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[原创] 水果短章

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发表于 2018-6-14 15:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 缶罄 于 2018-6-14 15:06 编辑

水果短章

枇杷


       去无锡,拜惠山寺,一晃是二十多年前的事了,惠山寺内有一尊大佛,满身金光,需要仰视,仰视而看不清佛面。比较大佛,拜众如蚁芥。须弥座外围的巨大莲花瓣上雕刻有许多供养人的名字,其中一个是荣毅仁。出山门,看见路边有山里人卖枇杷,真是提篮小卖,一篮金黄,这使我好奇,这是我第一次见真的枇杷。吴昌硕有《枇杷图》,美轮美奂,每次欣赏图谱,都有一种说不出来的美溢漾在心头,那是绘画枇杷。我很快就认出来了,就买了几个(很贵了),水分很足,只是不甜,不是我想象中的那样美味。离开惠山,就再也没有见过。


       后来我搬离原来的住地,来到新建小区,院子里有几棵枇杷树,始终没有见到过枇杷。有一次小孩咳嗽,我摘了几片叶子,洗去叶面上的绒毛(治咳嗽,必须去掉,不然更咳),煮水喝,很管用。


       几年后,枇杷树开花了,很小没有美感,又加上寒风凛冽(枇杷十一、十二月开花),没有心情多看它一眼,又没有香味(朋友告诉我枇杷开花香味很浓,甜香,很好闻,他开玩笑说你那里天冷,花香被冻住了,是有道理的),只好赶快回到暖和和的家里看电视了。枇杷花开在冬天里,它是怎么授粉的呢?没有蝴蝶,也没有蜜蜂,连个苍蝇也没有!(它和腊梅、昙花都是这样的,一个在寒冬腊月开出香气凌冽的花;一个在更深夜重,寂寞无人的时候开出冰清玉洁般的美丽的花朵。它们都没有传粉者,在异常的天气和不同一般的环境中开花,很多事情的奥秘,只有花知道了)看来只好是冰冷的风了。


       深春枇杷结果,小小的,淡黄色,满树都是,没有人摘,渐渐地都掉落下来,有的树上的果子干瘪在枝头。再后来就有人摘了,我摘过一个,酸,酸的口水直流。我很喜欢吃甜食,只要有甜味我就能吃下很多,比如西红柿,拌糖一次就可以吃下四五个。曾经也很喜欢吃酸点的东西,但是必须是甜中带酸,微酸的,有点酸味的,太酸的东西不能吃。我问他们摘的人,摘这不能吃的枇杷有什么用?


       枇杷可以做枇杷膏,我上海的一个朋友曾经教过我,把洗净的枇杷煮熟捣烂,浸以蜂蜜,上笼蒸,治咳嗽(储存的时候要放在冰箱里。正确的做法是把蒸熟的枇杷捣成泥,放在蜂蜜里搅匀,再用文火炒,炒到水分一点都没有了,就好保存,放在阴凉干燥处,能放好几年,只是现在人都是太浮躁了,想吃不想费工夫弄,放在冰箱里也会生霉的)。我估计那些摘枇杷的人是做这个的。今年的枇杷又结得很多,那些摘枇杷的人快来摘了吧!


柿子


       柿子树院子里有不少,每年都结好多,累的枝条快吃不消了,沉甸甸的很喜人,小孩伸手够到,就是没人摘。冬天喜鹊来吃,很多不认识的鸟来吃,好像还有白头翁,柿子掉了一地。


       我喜欢柿子挂在枝头的感觉,有圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿子,在浓密的树叶之间泛着金黄橙红,我觉得圆柿子固然美好,牛心柿子却更有味道,有曲线美。


      我不喜欢吃烘(软了的)柿子,我喜欢吃脆脆的,一咬咯嘣响的,比梨脆,口感好。


      我喜欢画柿子,跟齐白石老人的图谱学着画,画不像都不容易,挂在墙上只是一个个柿子样,虽没有大师的韵味,不过这个也很好。


      我有一次腹泻,过后突然地特别想吃柿子,可是还没到季节,就买了几个柿饼聊胜于无,放在蒸笼里蒸透,原本甜甜的柿饼变得涩涩的,涩的牙像裹了一层皮,涩的舌头麻,涩的柿子真难吃!


       我知道了,柿树上的柿子没有人摘的原因了,涩!


    《陶庵梦忆》其《鹿苑寺方柿》中有退涩方,录在下面,供嗜食者享用:“以桑叶煎汤,候冷,加盐少于,入瓮内,浸柿没其颈,隔二宿取食,鲜磊异常”。简单易行,桑叶既可以用鲜的,也可以到中药房去买。


       我喜欢吃柿饼,半干未干者最好吃,略有韧劲,软糯鲜甜。刨去皮的鲜柿子才能做柿饼,做柿饼是不需要事先去涩的,太阳和风以及时间可以去涩。柿饼经过严寒表面才会有一层细如面粉,白如面粉的霜,柿霜是甜的,那是柿的精华,是柿的凝露!


