蕨根粑

周德富

蕨根粑（828字）
　　
　　贵州／周德富
　　
　　妈妈在昏黄如豆的油灯下，用她那枯槁的手抚弄着幺妹的头，安慰着饥饿的我们：“天无绝人之路，我再想想办法，一定会熬过去的！一定会！！”七零年那次罕见的冰雹袭击小季颗粒无收，大季又遇干旱。入冬以后妈妈每天给我们的定量只有两碗苞谷饭和一碗酸菜豆汤，外带两个烧洋芋，千叮咛万嘱咐我们，墙角草囤里的洋芋一个也不能乱动，那时我们熬过这个冬天的保障。冬至还没到，整个黔西北高原大地就被冻成了一个冰库。
　　
　　妈妈第二天背着背篼钻进深山老林，我们两姊妹倚门盼望，天要黑的时候，妈妈拖着疲惫的身体回到家里。我赶紧点上昏暗的煤油灯，汗流浃背的妈妈倒出背篼里的蕨根，舀清水洗净，倒在碓窝里捣碎，剔拣出里面的根茎，将捣碎得满是浆液的根肉放在砧板上用菜刀剁的细细的，和着苞谷面做成一个一个的蕨根粑，放在甑子里蒸熟，这就是我们的饭食了。
　　
　　有一天挖得多了，吃不完。母亲就把剩下的蕨根使劲捣，直到蕨根都变成浆液，然后用一块白纱布蒙上，把满带根渣的浆液加上水，反复滤过，这样，那些粗糙的渣滓留在纱布的上面，直到满带淀粉的浆液把盆子装得满满的，母亲才挪开纱布，把盆端到一边，等到第二天早上起来，淀粉都沉到水底，把盆子倾侧，慢慢倒掉上面的水，盆子里就只剩下白生生的淀粉了。再用筛子在火上烘烤一两天，这些淀粉就会凝固成块，即使放上三五月，也不会变质，这就是蕨粉。
　　
　　蕨根粑粗糙，吃在嘴里有一股淡淡的香味，也有一股淡淡的苦涩涩的滋味。饥饿的时候，我没有察觉，我以为蕨根就是那味儿，直到有一天母亲把平时积攒起来的蕨粉捣成细末，拌在玉米面里蒸熟，我吃过后才知道，原来蕨粉是那么好吃，但一背蔸蕨根和上两三升苞谷面做成的蕨根粑我们可以吃上三五天，要是把它变成蕨粉，母亲一天挖的蕨根也就只有小碗那么两小块，全家人吃一顿都不够，所以母亲很少让我们吃蕨粉。
　　
　　就这样，我们吃几天蕨根粑，再吃一顿蕨粉饭，或就着酸菜烩洋芋喝稀粥，好不容易才熬过了那个漫长得如一个世纪的冬季。
　　
　　姓名：周德富
　　
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于文华

   难忘的往事，记忆中珍贵的一幕，被刻画的具象而生动，里面有亲情，更有感人的力量……的确如此，是母亲把那些不是日子的日子过成了日子，并教会了我们如何生活，如何面对困难，这是一种言传身教，更是一种不可多得的教育！

周德富

于文华 发表于 2017-1-17 17:47
难忘的往事，记忆中珍贵的一幕，被刻画的具象而生动，里面有亲情，更有感人的力量……的确如此，是母亲 ...

谢谢版主于老师！那个时代走过来的人们，今天更加懂得珍惜眼前的一切。问候老师，辛苦了！

放飞梦想

吃蕨根粑的日子，一段艰苦日子的回味，母亲勤劳善良给我们留下了深刻印象。


问好！！

李立红

忆苦思甜，更加珍惜现在的生活

澧水寒儒

借着蕨根粑，就想起了远年，想起了母亲以及她的坚强，同时，这种坚强充实了人生。拜读，问好！

周德富

放飞梦想 发表于 2017-1-17 20:55
吃蕨根粑的日子，一段艰苦日子的回味，母亲勤劳善良给我们留下了深刻印象。

欢迎老师来读,感谢老师留评。多谢多谢!

周德富

李立红 发表于 2017-1-17 21:01
忆苦思甜，更加珍惜现在的生活

欢迎李老师来读,感谢李老师留评。多谢多谢!

周德富

澧水寒儒 发表于 2017-1-17 23:19
借着蕨根粑，就想起了远年，想起了母亲以及她的坚强，同时，这种坚强充实了人生。拜读，问好！

欢迎老师来读,感谢老师留评。多谢多谢!

山淼

感觉还可以有所展开
读来让人深深感慨，为那段艰苦的岁月，也为深沉的母爱。
那时我们熬过这个冬天的保障，应该是那是吧

吴显萍

原来不管是南是北，都有那样的苦日子……写得很到位，欣赏。问候祝福。

逐鹿江南

蕨粑好吃，蕨根就难吃了。艰苦岁月的回忆，让人不堪回首。
我太太是黔西的，有缘。
问好！

雨夜昙花

原来蕨粉是这样做出来的。
文章回忆了艰苦的年代，同时对母亲的能干和勤劳进行了细致的描写，欣赏并问好！