农家小菜

寂寞沙洲

生动形象的描写，一道道菜里都包含着作者浓浓的深情，可惜自己一道都不会腌制，问好大相。

高作刚

生在孔孟之乡，运河之都，大蒜之乡。看到季老师的酱大蒜不免要说几句：大蒜是很好的食品，可防非典，空流感，治疑难-----吃法不一，各有千秋。糖醋蒜入口酥脆，酸甜可口，回味无穷。鸡蛋蒜泥香辣可口，味道奇妙，口留余香，百吃不厌，堪称一绝，是招待客人的上上品。即观其形、嗅其香、品其味、享其乐-----，还是喜欢吃季老师家的酱黄瓜和肉包。见笑。

四海文章

“首先从地里摘来黄瓜洗净，放在太阳底下暴晒一天，黄瓜回软后，晚上拾进盆里，撒上一层盐浸泡。第二天，将黄瓜拿到太阳下面晒，盆里的盐水保留。黄瓜可搭在盆沿边，或摆放在长条凳上，等等，只要便于日光照射即可，做到白天晒，晚上将黄瓜收拢放回盆里继续用盐水浸润，反复三、四天后，黄瓜晒至半干，即可下酱缸。每天早晨翻个身，以酱水淹没住瓜为宜，过些时日，黄瓜被酱得黄亮亮地，便可当下饭小菜了”——学习制作酱黄瓜的过程，确实不易！余下的，下回来再看。

季大相

原帖由 寂寞沙洲 于 2009-7-24 20:01 发表
生动形象的描写，一道道菜里都包含着作者浓浓的深情，可惜自己一道都不会腌制，问好大相。

感谢沙洲朋友的光临和点评!问好

季大相

原帖由 高作刚 于 2009-7-25 23:03 发表
生在孔孟之乡，运河之都，大蒜之乡。看到季老师的酱大蒜不免要说几句：大蒜是很好的食品，可防非典，空流感，治疑难-----吃法不一，各有千秋。糖醋蒜入口酥脆，酸甜可口，回味无穷。鸡蛋蒜泥香辣可口，味道奇妙，口留 ...

谢谢朋友的点评!问好!

季大相

原帖由 四海文章 于 2009-7-26 12:42 发表
“首先从地里摘来黄瓜洗净，放在太阳底下暴晒一天，黄瓜回软后，晚上拾进盆里，撒上一层盐浸泡。第二天，将黄瓜拿到太阳下面晒，盆里的盐水保留。黄瓜可搭在盆沿边，或摆放在长条凳上，等等，只要便于日光照射即可， ...

谢谢朋友光临和细阅.问好!

云破月出

关于美食的一篇好文，早已欣赏过了，今再赏，亦有味。

高作刚

再读还是亲切。

季大相

原帖由 云破月出 于 2009-7-26 19:04 发表
关于美食的一篇好文，早已欣赏过了，今再赏，亦有味。

谢谢朋友的厚爱,问好!

季大相

原帖由 高作刚 于 2009-7-26 21:01 发表
再读还是亲切。

感谢作刚朋友的关注!问好

四海文章

带着乡土风味的小菜，单是看看这篇文章，就已经仿佛令人吃到嘴里面了，写得确实好，也可看出作者观察母亲腌制咸菜过程的细致，质朴的文字，美好的生活，问好！

梁星钧

这样的农家小燕子菜腌制方法值得学习。读这样的文章，也是在读我们情趣常有的生活。