山野之灵——野菜　　文／匣子

zfx875206 · 发表于 2010-3-2 07:05

原帖由 于文华 于 2010-3-1 21:00 发表
也曾经吃过苦苦菜与沙葱，也挖过这两种野菜，看情形文友和我居住的地域差不多。感觉到亲切自然的芳香与质朴纯洁的气息。问好老乡！

在这里遇到老乡好高兴，很欣赏老乡文采，还望今后多指导，送上新春的祝福。

zfx875206 · 发表于 2010-3-2 07:08

原帖由 高迎春 于 2010-3-1 21:25 发表
小时候正赶上三年自然灾害，差一点小命就没了。幸亏满地地野菜，救了自己的命，也救了很多人的命。此文写了两种野菜，文笔质朴，读来亲切！精华鼓励。

非常感谢高版精到的点评和精华鼓励，还望今后多多指导，祝福高版新春愉快。

李有旺 · 发表于 2010-3-2 07:30

充满情愫的文字,以野菜作关照,对一个时代进行缅怀.问好

季大相 · 发表于 2010-3-2 08:07

野菜,小时候也经常吃.不过,现在野蒜等野菜不见了.也许是我愚钝,好多野菜直到现在我也叫不出名字来,读了朋友的文字,仿佛又回到了挑野菜的童年岁月,咀嚼岁月的沧桑.好文!学习并问好朋友!

苏忠伟 · 发表于 2010-3-2 08:27

原帖由 zfx875206 于 2010-3-2 07:03 发表

亲手挖来的野菜真的更加清香醇美，谢谢朋友光临阅读，问好。

食药兼用的野菜

苏忠伟

　　春夏两季，正值野菜生长茂盛可以采食的季节，这里介绍几种药食兼用的野菜。
　　“神农尝百草，人间始医药”，这是中医药起源的传说，民间也有“药食同源”之说。从现在使用的中草药种类来看，在植物、动物和矿物药中，可以明显地看得出这种痕迹。
　　在目前市场上出售的野菜中，鱼腥菜（草）、树头菜（刺老牙）、香椿，已经成为人工种植的蔬菜，因此不能算野菜了，此处只介绍生于野生环境中的野菜。
　　蕨菜：生于山野，多年生草本植物，食用部分为嫩苗。春夏两季采取，用水煮软后撕成两瓣，用清水浸泡两三天后炒食或晒干后煮吃，有减肥、防治心血管疾病的作用。
　　车前草：一年生草本植物，生于田野及山坡、路边。除开花季节外，均可采食，可炒腊肉或鲜肉吃，也可炒豆豉，味道微苦，有清热利尿的功效。　　
蒲公英：一年生草本植物，生于荒郊野外，地边田埂，茎叶茂盛时采食，可炒肉吃，也可用水煮后凉拌吃，味苦，有清热解毒、消肿散结之效。　
　水芹菜：多年生本植物，生于湿地及水沟边。全草可食，于茎叶嫩绿时采食，炒肉吃或炒洋芋吃，味道似芹菜（川芹），但更清香。《神农本草经》载：水靳，味甘平、主女子赤沃、止血养筋、保血脉、益气，令人肥健，嗜食，一名水英，生池泽。有降血压的作用。
　　荠菜：一年生草本植物，以茎叶供食用，冬春两季生于小春作物田地中，拌豆腐炒吃，味道最好，也可煮黄豆粉浆吃，有降血压之功效。《常用中草药图谱》载：荠菜，味微甘，性凉，利尿、止血。治高血压及出血症。
　　水香菜：多年生草本植物，生于水沟边。食用茎叶，花期外均可采摘。凉拌或煮汤吃，清香可口，能芳香化湿，可治湿热痢疾。
　　采摘野菜要注意一个问题：由于在农业生产上，乱用、滥用化肥、农药的现象十分普遍，因此不要随意买市售的野菜，有识别野菜知识与有条件的人，最好自己动手采摘，要采摘远离田地的，这样，既可保证野菜的新鲜，又可防止化肥、农药的污染。能做到常吃野菜，既可品尝天然绿色食品的美味，又能起到防病治病的作用，还可体味药食文化的美妙。　　　　　　　　　

