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标题: 草木峥嵘之：舌尖上的平氏 [打印本页]
作者: 时光安然    时间: 2017-10-12 10:17
标题: 草木峥嵘之：舌尖上的平氏
本帖最后由 时光安然 于 2017-10-12 10:51 编辑

舌尖上的平氏


　　平氏镇的足迹比较细碎，若要认真描绘起来，如我这样缺乏条理的游客竟有些不知所措起来。北杨庄的古遗建筑不是哪里都有遗留的，平氏镇好像没有，至少迎接我们的刘镇长没引我们去观瞻。祠堂倒是有的，就在一个叫狮子庄（？）的地方，却不是某一个姓氏的祖宗，而是阵列着各家姓氏起源的家谱，及这些家族里所陈述的家风家训，及目前各自姓氏里正奔向前程的向阳花。


　　我在这些家谱的笼罩下显得有些惴惴不安，因为刚刚在老湾村曾氏祠堂里已经领略到儒家文化的风范，何况这百家姓氏里，若要一一追查起源，恐怕不是一时半刻就能详尽的。我只能在人群里若有其事般地穿梭，目的就是透一下空气，或哪怕是换一张生面孔。要知道我是一个晕车的人，几十里的路程不算远却也并不近，我只能不停地喝水，或闲扯一些不咸不淡的话，以缓解随时都有可能的大刹风景。好在一路还算平静，只可惜肚子里存水太多，喘息后的第一个身体反应就是入厕。


　　狮子庄不愧是狮子庄，除了逐渐拨起的建筑群落，就连蚊子在这大白天里都要称王。仅两分钟不到的功夫，下半体就被叮了几个大包。我怏怏地回到祠堂门前，时不时撩拨着裙子，还不忘用手指透过薄薄的裙料挠上几挠：麻蚊子的毒性实在是太厉害了。再瞧别人，却一个个显得若无其事的模样——人家当地人也都是这么过的。


　　没做太久停留的，浏览了一眼统战室之后，就又跟大伙儿一起风风火火地跳上车，去到乡镇目的地，平氏镇乡政府。虽然不是逢集，街道却并不显得冷清。都说平氏豆皮既薄又筋道，原本是想捎一些回去品尝的，只可惜这并不凉快的天气，怕搁久了会变味儿的：那就抽空出来溜达的时候再买吧。这么想着就到站了，那座位于街中心的镇政府。


　　平氏镇一直就保留着浓郁的宗教色彩，比如佛教，伊斯兰教，或基督教等。政府院里就有基督教堂，那是一座旧建筑，而今却是阵列馆，为纪念那些为平氏的和平而奋斗过的烈士，及这片热土每个角落曾经遭受过流血牺牲的人文事迹。据说教堂木质地板下面就是水牢，大家都在揣测那些外国人当初建设基督教堂的真实目的。虽然所谓水牢的目的就是关押那些不听话的人，然而在那些白色恐怖时期，到底该听谁的话这真是一件特别令人纠结的事情。


　　这么议论着，不乏愤慨之际，那边就招呼说开饭了。这才想起一上午的光景，挨到此时也确实有些饿了。


　　刘镇长的热情是显而易见的，只是热情归热情，却并不上酒。我们等饭菜的间隙，就像喝茶一样，只一个劲地喝豆浆。不过你也别说，这豆浆的味道竟是难以言说的可口，因为说是又渴又饿一点都不过分，直到食物上桌，我们差不多也喝饱了。


　　大丰收这个食盘更适宜此时的胃肠，也即山药、大枣、花生及栗子等合蒸在一起，我们喝着豆浆剥着栗子，难怪了，在家早已吃厌了的栗子，何以到了这里竟是如此香甜？没有平氏豆皮，却是豆巾，也并不炒，就那么整张地码成一摞，旁边配有面酱及葱段。于是我们就跟卷大饼似的，每人揭一张抹了面酱的豆巾，再卷上葱段——怎一个可口了得。平氏凉粉远近闻名，这个在县城新华街就有专卖，如我这样隔一段时间都是要去尝一回的，白的凉粉，绿的油粉，不同的粉不一样的口感与味道，平氏人特别喜欢在细节上下功夫。大家都惊叹说猪血汤味道不错，说是猪血汤，其实也就是把猪肠、猪肺及猪的其它内脏掺合在一起，配猪血熬了吃。刘镇长说县城有专卖的，就在大同街南段——离我这么近竟然不知道，真是太遗憾了。其间还吃了什么倒是记不大清楚了，只知最后上饭的时候，每人面前竟有幸地被端上一碗浆面条，这是当地人晚上才爱吃的汤饭，然而镇长说，昨晚剩下的浆，直留到现在，尝尝啊，平氏风味的……


