 这天，陆爷爷钓友来了，知道他食无鱼，专门给他送来了刚钓的大鱼，“桃花流水鳜鱼肥”，正是条肥美的鳜鱼。
来显摆？来气我？ 那倒不是，陆爷爷钓友是诚心诚意送鱼来给他的，自己都没舍得吃。
陆爷爷很感动，一高兴就说了句：“哥们，吃了饭再走吧！” 客随主便，钓友也就没推辞，心想，鱼这么大，老头也吃不完，和他一起分享美味当然最好了。
鳜鱼比较名贵，拿现在来说也要花不少银子来买。陆爷爷随手就把魚放到水缸了，打开冰箱开始准备菜肴…… 哦，哦，宋代哪里有冰箱呀，我糊涂了，陆爷爷也糊涂了，没菜，鱼又要养着，舍不得吃，咋办呀？咳，咳，我咋就随随便便留客吃饭了呢？
眉头一皱，陆爷爷计上心来：“兄弟，你来得正好，我刚发明一新菜谱：‘甜羹：以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。’”（《山居食每不肉戏作》的序言）
吓，我当小白鼠？ 钓友也只得将就了下来，临别，陆爷爷还说，咱的素食不错吧，长寿的美食哩，秋天你来，我再把菜园子边篱笆旁的菊花拾些来，给你做菜！ 吓，又是野菜啊？赶紧的，握手、道扰、回家补夜宵。
钓友刚走，陆爷爷跟着就发了个朋友圈： 《山居食每不肉戏作》：溪友留鱼不忍烹，直将蔬粝送余生；二升畲粟香炊饭，一把畦菘淡煮羹。莫笑开单成净供，也能扪腹作徐行。秋来更有堪夸处，日傍东篱拾落英。
哇塞，这菜谱，拿到现在是地道的养生减肥绿色食品，可当时，好像不咋流行，不信？历来大多食谱都以荤腥为主，诗人们写的吃货诗也莫不如此。
当时流行什么？ 苏东坡就说了：待客当然少不了荤菜，小气什么，肉那么便宜，又美味。有诗为证：“黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮。净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”（《猪肉赋》）
且慢，有没有搞错，猪肉价贱如泥土？ 宋人物价咋这么便宜，现在猪肉动辄涨价，好几十大元一斤，我都消费不起了，好久没吃肉了哦。 没办法，苏东坡就是这么说的，东坡肉也就是这样做出来的，早知道这样，就要老苏别什么东坡肉了，多熏点腊肉，库存起来，成立个东坡肉类食品公司，现在应该早就是亿万富翁了。
嘿，嘿，这不是瞎说嘛，宋朝腊肉，谁见过？ 话不能这么说，也不是没可能，是没想过，你看马王堆出土的美酒，据说比茅台还美味。
哦，好像又跑题了，OK，咱还是不聊腊肉，聊回诗人。 上面陆苏这对吃货聊下来，央央似乎对二位诗人有成见咯？
对，明眼人这一看就知道，我不会讨厌陆爷爷，但是也不喜欢他，这还要从他和原配唐婉儿的《钗头凤》说起：大爷，你可以休妻，但是你不该背着自己的妻子还惦记别人的妻子呀，悲剧已然成局，你还让剧情继续啊？！纵然陆爷爷千好万好，这一错就叫人喜欢不起来，着实。
再说说苏东坡吧，人们印象最深的是东坡肉、东坡鱼，东坡羊蝎子，其实苏东坡的食谱还是荤素搭配的，“织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。”（《戏咏馓子赠邻妪》）就描述了一位美眉在和面加工馓子，然后将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食的场景，咋样？女孩秀色可餐，食物美味可口，掉哈喇子了吧？
转回来说陆爷爷吧，要不又怨我偏心了。 陆爷爷也不只是素食动物，闲着没事，就会下厨，瞧：“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”（《饭罢戏作》），这里“彘骨”就是猪排。上好的排骨加以橙汁、薤末等香料烹制，酸甜鲜香，也是美味无比，比起苏东坡来说，他是老叟亲庖，没有美人下厨而已。虽然上次招待钓友尽是些小菜，应该只是偶尔没有准备罢了，可不要说他太小气哦。
往事越千年，越说越无边，聊也是远聊，还是聊回我自己。 央央两大爱好，吟诗，下厨。诗写得不咋地，娱乐自己，厨艺也是一般般，果腹家人。记得上岛那会寂寞，就交了个男朋友，帅气加才气（财气也有一点点），也喜欢古文诗词什么的，彼此聊得来，还同是吃货，我下厨，他喜欢；他做菜，我满意。
某天，我打算下厨，小伙子盯我看了半天，我都不好意思了。他忽然说，央，咱们打边炉去！ 打边炉，一听就来食欲。边炉不是什么电火锅，必须是要木炭炉、土瓦煲，在路边支开小矮桌，美食家们一溜排开，赤膊上阵。真是海口美食独特的一道风景线。
好啊，好啊，火红的木炭炉子，大块的火山口的东山羊，味道绝了，可是饭菜材料准备好了呀。 食材羊肉，特别是指定火山口的东山羊，早就闻名，碍于食相太粗犷，姐妹们说是相邀也一直没有兑现。
去吧，去吧！拧不过，就去呗。 二人当下大快朵颐，自然是酣畅淋漓，六月天哦，当然也是大汗淋漓，他递给我一方海蓝色的小帕，殷勤地说，擦擦吧，看你热的…… 桌上有纸巾呀，我嘀咕了一声，现在男人少有这么精致了，顺手接过小毛巾，擦了擦。
咋的？盯着我看啥？我又轻轻道声谢。 咋啦？还盯着我看？！
央，你是真的是白里透红，真好看！ ？！
我看到桌上的手帕：海蓝色，若有所思。 难怪，家里准备了菜肴，非得出来打边炉！
“何平叔面绝白，魏明帝疑其着粉。正夏月唤来，与热汤饼，大汗出，随以朱衣自拭，色转皎。” 我突然对他背诵了一段《世说新语》，这家伙闻言一愣，脸色发白，我赶紧逃之夭夭，然后果断把他从通讯录删除了。
嘿，嘿，咱还是独自吟诗，自己下厨吧。
| 
浙公网安备 33010802003832 )
发表于 2022-12-14 10:53
收藏
楼主
发表于 2023-1-2 11:17
