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[原创] 鲁北野草:婆婆丁

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发表于 2015-3-7 12:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 高迎春 于 2015-3-12 08:15 编辑

                 鲁北野草:婆婆丁              高迎春


  在我们鲁北,家乡人都管蒲公英叫婆婆丁,是田地里随处可见的一种野草。小时候,村里人爱吃的野菜有马齿笕,有曲麻菜,有蓬蓬菜,有扫帚菜,有山芋叶,有嫩柳芽,有青青菜,有荠菜,有苋菜,有苦菜,也有叶绿花黄的婆婆丁。当然,放学后下地砍草,更多的时候,是把婆婆丁砍回家喂羊,喂猪,喂牛。砍草砍破手指,婆婆丁的白色汁液,就是很好的止血药。村里的孩子,很少有玩具,除了玩泥巴,吹柳哨,编苇叶,抽陀螺,粘知了,捉蜻蜓,也爱吹婆婆丁的白色绒球。当拿着绒球一吹,变作一顶一顶小伞,顺风飘走的时候,就开心得欢呼雀跃。其实,蓬蓬松松的白色绒球,就是婆婆丁的种子。金花谢处簇绒球,远方有梦借东风。能够借助风力,四处传播,落地生根,足见婆婆丁是一种适应大自然,颇有智慧的草儿呢。

  女孩儿,大多喜欢婆婆丁的金色花朵,用竹扫帚签串几朵戴在头上,鲜鲜亮亮的好看。婆婆丁有个名字叫金簪草,名字的起因,就在于此。《土宿本草》曰:“金簪草一名地丁,花如金簪头,独脚如丁,故以名之”。婆婆丁的花朵,状若菊花。细论起来,婆婆丁原本就和菊花同属一个家族,难怪它们的花朵那么相似了。孙女高晓越上学前班的时候,喜欢唱的儿歌里边,就有一首《蒲公英》:“蒲公英,开黄花,花儿落了把伞打。小白伞,长长把,风儿一吹上天了。落到哪儿哪安家,明年春天又开花。小娃娃,吹呀吹,蒲公英,飞呀飞。”有的时候,老师也布置孩子们画蒲公英。有的孩子,画蒲公英黄黄的金花;有的孩子,画正在吹蒲公英的孩子,瞧那鼓着腮帮用力吹的样子,既天真又可爱。

  婆婆丁,是一位中药。孙思邈在《千金方》里叫它凫公英;苏颂在《图经》里叫它仆公罂;而《庚辛玉册》里则叫它鹁鸪英,有些地方又有白鼓丁、蒲公丁、孛孛丁、奶汁草、羊奶草、耳瘢草、鬼灯草、古古丁等别称。由于它具有清热解毒、抗感染的功效,古人将其与附子、麻黄、大黄、石膏、熟地、当归、黄芪并列为“八大金刚”。可以治疗乳腺炎、结膜炎、气管炎、腮腺炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、骨髓炎、中耳炎、牙周炎等四十多种疾病,在中药里,婆婆丁收到中医大夫的重视,就是必然的了。小时候村里人将麦粒肿叫“针眼”,谁要是得了麦粒肿,小伙伴们就冲着他喊:偷人家的针,偷人家的线,长个针眼叫人家看。我也得过麦粒肿,被人数落嘲讽的滋味,至今记得真切。多亏母亲,将婆婆丁叶子和绿豆芽捣成泥,敷在患处,治好了我的麦粒肿。

  《本草纲目》中记载:地丁,江之南北颇多,他处亦有之。小棵布地,四散而生。茎叶花絮并如苦苣,但小耳,嫩苗可食。古代人,以食用野菜为主,蜀葵叶,嫩蒲叶,苍耳叶,苋菜,落苏,荸荠,荠菜,芦蒿,蒲公英等等,都是饭桌上的菜谱。《夜雨秋灯录》里,记载了这样一个故事:吕洞宾得了长生不老之术,云游到高邮,当私塾先生。其中有个学生,叫王西楼,年纪幼小,却很聪明。吕洞宾见他气清而不充足,骨秀而不丰润,没有多大富气,就赠给他一支画笔,借以养生糊口。王西楼得了神笔,画花鸟画,树枝上的麻雀,可以飞出画来。画水墨钟馗,可以降妖辟邪。王西楼除了画画,还写过一部《野菜谱》,其中就有蒲公英。诗曰:“蒲公英,蒲公英,丰年祭土地,鼓声敲不停,荒年春社散,鼓声无处听。鼓声都断绝,土地公公恨。化成随风草,可怜蒲公英”。莫非,古时候有用蒲公英祭祀土地的习俗么?

