本帖最后由 李兴文 于 2015-1-12 14:30 编辑
八月中旬正是豆荚飘香之季，站在田头望着大片黄豆地，一株株仍泛着绿黃色的豆棵，密密实实的挤满豆筴，一株株，一垅垅，一片片，远远望去，很是壮观，微微青里泛黃的豆叶，随风摇曳着，翻动着，一片片，一点点，金子般的迷人，淡淡的豆筴清香伴着微风习来，沁人心肺，令你心醉,这醇香也曾沁醉过故乡一代代祖辈,父辈几代农民纯朴的心扉.这金黄季节.空气也变得似乎格外清新，乡亲们也变得脾气似乎温和起来,冥冥中似乎苇席编就的茓囤矗立在鸡鸭欢叫的农家院中.我也似乎看见了憨厚耿直.很少暴露心态,口叨一杆关东蛤蟆烟,喷吐一股辛辣烟圈的老父亲。专注地逐个弯起手指盘算着交完公粮后。今年冬天能多吃几顿豆腐脑。我看得出了眼前的一切，预示着今秋又是一个黃豆的丰收年。
黃豆，珍珠般的黄豆，是我的最爱，幼年少年直至现在，几乎百吃不厌，无论怎样烹调，都是我佐饭的上等佳肴菜，召致老伴孩子们的讥笑，说我前世是黄豆生就的，每次上市場买菜，无意之中，豆类总多于肉鱼菜，大豆腐块，黄豆芽，外带半斤干豆腐，回家里，往厨房一放，得意的说，都齐了，做菜吧。惹得老伴，孩子，一阵连珠炮轰得老夫，似霜打茄子般无语，老妻嗔曰；下次不用你买菜，是不是掉进豆堆里了，我讪笑着说．．古人云：鱼生火，肉生痰，常吃豆腐保平安，又省事来又省钱。益寿延年赛神仙，至于谁说的古话，鬼才知道，瞎编蒙他们就是了。
我的故乡座落在古城辽阳东部山区，叫做松树沟的小山村，那是个贫困的地方，土地脊薄，人均二亩山地，记得儿时正逢三年自然灾害时期，大人们整天为吃饱肚子而想尽一切办法，自留地里那几垅土豆，眼睁睁的盼着早些长大，大人们，把生产队里劳动后的一点空闲时间，都放在自留地里，那是全家老少一年生活食物补充的启盼，土豆秧刚长尺把高，白花儿正盛，大人们就悄悄地，把手伸进土中的秧根，如医生给病人摸脉般，探试根下初长的土豆娃，，，高兴的说，都有鸡蛋大了，孩子，快了，在有十多天就能吃上土豆。院墙边，那三五拾棵長势正旺的玉米，却是全家接济秋粮的希望，父亲天天照料孩子的般伺弄，三铲三培，每天锄把不离手，审视着每株玉米根下，哪容下一根小草存活，玉米在全家人的企盼下茁壮成长，出荣了，紫红的长满琉苏般的绒毛，出挑了，玉米中部的青玉米尖部，生出一束紫红色的长髯，倒披挂在青玉米的顶端。
紫红色的玉米须一天天颜色变深，父亲脸上也露出少有的笑容，，说玉米快收浆了，我们也快能吃上甜玉米粥了，甜甜的玉米粥，其实就是把刚定浆，用手刚能掐动的青玉米在一种叫察菜板，即是用一小块铁皮，上面冲出好多孔，镶嵌在一块中空的木板上，玉米棒放在上用手来回搓动，玉米连浆代皮落在盆中，待锅中水烧开后，搅动待熟后即可食用，甜稀粥由此得名，这也是老家三年自然灾害粮食奇短缺，人们维持温饱，度日而发明的简单的充饥办法，儿时的我，因幼小丧母，在父亲双倍的喝护下，并没有感到生活的艰辛，倒是快乐多于痛苦，少年时学校里放暑假，为了减轻大人的负担，掙点工分补贴家里，我与几个小伙伴给生产队里放牛，山坡上丶松林中丶草坪间，是我们尽情戏耍的天堂，小溪边，岩石上，花丛中，是我捉迷藏，乐此不彼的地方，离开大人的管束，孩子的天性得以最大的释放。
吃是人的根本，添不饱肚子一切都无从谈起，此时家境越加贫寒＾我十二岁，姐妹三人正值长身体的时候，家中已沒有能充饥的食物，饥饿无时不在威胁着我们，村子里大人们无人不在想尽一切办法，谋取充饥之物。孩子们不大懂得害怕，也不懂得那时偷青的严重性，那年月，除了小偷世家和管点小事就吹胡子乱瞪眼的小干部之外，大部分人家只外要能吃，就统统胡乱塞入口中，各种山野菜野果都尝试过。
