吃面

米抗战 · 发表于 2011-6-11 12:08

　　南依秦岭，北靠高原，东越潼关，西接祁连，坦荡荡、平阔阔引出个八百里秦川。秦川人喜好吃面，吃面对于秦川人和秦腔一般重要，是生命中不可缺少的部分。儿歌有唱：“一天不吃面，太阳不落山”。
　　秦川人吃面多用大大的青花瓷碗，称作“老碗”，象一口口小锅。顺着锅台一字排开，锅心还泛着水花，面也跟着翻腾，发出咕咚咕咚的声响。一根根玉带盘绕在黄亮翠绿的菜叶中，深吸一口菜的香味加杂着麦香，顿时觉着双脚已飘浮在空中。
　　淡绿的竹筷捞起一簇宽如裤带的面条，落在碗里。青的葱花，红的辣粉，白的盐巴，再浇上黄亮的菜油，那油泼的辣粉吱吱作响，霎时间直呛的人流泪。油点子溅落在锅台上，密密麻麻。
　　各自放了醋，搅拌好了，四下散去，觅一个角落蹲下，大手托着青花瓷碗，伸颈张嘴，眉颤腮动，大口大口的往嘴里送。那长着鞋刷一般胡茬的嘴唇开始忙活了，一段在嘴里，一段还在碗里，吸溜半天，却觅不见那面的根儿，索性咬断。秦川人吃面是少不了蒜的。蒜是大个头的紫皮蒜，有小孩拳头那般大小。吃一口面，捏来蒜瓣，放到嘴边，用牙齿和舌头配合着咕隆，就只剩下了蒜皮儿。偶有葱花粘在胡子上，或辣子油挂在嘴边，用手抹了抹在鞋底上，继续那一番豪放的吃相。也许只有秦川人才拥有这般不拘小节的恢弘之气，也只有这样豪放的群体能吼出那荡气回肠、气势恢弘的秦腔。
　　面吃完了，再伸舌头舔干净那碗里的汤汁，喝一碗绿油油的面汤，吧嗒吧嗒嘴唇，再哼唱几句爱的要死的秦腔：八百里秦川尘土飞扬，三千万同胞乱吼秦腔，一老碗黏[方言读：Ran]面喜气洋洋，不放辣椒便嘟嘟啷啷”。那感觉作不了神仙，也最少有了皇上他二爸的感觉，舒坦到家！

---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

[ 本帖最后由米抗战于 2011-6-11 12:09 编辑 ]

米抗战 · 发表于 2011-6-22 11:31

原帖由 太阳神 于 2011-6-12 04:16 发表
关中的面条吃起来爽。

爽的话，欢迎来古长安吃面！

米抗战 · 发表于 2011-6-17 11:12

再来一碗油泼辣子就更美了！

飞鹰 · 发表于 2011-6-16 15:37

这面有味道。好文！

米抗战 · 发表于 2011-6-16 15:13

八百里秦川尘土飞扬，三千万同胞乱吼秦腔

米抗战 · 发表于 2011-6-15 17:26

一定记着放辣椒嗷！

米抗战 · 发表于 2011-6-15 08:56

吃面吃出来的！

米抗战 · 发表于 2011-6-15 08:55

谢谢了！相互学习，共同进步！

李雷 · 发表于 2011-6-14 17:21

描写生动酣畅，文采飞扬！拜读！

妹姚 · 发表于 2011-6-14 17:18

把个关中汉子豪放性格用吃面来展示的笔墨淋漓，好想吃一碗秦川的辣子面。问好。

清水莲心 · 发表于 2011-6-14 17:17

真切的体验，生动的描写，学习了！

洛风 · 发表于 2011-6-14 16:54

有声有色的吃面哈。

米抗战 · 发表于 2011-6-14 12:29

西北风味，欢迎品尝。

米抗战 · 发表于 2011-6-13 17:48

这一篇似乎短的不过瘾啊！

寸言 · 发表于 2011-6-13 15:44

吃面条，吼秦腔，真个爽！

米抗战 · 发表于 2011-6-13 12:03

新人请大家吃面，欢迎到十三朝古都来！

		自动登录	找回密码
密码			注册

[原创] 吃面

回复 22# 飞鹰的帖子

回复 2# 周施梅的帖子

回复 19# 米抗战的帖子

回复 17# 李雷的帖子

回复 16# 妹姚的帖子

回复 11# 寸言的帖子

回复 4# 芬芳五月菊的帖子

回复 8# zfx875206 的帖子

[原创] 吃面

回复 22# 飞鹰 的帖子

回复 2# 周施梅 的帖子

回复 19# 米抗战 的帖子

回复 17# 李雷 的帖子

回复 16# 妹姚 的帖子

回复 11# 寸言 的帖子

回复 4# 芬芳五月菊 的帖子