  婆婆丁,人们大多在春天里采食。可是,妻子却说秋天里采摘的更鲜嫩,我有点不信。宁津城北西雒村,是妻子的娘家。村子周围,有一片古梨园,梨树下的婆婆丁,遍地都是。秋天时候,妻子骑着三轮车,回到西雒梨园采婆婆丁。村里人纳闷,怎么城里人都喜欢吃野菜了?妻子回说,我说秋天的婆婆丁鲜嫩,俺那口子不信,采回家让他看看。至旁晚,妻子回家喊我,下得楼来一瞧,三轮车斗里的婆婆丁,水灵灵的叶子半尺高,且无花骨朵。去除老叶,放在开水里炒一下,挤出水分,就可以切碎包饺子,蒸包子了。多余的,可以装进塑料袋,放入冰箱冷冻起来,随时取食。蒲公英,除了包饺子,蒸包子,还可以做凉拌蒲公英,蛋丝蒲公英,肉锅贴蒲公英,肉片蒲公英,粉丝蒲公英,蛋包饭蒲公英,猪肝汤蒲公英……这么多吃法,真的让人垂涎欲滴呢。

  此时的鲁北,阳光抚媚,春风轻柔。一望无际的平原上,麦苗返青,柳丝吐芽,连翘弄金,香椿露紫。相信过不了许久,婆婆丁又该翠叶铺地,金花向阳,绒球欲飞了。


                                                                                         2015年3月7日写于迎春堂


通联:山东省宁津县开瑞社区二号三单元101室      高迎春         邮编:253400





婆婆丁:




发表于 2015-3-7 13:44 | 显示全部楼层
语言富有感染力,短促精彩,主题富有浓厚的乡村气息。
发表于 2015-3-8 19:52 | 显示全部楼层
太和五中张奇 发表于 2015-3-7 13:44
语言富有感染力,短促精彩,主题富有浓厚的乡村气息。

也引出了我对婆婆丁的回忆,确切地说应该叫野菜。用开水淖过后可以做凉拌菜食用。主要的药用功能是去疔,砸碎了涂在疔上。
 楼主| 发表于 2015-3-9 17:41 | 显示全部楼层
太和五中张奇 发表于 2015-3-7 13:44
语言富有感染力,短促精彩,主题富有浓厚的乡村气息。

谢谢张奇版主阅读和鼓励!
我的植物系列,尽量挖掘文化积淀,并写出地域特色来。
发表于 2015-3-9 18:44 | 显示全部楼层
金花谢处簇绒球,远方有梦借东风

朴实的婆婆丁有那么多用处

学习并祝福高老师羊年安康快乐、佳作连连
 楼主| 发表于 2015-3-12 08:17 | 显示全部楼层
sgd730820 发表于 2015-3-8 19:52
也引出了我对婆婆丁的回忆,确切地说应该叫野菜。用开水淖过后可以做凉拌菜食用。主要的药用功能是去疔, ...

动物吃,叫野草;人类吃,叫野菜。
 楼主| 发表于 2015-3-12 08:17 | 显示全部楼层
欣欣向荣 发表于 2015-3-9 18:44
金花谢处簇绒球,远方有梦借东风

朴实的婆婆丁有那么多用处

谢谢光临阅读和祝福!
发表于 2015-3-12 10:03 | 显示全部楼层
这种草不就是荠菜吗?
发表于 2015-3-12 13:49 | 显示全部楼层
高迎春 发表于 2015-3-12 08:17
动物吃,叫野草;人类吃,叫野菜。

有道理!
 楼主| 发表于 2015-3-12 13:59 | 显示全部楼层
诗路花语 发表于 2015-3-12 10:03
这种草不就是荠菜吗?

不是荠菜,荠菜开白花,蒲公英开黄花。
发表于 2017-2-20 13:16 | 显示全部楼层
蒲公英?我刚认识不久。所以看高老师这文,兴致特高!好文!
 楼主| 发表于 2017-2-21 04:17 | 显示全部楼层
夜莺 发表于 2017-2-20 13:16
蒲公英?我刚认识不久。所以看高老师这文,兴致特高!好文!

谢谢阅读,春天到了,可以去野地采来食用。
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