享用旱黄瓜

四海文章

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??父亲在菜园子里浇啊浇啊浇，就把那些小旱黄瓜养成了老旱黄瓜。
??他的儿媳妇偷偷地问他的儿子说：“你爸怎么不知道摘着吃呢？”
??儿子嘿嘿一乐：“咱爸不舍得，别看这些黄瓜老，那可都是他大热天里，挥汗如雨的结果。”
??临走前，母亲说，“带些回去吧，今年市场上的菜好贵。”
??带回家去的老旱黄瓜“肚子”大，就冲这地方下刀，一剖为二后，再一剖为二，然后把刀放平，像片肉片一样，把连带着黄瓜籽的黄瓜瓤剔除，这时斜着切成呈菱形的片，最好再找一只泛着红黄相间颜色的青椒，横着切成细丝，着蜂蜜（或少许白糖），加精盐、太太乐鸡精，配以一根一元钱的火腿肠，剥掉肠衣后切成椭圆形的薄片，将这些组成配料拌匀，马上就可以呈现在家人一日三餐的餐桌上，此菜的特点是改变了老黄瓜一律做汤的惯常做法，看上去赏心悦目，吃起来清脆爽口。
??市场上卖菜的人抓住了人们喜好鲜嫩的心理，小旱黄瓜还不到一个手掌长，就把它们从架上采摘下来，一根一根整整齐齐地码放在大大的柳条菜筐里上市了。夏天刚一开始的时候，那些水黄瓜就被这些大量涌进市场的小旱黄瓜给挤兑得需成堆卖（或一块钱三斤）才能卖动了。我们也不再买水黄瓜，而专门买小旱黄瓜吃。
??小旱黄瓜的颜色是嫩绿的，而水黄瓜长的太长，颜色又是那么地深绿，而且上面的刺儿又多，洗起来扎手不说，上面的沟纹中甚至得用刷子刷洗后，才能洗干净。而小旱黄瓜同样顶花，但却不带刺儿，它的“皮肤”是光滑柔嫩的，洗起来轻松简单。
??如果采用上面介绍的吃法，它在洗干净后，不需切片，只需用刀背像拍大蒜瓣那样的拍开，再斜着切成连续的约一厘米宽的小段即可，再拍一两枚大蒜瓣剁成碎末拌在里面，在炎热的夏天吃上一口，从里到外都是那么地清咸适口。
??小旱黄瓜还有一个吃法，就是蘸炸鸡蛋酱吃：
??取一枚鸡蛋，将它打散搅匀，火上置炒勺，放几匙豆油，将油烧至六、七成熟，将打好的鸡蛋淋入勺内，待其微呈金黄色的鸡蛋饼后，再将已在此之前用清水、味素调好的农家酱倒在勺内已成形的鸡蛋饼的旁边，撒入葱花炒至糊状，撤火，找一只大碗把炸好的鸡蛋酱盛入其中。
??吃的时候，取根已洗好并摆在了盘中的小旱黄瓜，两手稍一用劲儿将其掰开，当然，也可以不掰，这要根据个人的心情而定，不过建议最好还是掰开，一可以煅炼手劲儿，二还会增加口感的鲜脆度和吃饭时的情趣，一边蘸着一边吃，保管你吃了这顿还想下顿。
??不过，还是先告诉你一下才好：口重的人，一定要少蘸酱。口轻的人，如各位女士，则不妨多吃，因为吃黄瓜不仅美容还能达到减肥的目的。






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高作刚

<br /><br />有意思。挺实用。黄瓜很好的食品。

高迎春

<br /><br />读来清香诱人！欣赏。

季大相

<br /><br />黄瓜好啊!吃来养颜.写得丰满,很质朴形象.问好

敬一兵

<br /><br />字里行间充满了美味，欣赏作者的文笔，问好！

四海文章

<br /><br />问好名夏老师，正好今天是入伏第一天，妻打来电话说要吃芹菜馅水饺，不知名夏老师是否也喜欢吃芹菜水饺

四海文章

<br /><br />问好敬一兵老师，在读者论坛中通过名夏老师回复作者的文章中知悉了一兵老师写作上的佳话，向一兵老师作品学习！

杜永生

<br /><br />娓娓的叙事，却也如此生动。我至今才知道黄瓜还有水与旱之分呢。充满生活情趣，融合着真挚的情愫。问好！

四海文章

<br /><br />是的，我们国土地大物博，单是一个黄瓜的品种，也许就会分为许多，共同增长知识，问好