我吃过晒干，用石磨磨成粉，用细箩筛成细粉面的嫩榛子叶，吃过人工粉碎，用大水泥池加白灰发酵过，用细筛筛过滤后的玉米秸粉，加少量代皮玉米面，加一点糖精合成蒸熟的发面糕，是的，叫发面糕倒是恰如其分，玉米秸内生成的纤维掺入只有少量玉米面，很难粘在一起，吃时，须用双手合捧才能送入囗中，是否好吃，能否消化，那不是问题，能不能添饱肚子，才是人们关心的事，却记得有一个响亮的名字，向上代食糕。至于吃槐花，苣荬菜，灰菜，苋菜那都归于美食一类，田头，山坡，已属寻尽挖绝，阳坡短草丛的地皮上，附生一种不叫出名的衍生菌类，名曰，地娘皮，有些类似黒木耳的形状，也成了众矢之地，纷纷掀起，收入筐中如获至宝。
这时的孩子们，却如鱼得水，放牛，是连大人们都羡幕的工种，工分并不是太大的期望，因工分多少并不预示秋后太多的回报，记得有一年十分工倒找五分钱。那种心态，不身在此中决然体会不到的。游离于生产队外的放牛娃，逍遥自在，偷青掠果，即解决温饱，又挣了工分，现在回想起，也可能是心地善良，年近七旬，干了大半辈子生产队長，王爷爷，是在保护我们这几个缺父少母的瀛弱少年，不至在三年自然灾害时期，而身体受到太大的摧残。
立秋将至，希望在就眼前，放牛娃大饱口福，撒欢料蹶的时候到了。青纱帳里，玉米地中，掰几棒青玉米，挖几株地瓜，升起干柴溝火，炭火中先埋入，上盖青叶蒿草的地瓜，待火雄雄燒起，一根根木棒穿进青玉米，在火上燒烤，一会那清香的玉米味，在空中弥漫开来，香喷喷的香气一股脑钻进喉咙，直至心肺，伙伴们哪等玉米焼透，喉中像有一只小手猛地拉入，塞进口中，全然不顾玉米上的灰炭，一个个满嘴炭黑，烫得嘴角直咧。顷刻，地瓜焦香气味又飘起来凑个热闹，伙伴们瞪圆双眼，爭抢着翻找个自埋下的地瓜，残火除，地瓜现，伙伴笑开颜，用手掰开，剝去黑焦糊皮，那一咜金黄金黄的地瓜，伴着腾螣热气和着香甜气息，再次钻入喉中，哪管他多烫，人忍嘴不忍，猛一口吞进嘴里，哇，热，烫，但美食启能吐出，口中地瓜和着急待的唾液，用舌向左右腮边急速甩动，倒吸几口凉气，那胃在下可等不及了，"小手"一拨，早拉入喉中，顺势咽下去，那味美，爽，香，喝上几口甘甜的山涧清凉泉水，一群饥饿少年尽情回味享用，在树荫下美美睡上一覚，早把那本不听管朿的牛群忘在脑后。忘情的哼汇唱着早已乱熟于胸那首［二小放牛郎］歌曲.光嵴梁躺太阳晒的温暖如炕的古松下,那大青石板上,一任双脚酥袒浸在潺潺流淌,叮咚欢畅流向远方的小溪里.不时和着曲拍,敲打水流.逸然自得地晃动小脑瓜.透过树隙.贪婪地看着兰天上,如棉朵般洁白的白云,
手里挥舞着那杆磨的铮光瓦亮的.八股牛皮鞭驱赶着缠人噬血如命的牛虻.高大树冠.树影婆娑一如筛影般摇曳在少年惬意的稚嫩的脸上.恰如母亲爱怜般用双手抚摸着爱子的脸颊.小溪不时溅起洒在我脸上的水珠.恰似母亲惜子凝儿滴下的泪花。
豆筴泛黄了，偷青的正席大菜开始了，焼毛豆是我的拿手好戏，有了前几次牛群跑散的经验，这次先把生产队里的盐拿上一瓶，这也是大些的孩子传下的经验。先把盐放在大青石板上用瓶子碾碎，用一铁桶装水和匀，找一好点的草场，把水泼在草上，牛儿吃到盐水的草，疯了一样，一步不挪，大口啃食，大有不露地皮不罢休之式，任你赶也赶不走。