　　浆也还是那个浆，酸酸的，入口滑溜溜即滚下肚去。人是第一次初见的人，却仿若很久以前就已熟识，这大概就是家常饭的魅力：他乡遇故知，我原本就是土生土长的平氏人。


　　只不过，天下没有不散的宴席，我们终究要回到城里去。


　　刘镇长送我们出镇，仿佛还意犹未尽，经过我儿时就有逗留过的雷庄村，又不忘引我们去看地里的蔬菜。地是好地，河沙土质适宜多产萝卜，平氏无筋芹菜也更是远近闻名。只不过那些都是过去式，面前这片平平整整一马平川的菜地，地与地之间各有清晰的田垄。奇怪的是地里每隔一段距离就伸出一个白色管状的东西，不知是干什么用的。成片成片的地，有些开满了黄色的花，有些正抽苔，还有刚冒出的细细的苗。苔是青嫩的苔，像油菜却不显紫色。他们说这是藤儿菜，这是方言，藤儿与苔儿分不清楚的。


　　再极目远眺，有块平整的菜地正在浇灌——原来地里竖起的那些白色管子竟然是用来浇水的，花洒般地，均称有序：干嘛不跟北杨庄那样，修一条灌渠呢？鬼知道，这不挺好的嘛，而且还方便。刘镇长跳进地里，他麻利地折了一把苔儿菜，我们方明白这菜不是吃叶，而是只吃那菜芯中仅有的一株嫩苔。而这满地的菜蔬也即是平氏镇推广经济的特色之一，只不过这种菜当地人是不大吃的，需包装好空运到韩国去：中午也不说给整一个尝尝，真是的。


　　不给吃就表示不适合我们吃，那是给外国佬吃的，咱凑啥子热闹。


　　当然，我们最爱吃的还是浆面条，如果再配上蚂鳖馍，连晚饭都给省了嘿！


　　哟哟哟，小样儿，还蚂鳖馍，下次来平氏言一声，我请客，撑死你。
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作者: 秦皇岛简枫    时间: 2017-10-12 10:19
我好像在等你发文耶。一杯白水，开始读。
作者: 秦皇岛简枫    时间: 2017-10-12 10:24
啥时候你请客？我情愿撑死拉到。
作者: 秋實    时间: 2017-10-12 10:25
       又一篇游记，这次不是北杨庄了，而是狮子庄、平氏镇。 “ 哟哟哟，小样儿，还蚂鳖馍，下次来平氏言一声，我请客，撑死你。” 风趣幽默，给读者以畅快淋漓的阅读感受！
作者: 幸福小草    时间: 2017-10-12 10:33
一定等待接待中财众多网友们去安然家里做客，让你钱包俾塌。
作者: 千年女妖    时间: 2017-10-12 10:34
从前，我也有一个朋友叫然然，这样唤你，很是亲切
来中财认识然然，是我的荣幸，谢谢对我的欣赏和支持！你要好好的，那些污言秽语不去理会就是。来日方长，后会有期！喜欢你率真的性格
作者: 时光安然    时间: 2017-10-12 10:52
秦皇岛简枫 发表于 2017-10-12 10:19
我好像在等你发文耶。一杯白水，开始读。

等我做啥，我还等你咧。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-12 10:52
秦皇岛简枫 发表于 2017-10-12 10:24
啥时候你请客？我情愿撑死拉到。

来吧，中午饨鱼头，我请客。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-12 10:53
秋實 发表于 2017-10-12 10:25
又一篇游记，这次不是北杨庄了，而是狮子庄、平氏镇。 “ 哟哟哟，小样儿，还蚂鳖馍，下次来平氏言 ...

我说帅哥，咋一下就老头了，你这么整很让我怕怕滴……
作者: 时光安然    时间: 2017-10-12 10:54
幸福小草 发表于 2017-10-12 10:33
一定等待接待中财众多网友们去安然家里做客，让你钱包俾塌。

那还等啥呀，不差钱……
作者: 时光安然    时间: 2017-10-12 10:55
千年女妖 发表于 2017-10-12 10:34
从前，我也有一个朋友叫然然，这样唤你，很是亲切
来中财认识然然，是我的荣幸，谢谢对我的欣赏和支 ...

