遇见菌子

雨夜昙花

　　今年夏天雨水特别多，菌子也就特别多。每次走山，都能看到捡菌的人，他们提着竹竿，拎着蓝子，专往树丛、草窠里钻。

　　我不热衷捡菌，因为捡不到。当然不是说菌子不厚待我。过去上山捡菌的时候，我会有一些奇遇。有次同学数人上山捡菌，他们都是高手，知道什么样的松针下有菌子在悄悄生长，就是我，每次拔开松针都一无所获。于是我在松林里闲转，就在这份百无聊奈的闲转中，突然转进了一个宛如童话世界的地方：十来朵红把菌如天使般分散着立在松针上，完全不用我去把松针拨开就看到了它们。这弄得我每次去捡菌都存侥幸心理，认为一路都捡不到菌子也没有关系，只要下一刻，我就会走入一个地方，那里长了好多菌子，朵朵水灵地等着我。但这样的事再也没有发生。当然我还是捡到过菌子，有次捡到两朵谷素菌，宝贝似地捧着它们回家。

　　所以见了那么多人拎着篮子，篮子里又捡了许多菌子，我也不动心，只顾走自己的路。但菌子总是有的。有天捡到鸡枞，有天捡到青头菌。当然都不是我捡到。每一次，走在前面的人看到好菌子，就大呼小叫，我一面叫“不要动！”一面跑过去，为菌子留影。

　　这一次，一路上都闻到林子里有种菌的香味，不用说人人都知道：干巴菌。干巴菌在菌子中有着非常特殊的地位，鸡枞的香甜从诗词中的描写来看由来已久，松茸的昂贵是因其含有抗癌物质，就是干巴菌，简直搞不清楚，它为什么如此受人喜爱。用汪曾祺的话说，不过就是一堆干牛粪的样子。但一闻到菌香，人人弯腰，用登山杖拨拉着堆在树下的松针。又不是马屁泡，干巴菌哪有那么好捡。果然，除了闻到菌香，没有人捡到菌子。马屁泡最是好捡，因而有句形容事情好办的话是：“路边的马屁泡”。路边时常可见它，一个一个白白的、圆圆的，我们通常不捡。菌子有些让人说不清道不明的事，比如这马屁泡，学名马勃，本来是无毒的，但我却知道有人吃了它之后上吐下泻，浑身发冷，所幸没有大碍。又如我们走山以来，见到无数的皮条菌和扫把菌，这些菌子都无毒，我们也不要，因为它们长在圣诞树下。圣诞树是昆明人的称呼，它的学名是澳洲金合欢。据说金合欢树下鲜有植物能够生存，因而长出的菌子也是不能食用的。不过说归说，并没有依据，只是谁也不愿意去尝试。菌类这种神秘莫测的习性，的确有几分让人生畏。所以，我们偏爱那些中规中矩而又美味的菌子：青头菌、鸡枞、干巴菌。

　　这天最早捡到菌子的是林萌，她走在我前面，突然大叫：“青头菌！”那是一朵开得恰到好处的菌子：伞还没有完全张开。最让人感到讶异的是：这朵菌子长在小路中间。在林萌之前，仅是我们一起走山的人，就走过去了十来个，何况还有专门来捡菌的人。但这朵菌子就完完整整地立在那里，等着林萌：没有人看到，也没有人踩过。菌子多的时候，我就见林萌前脚踩了一朵，后脚跟上去又踩了另一朵，她还完全不是故意的。她踩的菌，我们称为胭脂菌，据说有毒，但我知道有人把它晒干后屯到冬天煮汤。另一种形似胭脂菌的菌，被称为大红菌，据说十分滋补，是产妇调养身体的营养品。因为分辨不清，我们也不捡，便一路都能够看到。这朵青头菌完整的出现，可以说是一个奇迹。

　　当然路上还是有菌，白的雪白，黄的金黄，有的硕大得如把小伞，有的娇小得十分柔弱，它们都很漂亮，我们不知道它们的名字，只是看一看，就走过。

　　菌也是寂寞的。有天走山，遇到一位放羊的妇人，她捡了一些菌子，李云见了很高兴，立即买下。又问她还有没有，她说再去捡。我们在树下吃午餐，她则走到了我们走过的路上去。午餐吃完，她也折了回来，说又捡到一些。而我们一群人从那面山坡走过来，什么都没有看到。李云全部买下。这天陆顺还好奇地问我：“李云那天买的菌子，吃了没有？”我笑：“吃了。”有意思的是，他前一晚只敢吃一点点，整夜无事之后，隔天才放开了吃，说是非常鲜香，但他妻子和儿子一口不沾，还是担心有毒。