这时是燒毛豆的最佳时机，伙伴们不等吩咐，各尽其责，捡干柴，拔毛豆，放在青石板上，先放干柴，最后放毛豆，火点燃，越燒越旺，豆莢干柴爆响，毛豆莢由青变焦，伙伴们，只手遮脸，欲退又前，用木棍翻动一蓬蓬毛豆。香气随着青烟散去，火一点点小了，挪开残柴，火尽烟散，脱下破背心，拿起破草帽，一阵乱舞狂煽，一双双小手救荒灭火般的翻飞，黒灰四散，一层黒焦豆筴，黃澄澄的豆粒呈现眼前，这时伙伴们，少了喋喋不休的话语，平添了香甜的咀嚼声。想吃毛豆吗，扒开豆筴，青綠的，翡翠般的，香香豆子，晶荧剔透，软软的，甜甜的，入口即化，那容你细品慢嚼，喉咙不等，只留清香在囗。想吃黃豆吗，珍珠般的，黄澄澄的，油焦焦的，粒粒裂开一个小嘴，咬到口，脆生生，松散散，香气四溢，回味无穷。我陶醉了，伙伴们吃饱了肚皮，个个成了戏台上的三花脸，精神抖擞，顷刻还原儿童天性，说笑之声不绝于耳。牛儿这时，个个晃动着大皮球般的肚子，喝足了泉水，静靜的卧于树荫下，若无其事，悠然，慢条斯礼的，倒嚼着胃中青草，细细的品味。
牛儿睡了，伙伴醉了，天空蔚兰，白云朵朵，我躺在松软的草坪上，空中仍缭绕着醉人的豆香，我的心伴着，棉团样的白云，在兰天上自由自在的飞翔。
山哟，还是那座山哟，
梁哟，还是那道梁。
日头依旧东升西落，
故乡的小溪依然日夜叮咚流淌，流过生养我的土地，欢唱着东去归依辽阔的太子河。
牧牛少年已步入花甲，燒毛豆的故事会传下去，如今家乡的变化天翻地復，昔日穷山沟成旅游胜地。农家小院是特色饭庄。一切都像一场梦，前段黑白无声，后段金壁辉煌。我愿金色梦辉煌永远，愿那泛黄的黃豆地，永远承载着梦想。故乡的清晨，但见饮烟袅袅。被鸟儿唤醒的人们，散落在田间地头。劳作迸发出的各种声响，人们的谈笑风生，溪流的鸣唱，牛羊的对歌，小商贩的声声吆喝.回旋在小山沟……，重重叠叠，回响在优雅的山间路傍，犹如一道来自天外的音符。手拿一支廉价做工粗糙小竹笛骑在牝牛温柔的背上,吱吱.哇哇吹着生产队那高悬在大榆树梢上巨大高音喇叭里.放颂的京剧［白毛女］选段中;［北风吹］乐曲.斜挎着兰布书包.约三五好友.穿行在柳林.樱花丛中.口中背诵着开学的第一课课文了：［小燕子.穿花衣.年年来在我们这里.我问燕子为啥来.燕子说;这里的春天最美丽］此种画面;至今萦绕在脑海,一任岁月消磨.怎肯消失星点.啊故乡啊.你早以深深嵌在游子心际深处.与血溶为一体.岂能分得清。朋友你可有同感？？
故乡，我心中永恒的梦！
故乡的清晨，但见饮烟袅袅。被鸟儿唤醒的人们，散落在田间地头。劳作迸发出的各种声响，清脆鞭声，催春的布谷鸟声,牛叫声,羊羔唤母声,母鸡开春,在鸡窝里产下第一枚蛋时.那高傲得--有些炫耀啼鸣声声.墙角下向阳处,第一场春雨后.争相钻出地表.如春笋般的.绿油油.碧绿如翡翠般的葱尖'一排排,如士兵列队样整齐.让人望一眼就食欲大开.用手拔下几颗.坐在村头.小溪傍.剥开葱皮.用水洗净,白羊玉脂般葱白,配上碧绿葱叶.放进一群叽叽喳喳美丽村姑.挎着的樱桃树条,编织的篮子中.姑娘们欢快地唱着山歌.款款走回各自茅屋中.这就是我少年故乡早春年复一年,春晨静谧恬淡画图.五十多载.日里.梦中.浮现.任凭时光流逝.也不曾忘却星点。
啊故乡，我心中永恒的梦！！！
艾青说过;为什么我眼中满含泪水,那是我对故乡爱的深沉。
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发表于 2015-1-10 18:07
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