嗯嗯，相逢即是缘，缘来是你！
作者: 吾其还    时间: 2017-10-12 11:04
先点到，再吃午饭，下午学习。
作者: 草舍煮字    时间: 2017-10-12 22:33
唉，可惜了。吃固然重要，但如此一个人文地理要地，更应该探究一番历史、掌故，比如，教堂地板下的水牢是不是真的，这事曾引起义和团运动。
作者: 云馨    时间: 2017-10-12 23:03
狮子庄、平氏镇--充满人文地理文化，感觉很有看点。但安然妞最后那吃的口号一下将视角拉开，让我也跟着蠢蠢欲动了，你得负责请客啊
作者: 时光安然    时间: 2017-10-13 09:38
吾其还 发表于 2017-10-12 11:04
先点到，再吃午饭，下午学习。

欢迎吾其还，额泡茶等着。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-13 09:45
草舍煮字 发表于 2017-10-12 22:33
唉，可惜了。吃固然重要，但如此一个人文地理要地，更应该探究一番历史、掌故，比如，教堂地板下的水牢是不 ...

嗯嗯，这些都想到了，但那天走的景点太多，相当于走马观花。何况平氏这个小镇积累的文化太琐碎，也已被人反复宣传。如果展开来说，只开头那几个教都够碎的，俗话说虱多不痒，听者厌，写者更厌。唯吃食写起来不显罗嗦，也是图个省事嘿。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-13 09:45
云馨 发表于 2017-10-12 23:03
狮子庄、平氏镇--充满人文地理文化，感觉很有看点。但安然妞最后那吃的口号一下将视角拉开，让我也跟着蠢蠢 ...

额们都吃货……看来都吃货。
作者: 草舍煮字    时间: 2017-10-13 10:14
时光安然 发表于 2017-10-13 09:45
嗯嗯，这些都想到了，但那天走的景点太多，相当于走马观花。何况平氏这个小镇积累的文化太琐碎，也已被人 ...

已经很好了，吸引人，所以我读得细。
我也是吃货
作者: 时光安然    时间: 2017-10-13 10:18
草舍煮字 发表于 2017-10-13 10:14
已经很好了，吸引人，所以我读得细。
我也是吃货

呵呵，几个地点跑完之后，忽然有一个感觉，那就是一个地方的文化聚集地，促成当地人的生活习性又会是什么样的呢？这里分享一下不久前形成的小文，容我们再度思考。
http://bbs.zhongcai.com/thread-1266740-1-1.html
作者: 阳光笑靥    时间: 2017-10-13 11:18
一个具有人文和历史特色的小镇，更被各种各样的特色美食所充塞，更加具有了牵引人们脚步的魅力。安然版好有福气，艳羡ing。安然版的文字一如既往的平实清丽，并且不乏幽默诙谐，欣赏。问候祝福安然。
作者: 临沂风铃    时间: 2017-10-13 12:03
拜读老师佳作，先给老师加分点赞，再细读
作者: 微风轻拂    时间: 2017-10-13 16:06
安然文章很接地气，有着浓浓的乡土气息生活味。狮子庄、平氏镇，跟随安然的生花妙笔走了一遭。
作者: 淡淡不如风    时间: 2017-10-13 19:37
豆巾？蘸面酱卷大葱，似乎是下酒菜呢。
最好再卷点猪头肉啥的。
作者: 淡淡不如风    时间: 2017-10-13 19:37
头一次听说豆巾的，是不是和豆片差不多？
作者: 文字闪耀生活    时间: 2017-10-14 09:40
时光安然的文章，像小溪在流淌，悠然，静谧，一种乡土气息，满满的生活韵味。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-14 10:42
阳光笑靥 发表于 2017-10-13 11:18
一个具有人文和历史特色的小镇，更被各种各样的特色美食所充塞，更加具有了牵引人们脚步的魅力。安然版好有 ...

谢阳光来，欢迎来做客！
作者: 时光安然    时间: 2017-10-14 10:42
临沂风铃 发表于 2017-10-13 12:03
拜读老师佳作，先给老师加分点赞，再细读

多提宝贵意见，早上好！
作者: 时光安然    时间: 2017-10-14 10:43
微风轻拂 发表于 2017-10-13 16:06
安然文章很接地气，有着浓浓的乡土气息生活味。狮子庄、平氏镇，跟随安然的生花妙笔走了一遭。

随手一写，微风版辛苦了！
作者: 时光安然    时间: 2017-10-14 10:43
淡淡不如风 发表于 2017-10-13 19:37
豆巾？蘸面酱卷大葱，似乎是下酒菜呢。
最好再卷点猪头肉啥的。

这下好了，下次吃豆巾记得卷点猪头肉。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-14 10:45
淡淡不如风 发表于 2017-10-13 19:37
头一次听说豆巾的，是不是和豆片差不多？