　　如果没有人识得，这些美味的菌子就在林子里寂寞地开过。如果没有人遇上，它们也就这样自开自落。只是，无论哪一种相遇，都是缘分。

　　正如此一刻，我走在路上，前面是山友，后面也是山友，林萌一面走还一面念咒语般地咕囔着：“干巴菌干巴菌。”其实已闻不到干巴菌的香气了。但我弯下腰，轻轻捡起一柄菌：干巴菌。它虽然小，但长在路边，前面不知走过了多少人，它独独让我看到。这是件奇特的事，一如林萌的那朵青头菌。

　　这时，前面的人轮流着到一棵老树桩前照相，树桩上长了一柄菌样的东西。这类东西很常见，长在枯树根上，半圆，有着一圈一圈的纹路，用手摸摸，好像是木质的。我也一样，为它拍照，然后往前走。走在我身后的陆顺很开心：“你们都只拍照，轮到我来要它了。”他小心翼翼地把那柄东西弄下来，放袋里：“这是个好东西，与灵芝类似。”“是什么？”“树舌。”

　　回家一查，果然是个好东西：菌类，又名平盖灵芝。

　　谁说与菌的相遇不是缘分呢？每个清晨不知道有多少人提着篮子上山去找菌，但那朵青头菌就站在路中央，等着林萌。又有多少人从路边走过，那块干巴菌却只让我看到。更多的人看到了那柄树舌，只有陆顺得到它。有时相遇固然重要，但相知相识，才是这场相遇的重点。

千年女妖

哇哦，沙发耶！坐起来真是舒服！

灯芯草

哇塞这图，都是你亲遇的？感觉第一张图像灵芝，俺不懂，瞎说呢。

千年女妖

弱弱地问一句，那个青头菌是不是就是青杠菌，我看超市里有卖的。

灯芯草

满眼的“菌子”，仿佛满地的菌子，这份心地，看什么都满是欢喜，于生活又何尝不是呢？

千年女妖

灯芯草 发表于 2017-8-13 20:36
哇塞这图，都是你亲遇的？感觉第一张图像灵芝，俺不懂，瞎说呢。

这个拿来烫火锅，是很美味的，我们这里有菌汤火锅，全是菌子，味道巴适得很

幸福小草

昙花，你第一幅照片那个东西，我时常见，你说是个好东西，究竟好在那里？告诉我能吃不？或许跟灵芝一样，对某一种疾病有奇效。

灯芯草

我只认识香菇、鸡腿菇、金针菇，都是菜场卖的，其他的我认识它，它不认识我。

幸福小草

记得年少时候，每当下雨以后，水渠边，马路旁树沟里，都会有蘑菇遇见。不是你照片这种鲜艳颜色，只是灰突突的，也叫不上名字，统称呼蘑菇，香着尼。还有鸡腿菇，也见到过羊肚蘑菇，这东西据说是好药，可以治乳腺炎，只是特别稀少。还有秋季树林里那种草菇，小小的。有时候可以掰半大筐，只是没有太阳的时间就很快坏掉了。
这样的遇见，都能妙手成文，真是厉害了。
有颜色的蘑菇不能随便吃，这是基本常识。记得有教授讲过，他是教生物的，他的学生就因上山误食了蘑菇里面掺杂的毒菌，导致变成傻瓜残疾，所警告各位，有些蘑菇肉眼没法区分，尤其带颜色的，毒性特厉害，致残率极高。看来昙花是正确的，不能冒险。

灯芯草

千年女妖 发表于 2017-8-13 20:47
这个拿来烫火锅，是很美味的，我们这里有菌汤火锅，全是菌子，味道巴适得很

那是肯定的，火锅是绝少不了它的，极鲜！

干嘛提火锅啊，口水都要流出来了。

千年女妖

人生就是这样，越期待，越失望。或许，不期然地遇见，才最教人欣喜吧。昙昙说的是菌子，但心底的感悟很深哦。
看着这么多菌子，突然觉得肚子饿了，明天我也搞点菌子来吃

千年女妖

灯芯草 发表于 2017-8-13 20:50
那是肯定的，火锅是绝少不了它的，极鲜！

干嘛提火锅啊，口水都要流出来了。

我都被昙昙搞得饿极了，这么多菌子要是煲一锅汤，哎呀，那个美啊，不摆了

灯芯草

千年女妖 发表于 2017-8-13 20:54
我都被昙昙搞得饿极了，这么多菌子要是煲一锅汤，哎呀，那个美啊，不摆了

是哦，对你更是个打击，忘了你晚上弄得很晚，要吃夜宵的。

千年女妖

灯芯草 发表于 2017-8-13 20:56
是哦，对你更是个打击，忘了你晚上弄得很晚，要吃夜宵的。

切，今天有买吃的，一会儿慢慢整，香得很呢

青衫子

准备写一篇字，遇见遇见。哈哈哈。