本帖最后由 何家祥 于 2017-3-24 09:17 编辑
自古以来美食与文化都有不可割裂的联系，随着社会的繁荣进步，经济的迅猛发展，这种联系越来越密切，越来越有内在的衔接。
我国不但是一个文明古国，具有五千年的渊源文化，还是一个传统美食大国。
尤其发展至今，无论乡村还是城里，只要遇上喜庆的节日，聚会和会餐，桌上都会摆上二三十种传统的中国菜，而且每个省都有自己的特色菜呈现。
《舌尖上的中国》一节目首次将中国美食与文化有机深刻的结合起来，对我国文化与美食的作了最美好的诠释。
在全国各地的美食文化大展示中，笔者亲身经历了一场专业而又充满商业气息的黑山羊美食文化节。那就是广西南宁马山黑山羊旅游文化美食节。马山是中国黑山羊之乡，由南宁旅游局，南宁新闻出版文化局主办，马山县人民政府主办的黑山羊美食文化节吸引了许多来自各个不同省市和东南亚美食商家，他们使出各个不同的招数来推销自己的羊肉产品，把人山人海的游客逗得笑不停声，馋得口水直流三千尺。 在那次美食文化游节里，我也加入了推销行列。我们一行代表具有四川特色的黑山羊队伍与马山黑山羊地方商家进行拼销。
第一天，我们看着国内外的商家们穿着不同民族特色的服装，放着震耳欲聋的音乐，拿起羊肉，端起盘子，跳起舞蹈来吸引游客。而我们没有民族服装，更不会跳民族舞蹈，只有干瞪眼看他们表演。一向不服输的我那一夜都没睡好，既然是四川代表，就要把四川人不怕困难不服输的干劲和聪明才智淋漓尽致的发挥出去，让他们也真正知道四川黑山羊队伍不是弱队。 第二天，我让队员们把西游记里面的孙悟空，猪八戒和唐僧师徒的面具，服装拿出来穿戴好，等游客一来就放起西游记歌学着剧中表演的模样，瞬间功夫，游客围把我们围了里三层外三层，一直到晚上十一点把音乐关上游客才散去。这次，我们真正领略到中国古典文化对现代美食文化真正意义上的冲击和影响。打了胜丈，我们心中自然兴奋，可就在第五天时，地方队伍又使出绝招，他们把剐好的黑山羊肉挂在档口上来引起游客兴趣。我们员工慌了神，我却让他们马上去牵只黑山羊来放在一旁，让穿孙悟空服装的员工边跳跃边把活黑山羊牵着兜圈，一会儿抱起，一会背起，比对方要文明，干净，卫生许多。游客，电台和新闻记者争先恐后来拍照，摄像，留影。一直到结束。 那次活动以后，对我感触很深，虽然只参加了一次，却为四川商家打出了名气。只要我们一到那里，当地的就会伸出大拇指称赞。
而今在美食圈里，看到越来越多的文化风吹入美食行业。在草堂，武侯祠等地，我们常常看到有张飞在卖牛肉，李白在喝酒 ——诗仙太白。《射雕英雄传》里面的洪七公用荷叶把一只刚叫的公鸡包好，外面和层稀泥后放在燃过的火碳里堆上，等到一股香味散出后再把泥剥开，去掉荷叶，那鸡肉香嫩脆皮，可口味美。如今那简单的美食已演化成江南名吃——洪七公叫化鸡。在成都锦里也成为热门美食。 时下悉知在文化厚重的巴蜀之地——营山也要举办黑山羊文化旅游节，我不得不为之一震，当年那大战南宁马山黑山羊之乡的情景又浮现在脑海。只可惜文墨难染，只能在远远的他乡祝节日举办成功，多出有关黑山羊方面的文化美食精品。
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发表于 2017-3-22 14:57
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发表于 2017-3-22 15:04
楼主
好的，给大家来只烤羊吧！