    北京人、东北人喜欢在冬天吃“喝了蜜”,其实就是冰冻的烘柿子,把摘下来的柿子放在冬日暖阳里(放在窗台板上,或者放在靠墙根的长凳子上),候其甜化,到皮变成褐色,薄如纸的时候,撕开一个小口,向嘴里一咻,柿肉已经全部化成比蜜还甜的汁水,真是喝了蜜,清甜甘美。好像其它地方没有特别地吃柿子的方法,我们都是削皮吃。过去柿饼是用来招待客人的,在新年里拜年的时候。


      肺热咳嗽的人吃点鲜柿子好,柿饼更好。脾胃不好的人少吃为妙。因为性寒。


苹果


    山东烟台的苹果真是好吃,这地方适合苹果树的生长,苹果大而甜,样子也好看,红彤彤的。不是为它做广告,而是它不用做,“酒香不怕巷子深”,花香引蜂自己寻。烟台人有冬天吃煮苹果的习惯,有记者问他味道如何?老人回答说:“鲜美啊!”我吃煮苹果还要放大枣、生姜和冰糖,赛过苹果罐头。


    我记忆里有这么几种,金帅,红棉,香蕉苹果。金帅甜,红棉大,香蕉苹果香地跟香蕉一个味,好吃!大约我有七八岁的样子,父亲的学校代卖苹果,我记得是14元一筐,很多老师都合伙买,两个人一筐,我父亲决定不买(他还要养着老家的妈妈,我的奶奶,他舍不得浪费一点钱星子)。柳老师看出我十分地想吃,就跟我父亲说,快过节了(中秋节),买半筐给孩子吃吧!我父亲买了8个,金黄的香蕉苹果,香味直往心里钻。我们姊妹三人一口气都把它们吃了,真过瘾啊!第二天我得了消化不良,从此以后的一个多星期我每天拉苹果碎屑,但是我一点也不觉得痛苦,香蕉苹果真好吃!


    拔丝苹果甜上加甜,苹果酱和馒头吃赛面包。我上班以后,家里条件好转了很多,苹果就不再是稀罕物,好像也不容易吃够。结婚以后,离开父母,有一次我到超市买了几个蛇果,不甜,又贵,再没有买过。陕西产的红富士苹果我们吃了很长一段时间,味甜个大水分多。近来我爱人在网上买了阿拉善的甜心苹果,香味醇厚浓郁,蜜甜,真好吃,再就不想吃其它苹果。不过我对香蕉苹果情有独钟,每次不买多,够一个星期就行(8个大苹果)。随着年龄的增长,渐渐地我们消耗苹果的能力越来越弱,一次一家人只能吃一个大苹果,我们买的频率也降低了。现在干脆不买了,孩子们说要吃,再临时到超市走一趟,不多,就几个,还有可能剩下的苹果变蔫了(现在的苹果不容易烂,容易保存)。


      苹果花是美丽的,我家窗前就有一棵苹果树,桃花开了败了,杏花开了败了,梨花开了败了,苹果花就开了。桃花红,杏花白,梨花更白,它们都是在叶子没有长出来的时候开花。而苹果花是开在嫩绿的叶间,白色的花瓣尖上一抹红霞,美丽极了,温柔的像美丽的小姑娘。


      杏子成熟,街头推车有卖的时候,苹果才结出青涩的果实。杏子~~卖杏子的叫喊声飘荡在雨后的街道里,杏子带有一丝雨味。青涩的苹果上沾满了雨滴。

发表于 2018-6-14 15:10 | 显示全部楼层
这个短章不短,三种水果写的各有特色。枇杷入药的经历,我也有过,效果好。
 楼主| 发表于 2018-6-14 15:18 | 显示全部楼层
剑鸿 发表于 2018-6-14 15:10
这个短章不短,三种水果写的各有特色。枇杷入药的经历,我也有过,效果好。

问好老朋友,你也在这里?问好,握手(比特朗普的力气还大)!

点评

您是?  发表于 2018-6-14 15:44
 楼主| 发表于 2018-6-14 15:54 | 显示全部楼层
剑鸿 发表于 2018-6-14 15:10
这个短章不短,三种水果写的各有特色。枇杷入药的经历,我也有过,效果好。

不告诉你以后你就知道了
发表于 2018-6-15 10:25 | 显示全部楼层
语言简洁,从不同视角,生动形象地描述了三种水果所蕴含的生活内涵和人文内涵。文笔闲适、丰盈、充满摇曳的美感,见妥帖的自然性情,读来赏心悦目。欣赏,问好。
发表于 2018-6-15 15:05 | 显示全部楼层
三个短章,三种水果。虽然都是寻常事物,但写的各有特色。语言简洁,意蕴丰厚。拜读,问好。
 楼主| 发表于 2018-6-16 09:14 | 显示全部楼层
房子 发表于 2018-6-15 10:25
语言简洁,从不同视角,生动形象地描述了三种水果所蕴含的生活内涵和人文内涵。文笔闲适、丰盈、充满摇曳的 ...

问好房子版主,感谢阅读,评论。现在肠胃不好,不敢多吃水果了。
发表于 2018-6-16 21:14 | 显示全部楼层
三种水果,在自己的岁月中各自出没,便各有其特色。写得疏散,淡静,安然。欣赏!问好!
另:枇杷花确实不香的。
 楼主| 发表于 2018-6-19 11:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 缶罄 于 2018-6-19 11:10 编辑
雨夜昙花 发表于 2018-6-16 21:14
三种水果,在自己的岁月中各自出没,便各有其特色。写得疏散,淡静,安然。欣赏!问好!
另:枇杷花确实不 ...

我也不敢把这篇文字发在我游弋了十几年的网站了,现在只能首发在这里,我的另一篇也被期刊拿去了。
我每天都写一点,汇集成篇。
问好版主!
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