[ 本帖最后由苏忠伟于 2010-3-3 17:03 编辑 ]

zfx875206 · 发表于 2010-3-2 21:11

原帖由 董万军 于 2010-3-1 21:39 发表
亲切、自然、质朴的好文章！褪去浮华彰显一种发自内心的表露。
借此机会顺便和大家交代一下： :loveliness: 明天我就开始上班了，单位上网不方便，只有周五才能再来。
遥祝大家在中财论坛开心、快乐！

感谢朋友用心阅读拙作，送上新春的祝福。

zfx875206 · 发表于 2010-3-2 21:12

原帖由 李有旺 于 2010-3-2 07:30 发表
充满情愫的文字,以野菜作关照,对一个时代进行缅怀.问好

多谢朋友精彩点评和鼓励，送上祝福。

[ 本帖最后由 zfx875206 于 2010-3-3 07:17 编辑 ]

zfx875206 · 发表于 2010-3-2 21:13

原帖由 季大相 于 2010-3-2 08:07 发表
野菜,小时候也经常吃.不过,现在野蒜等野菜不见了.也许是我愚钝,好多野菜直到现在我也叫不出名字来,读了朋友的文字,仿佛又回到了挑野菜的童年岁月,咀嚼岁月的沧桑.好文!学习并问好朋友!

又看到大相了，很亲切。谢谢大相的鼓励，祝福大相心想事成。

zfx875206 · 发表于 2010-3-2 21:15

原帖由 苏忠伟 于 2010-3-2 08:27 发表

食药兼用的野菜

苏忠伟

　　春夏两季，正值野菜 ...

其实，“苦苦菜”和蒲公英基本属于一个系列的野菜，也能清热祛火，有医疗之效，再次感谢朋友的支持。

琴若雨 · 发表于 2010-3-2 21:24

字对美的创造能力，来自一个人的素养和心性。朋友的文字，透着自然、清新的气息，把野菜相关的生活场景中一些平凡而真实的意象生动地组合，其过程演驿得诗意盎然，余韵无穷。欣赏，支持精华，问好！

杜永生 · 发表于 2010-3-2 23:25

再提上。问好！

杜永生 · 发表于 2010-3-2 23:55

阳春三月三，野菜赛仙丹。这个时候正是采挖野菜的最佳时机。这些遍布乡野的野菜不论在过去（救活了多少人的命）还是现在（得到更多人的青睐），它所蕴涵着生命价值总是得到我们的认同，甚至，在现在我们就需要怀着一种感恩的心境。可不是吗？不论是挖是采是摘是掐还是吃着野菜，难道我们不是在享受着大自然的馈赠吗？“我们每一次品尝野菜那些纯净、本真的鲜香，都能感受到北方山野如母亲般宽仁慈爱，似父亲般深沉而厚重的气息。”文字真切而又隽永、平易而又从容。支持精华！

汤如浩 · 发表于 2010-3-2 23:59

先记号，问好！

笨小暖 · 发表于 2010-3-3 10:17

生命是多姿的，因为大自然给予了我们太深的恩情。
那些不起眼的野菜，漫山遍野，
甚至永远被无视，
可正是它们卑微却虔诚地存在，
才令我们有说不完的话题，
述不完的感受。
如此，也就注定会有珍视它们的心灵把这一切及时收藏，
自然成全了生命，卑微成全了叙述。
欣赏并学习，问好！

李雷 · 发表于 2010-3-3 11:24

不仅吃过苦苦菜与沙葱，还挖过、拔过。写得真实自然流畅。问好文友！
又是一个河西走廊的文友！认识你很高兴！

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[原创] 山野之灵——野菜 文／匣子

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