豫东白馍

曹文生

在豫东，馍比人金贵。
　　夜晚，日子安静下来，祖父抽着旱烟，说着豫东往事。

　　那年，逃荒的人多，拖儿带女，一路西行。人像乌鸦一般，覆盖着河南大地。逃荒的人，脸色蜡黄，骨瘦如柴。肚子饿了几天了，没见过一粒米，这时候，人被逼疯了，道德伦理在饥饿面前，轻若无力。一个白馍就能换一个媳妇。

　　白馍里，有文化底蕴。一个受人喜爱的智者，在白馍里微笑着。这人是诸葛亮，据说他七擒孟获，战事太久，死人太多，班师回朝时，泸水阴云密布，狂风骤雨，无法渡江。孟获说这是冤魂所致，需要七七四十九个人头，诸葛亮不想无辜屠杀生灵，于是用面食代替，俗称蛮头，最后被讹传为馒头。

　　这馒头，是诸葛亮留给后人最大的馈赠。在豫东平原上，馒头永远走在人的前面。无论年关祭祖，还是田间上坟，馒头必不可少。馒头上桌，排成秩序，人方能跪拜。

　　我难忘蒸馒头的图景：面拌好，一夜发酵，盖在被子里，像对待一个新生的婴儿。第二天清晨，鸡鸣未啼，人已经在昏暗的灯光下，盘面揉面。
　　当然，蒸馍是女人的专利，她们在案板前，用娴熟的手法，将一块块面团变成馒头模样。在豫东平原的乡间，多有这样图面：男人烧火，女人等待馍出锅。

　　在一团雾气里，女人宛若仙境。白雾弥漫着，灯光也昏黄下来，隐隐约约的样子，让馒头的现实，涂染一层浪漫主义情怀。

　　第一笼馍，最为关键，如果馒头瓷青，父母皆回忆这些天，什么地方得罪了先人。父亲怯生生地从屋内拿出响炮，连放三声，母亲嘴里忏悔祷告。这些迷信的色彩，一直在我的心里闪光，我并没有感觉一丝反感。一个有迷信绳索捆绑的人间，未尝不是一件好事，中国最缺信仰，不如用鬼神去矫正人的行为。

　　常对着“白馍”这个词发笑，一个民间的风俗跃然纸上。那些年，豫东有女人给娘家带大白馍的说法，有的地方将大白馍叫做枣花。

　　每当乡村传来婴儿的啼哭声，许多人前来道贺，生的儿子戏说成为带把的，生女儿俗称大白馍。这大白馍，一下子压在生活上，成为区分性别的一种习惯。

　　乡间的年关，亲戚往来是一种常态，回礼必是白馍。如果哪个粗心的女人，忘了回白馍，一定会引起亲戚的不满，因此断了来往，白馍已成为一种尊重。

　　乡间长谈一种趣事，村西的刘二，那年去相亲，回来的路上，偷偷打开竹篮子，看见里面没有白馍，甚为生气，就一气之下回到女方家里，要了白馍而去，当然这门亲事也就黄了，但是刘二为父母争了气。在豫东平原，白馍是对方回敬父母的一种礼节。是一种生活方式，是一种大词。
　　豫东平原，馍是生活的重心。

　　红白喜事，菜打头阵，馍善后。许多人，在宴席上，只为等待细白如雪，柔软饱满，透亮润泽的白馍。

　　乡人对文化崇拜，讽刺一个人没文化，常戏虐说吃白馍念白字。

　　在河南，白馍是救命的稻草。祖父，喜欢吃干馍掉下的馍花，说这馍花好吃，我知道这是饥饿年月，养成的节俭习惯。祖母，在缺吃少穿的时代，用家里仅存的两个鸡蛋，去包饺子，为了在饭里吃出丰厚来，祖母把馍花参在鸡蛋里，味道依旧，只是这鸡蛋，看似多了不少，一些虚假的面具，不揭开，永远温馨。

　　一些人，在白馍面前，等待日子写史，亲情洗礼。

　　我钟爱的白馍，在尘世上，是如此安静。

微雨落花

当真是闻了白馍香过来的。很温暖的文字，欣赏！有一处小错误：“在一团雾气里，女人宛若仙境。”——是宛若仙子么？

荒漠逸行者

<br /><br />白馒头的味道，是生活的味道，是传承的味道，也是人生哲理的味道！

曹文生

<br /><br />当真是闻了白馍香过来的。很温暖的文字，欣赏！有一处小错误：“在一团雾气里，女人宛若仙境。”——是宛若 ...[/quote]
谢老师指点，问候新春快乐

曹文生

<br /><br />白馒头的味道，是生活的味道，是传承的味道，也是人生哲理的味道！[/quote]
感谢鼓励，问候老师新年快乐

木门长子

<br /><br />蜻蜓点水，简约却并不简单，将一个“馍”字诠释得自在逍遥。诗意的绽放更让这普通的物件因了才气而生彩。好文。问候老师。

房子

<br /><br />文字简洁，很有表现力。 豫东白馍演绎出地域人生的佳话。有着生活和情感的底蕴。

何足道哉

<br /><br />食物总是和一个地方的历史相联系，和一种习俗相关联，所以，才具有地方性，才有独特性。
文字透过一种食物，娓娓道来，叙说了与之有关的种种，内容丰富而翔实。
拜读。

薄暮

<br /><br />简约的文笔，生动的叙述，白馍彰显了一个地方的的传统人文底蕴，很美。

曹文生

<br /><br />蜻蜓点水，简约却并不简单，将一个“馍”字诠释得自在逍遥。诗意的绽放更让这普通的物件因了才气而生彩。好 ...[/quote]
老师，能的您鼓励，我更加有写的信心

曹文生

<br /><br />文字简洁，很有表现力。 豫东白馍演绎出地域人生的佳话。有着生活和情感的底蕴。[/quote]
房子老师，您写的文，我一直追读，只是我学识尚浅，不敢妄评

曹文生

何足道哉 发表于 2016-2-24 13:27
食物总是和一个地方的历史相联系，和一种习俗相关联，所以，才具有地方性，才有独特性。
文字透过一种食物 ...

问候老师，多指点晚辈

曹文生

薄暮 发表于 2016-2-24 14:41
简约的文笔，生动的叙述，白馍彰显了一个地方的的传统人文底蕴，很美。

谢老师，得您指点，我实感荣幸

飞霞

也曾想过写写馒头，今天看到曹老师写的如此丰盈生动，竟不敢写了。欣赏问好！

曹文生

飞霞 发表于 2016-2-24 20:10
也曾想过写写馒头，今天看到曹老师写的如此丰盈生动，竟不敢写了。欣赏问好！

飞霞老师，您过谦了，您写的肯定也别有风味，问候您