桐柏豆巾是我们这达的一个特色啊，别的地方吃不到的，除非邮递。跟腐竹有点神似，但口感绝不相同的。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-14 10:46
文字闪耀生活 发表于 2017-10-14 09:40
时光安然的文章，像小溪在流淌，悠然，静谧，一种乡土气息，满满的生活韵味。

文字老师最近可好？前阵子还梦到你了。
作者: 木门长子    时间: 2017-10-14 11:12
安然也写开游记了，舌尖上的味道让人回味啊。最后的落笔彰显出安然的个性。
作者: 夏冰    时间: 2017-10-14 11:30
呵呵，来领略安然风采。
作者: 水如空    时间: 2017-10-14 17:03
舌尖上明明已经放了一个中国啊，轮到平氏……似乎只能占一个味蕾了……
作者: 水如空    时间: 2017-10-14 17:05
有镇长招待，这级别不低了，我连村长的招待都没享受过……做人的差别咋就这么大呢？
作者: 幸福小草    时间: 2017-10-14 18:02
安然你这浆面， 我觉得应该是西北人吃的浆水面。因为陕西人也吃浆水，可能你们河南人也就吃了。不知道正确不？
作者: 艾桃    时间: 2017-10-17 09:37
民俗风情，从传承到现代化，从赏景到民以食为天，率真，地道，朴实.....舌尖被挑逗，我也想去品尝呀。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-17 10:18
木门长子 发表于 2017-10-14 11:12
安然也写开游记了，舌尖上的味道让人回味啊。最后的落笔彰显出安然的个性。

来吧亲爱的，我请客。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-17 10:19
夏冰 发表于 2017-10-14 11:30
呵呵，来领略安然风采。

夏版好，秋凉多穿衣服！
作者: 时光安然    时间: 2017-10-17 10:19
水如空 发表于 2017-10-14 17:03
舌尖上明明已经放了一个中国啊，轮到平氏……似乎只能占一个味蕾了……

咱要的就是味嘛，味蕾就更好。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-17 10:20
水如空 发表于 2017-10-14 17:05
有镇长招待，这级别不低了，我连村长的招待都没享受过……做人的差别咋就这么大呢？

村长我都没好意思说，之前经过那两个村，我都称之为向导。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-17 10:22
本帖最后由 时光安然 于 2017-10-17 10:23 编辑
幸福小草 发表于 2017-10-14 18:02
安然你这浆面， 我觉得应该是西北人吃的浆水面。因为陕西人也吃浆水，可能你们河南人也就吃了。不知道正确 ...

我们这里的浆水，不是腌菜那个水，就是磨凉粉那个浆。也就是说，有凉粉的地方，就有浆水吃。当初我记忆中村里磨红薯粉时有二浆，沉淀后可摊软饼吃。
作者: 时光安然    时间: 2017-10-17 10:23
艾桃 发表于 2017-10-17 09:37
民俗风情，从传承到现代化，从赏景到民以食为天，率真，地道，朴实.....舌尖被挑逗，我也想去品尝呀。

谢艾桃来，上香茶。
作者: MLMC    时间: 2017-10-17 11:52
时光安然 发表于 2017-10-14 10:45
桐柏豆巾是我们这达的一个特色啊，别的地方吃不到的，除非邮递。跟腐竹有点神似，但口感绝不相同的。 ...

问好！

哈哈，新鲜！豆巾 ，果然是像头巾、围巾，总之是“巾”。
这个名字起的好，形象！
民间的文化，真有好东西！
作者: MLMC    时间: 2017-10-17 11:55
时光安然 发表于 2017-10-14 10:45
桐柏豆巾是我们这达的一个特色啊，别的地方吃不到的，除非邮递。跟腐竹有点神似，但口感绝不相同的。 ...

也像红领巾的形状。

安然版主的文章，生活气息浓厚，接地气，有生活的烟火味，
特别是写了这么多吃的，有点馋人了！哈哈！
这个民间的吃文化，也是很有讲究的！
作者: 摇曳风铃    时间: 2017-10-17 13:55
读时顿觉酣畅淋漓，这就是安然的风格。
作者: 摇曳风铃    时间: 2017-10-17 13:55
天冷了，有点想你拐哥了。
作者: 闫广慧    时间: 2017-10-17 19:04
我们此地的浆面条也很有特色的，欢迎安然来品尝。
作者: 小隐    时间: 2017-10-20 09:15
我最喜欢乡村风味，大锅大灶木头火，原生态的味道



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