九月玉米香

郭玉琴

        九月玉米香

　　　　　　　　　                        文／郭玉琴

         玉米俗称棒子,是我们苏北乡下人常吃的一种粗粮。记得儿时的每年九月份，我们就能闻到棒子的香味了。

        每当这个时节，母亲喜欢在初秋的晚上，从门口的棒地里掰几个棒子回来，用她粗糙的手指把棒粒子一粒一粒的从棒椎上抠下来，然后用水清洗一下，再放在盆里，兑点水，端到一个石磨前，把棒粒子磨成糊子，烧稀饭喝。新收的玉米，做出的稀饭还夹着嫩清味，父亲喝进嘴里一个劲的朝着母亲喊，香，真香。喝新鲜玉米稀饭的时候，我见到父母的笑声最多。

      其实这是父母对棒子喜欢的吃法。同样一种食物，不同的做法吃出的口味也是迥然不同的。对于正在长身体的孩童来说，在乡下，那个年代，村里的每一个小孩大概都吃过烧出的玉米。烧玉米对我来说，那是拿手好戏。

      童年八九岁的光景，我就开始学帮母亲烧饭。每在烧饭前，我早早就到棒地里寻几个又嫩又大的香玉米，藏在锅屋。等到母亲把水一添上锅，我就开始拿火叉，对着棒子的屁股猛的一下子戳进去，两个火叉头，一边一个。然后点火，一边烧饭，一边烧玉米。这个时候，常常一顿饭还没烧开，玉米焦味粘着香味就漫溢在整个锅灶前了。那个馋啊，趁着大人不注意，把那火叉棍从火炉里取出来，再用脚把叉头上的玉米踢开，也不管卫生不卫生，直吃的满嘴都是黑灰，像长了胡子似的。用我母亲的话呵斥我，就是：“一点人形都没有了，一烧锅就记得吃，吃，吃，你除了吃还会什么？”

      是啊，童年的乡村小孩子除了吃和玩，他们还知道什么呢？小时候，我有两个妹妹和一个哥哥，年龄都差不多大，为了吃，经常磨嘴。一根火叉棍，只有两个叉头，每次只要烧玉米，最多能烧两个，可四个人分两个玉米，在一顿饭工夫里，经常打架。为了烧玉米，做饭的时候，抢着烧锅也是常有的事情。后来因为烧玉米吃搞的姊妹们经常磨嘴，父亲就下令不准烧吃，要吃就掰一大堆回来，放进八丈大锅里煮，煮一锅嫩玉米让我们一口气吃个够。

       如今二十多年过去了，乡村在城市化的进程里也日益走失。许多农村的影象日渐模糊。回到老家，已经很难见到村子里还有人烧土锅。煤气灶，电饭煲和电磁炉作为新生的炊火工具，彻底代替了火叉棍搅动的锅台。又是一年玉米香，母亲说，土地都被征用了，只剩下这一小块菜地，种了几棵玉米，等着你们有空回来吃呢。我说，怎么吃呢？烧稀饭喝，那依然是父母他们老一辈子人的喜爱，只是石磨早不见了，现在他们想喝就直接带着棒粒子去面磨厂加工。

       母亲说加工厂的玉米稀饭喝出的味道总觉得缺少一种滋味，好象糊子粗的扎嗓子。我最怀念烧玉米的那种惬意，可是也不可能了，没有火叉怎么烧？算了。母亲与我唠嗑一阵子，说，还是把电饭锅添上水，我煮一锅给你吃吧。围着父母，带着我的孩子，老少三代坐在一起吃它个棒棒香的当儿，母亲突然冒出一句，要是都回来就好了，真想看看你们小时侯那种抢玉米吃打起来的情景。是啊，玉米伴着童年的我们长大，如今玉米难以吃回原来的惬意，树大分枝，我们姊妹相聚的日子也是少而又少了，大多都有各自要奔波的生活。

       记得玉米香，就是记得摇曳多姿的童年和亲人。



[ 本帖最后由 郭玉琴 于 2011-9-26 07:16 编辑 ]

袁光熙

高兴地坐了朋友沙发，先提后读。

鲁小鱼

馋坏了，越看越流口水！

瘦棠寒蝉

温馨满怀！！

于文华

其实这是父母对棒子喜欢的吃法。同样一种食物，不同的做法吃出的口味也是迥然不同的。对于正在长身体的孩童来说，在乡下，那个年代，村里的每一个小孩大概都吃过烧出的玉米。烧玉米对我来说，那是拿手好戏。

    似乎闻到了童年时代烤玉米的香气……

若水

在过去的农村，吃烧棒子是小孩子特别惬意的事情，还有烧豆子、烤地瓜，在野地里挖个坑，找点干草之或干树枝，偷偷地燃起，一会儿香味就把我们醉倒了。
温馨的场景，问好！

袁光熙

　　“老少三代坐在一起吃它个棒棒香”
　　——好羡慕。而我们当年争着吃，越吃越好吃，现在放开吃，却不屑一顾。
　　作者充满生活气息的文字，把我带到了久远的年代。
　　问好朋友！

洛风

烧玉米的香味弥漫在文字中，颇有诱惑力。

季大相

玉米香，亲情真。

房子

九月的时候，我们这里的集市上多有买玉米棒子的。现在的市民们也都爱买回去煮着吃。玉琴朋友描述的情景很真切，那些过去的生活令人感同身受。

杨春山

玉米，曾经养育了我们的童年。富有生活气息的场景和记忆。欣赏！

zfx875206

简洁的叙述，鲜活的场景，温馨的回忆，问好。

夏冰

恰巧这个周末在家里吃到了母亲做的玉米饼，吃起来，远没有小时候那滋味。读此文，亲切之余，感同身受。

草叶吟风

朴实无华的文笔，却引人美好的回忆。

冷晰子

呵，读这篇字，居然想流口水。馋得。
烧玉米，玉米粥，玉米粑粑，玉米豆腐，等等，在童年的乡村，一度，是我们的美食。也是而今身在城市中的念想。
城市里，也有穿街走巷卖玉米的，我却很少买。现在城市里煮出来的玉米，为了让玉米更粘更甜，常常会加许多东西，失了纯粹的玉米香。
鲜活的童年场景，已背离光阴。但记忆深处的它们，依然亮如星辰。
温馨的情愫，柔软时光的沧桑。