《小森林》影像与观感（二）

时光安然

　　        《小森林》影像与观感（二）

　    　鸭子也是一个过程


　　看《小森林》这样影视剧的最大好处，就是在享受视觉美感的同时，一并感悟生活，并从中发掘生活中不容易被察觉的细节。


　　就拿杀鸭子这件事来说吧，其中情境无疑与观者心境产生冲撞：那么可爱的生灵，从弱小到长大，一系列的画面皆是生命成长的过程。影片显示市子要宰杀亲手养大的那只鸭子时是很有矛盾的，她抱着被装进编织袋中的鲜活生命，很是纠结地在田埂上走了好一阵子，最终还是下定决心付诸行动，成功地将它转变为盘中的美味。


　　她与影片中的老头在处理鸭子的过程也很是夸张，对付一只已被杀死的鸭子的就象面对一个不容被搞定的核武器那样颇费周折。他们特地在空地上支起一口大锅，把整只鸭子放沸水里烫一下，然后捞出开始拨毛。拨不干净也不要紧，再重新拎起放火上燎一下，我们看到放在案子上等待被切割的鸭子，身上还残留着烧焦羽毛的痕迹。


　　这在我看来有些惨不忍睹，因为在印象里，这样的鸭子也只能算是半成品。若要下锅，还需做到许多精细的处理过程，至少那些残存的绒毛是不允许存在的。我母亲一上午就能择干净十只鸭，她去村里板鸭厂帮工，与那些个大姨大妈们干得最多的活计就是择鸭毛。工钱也很可怜，择干净一只鸭也就一毛钱。何况被杀死的鸭子除了拨毛，没有放火上烧燎这回事，因为质检方面就不允许。


　　而我前不久才买回两只鸭，不亲自动手的，拿去市场，每只手工费需五块钱。后来把家里那只公鹅也拿去杀了，每只需十块，何况还不是纯手工，比影片里的处理方法更简单，直接拿煤气烧燎。


　　那一刻想起母亲。若她还活着，一定会大骂说这简直就是暴殄天物。


　　记得一个讲家庭婚姻的台湾老头说，他这一生无论怎么努力，也及不上爸爸的思维方式。这不是智力问题，因为有相差的二十来年的时间在那呢，那是需要用真实的生活经验来丰富与积累。


　　是的，很多时候我常常嘲笑母亲的愚，就像影片中的市子，她也时不时地抱怨说妈妈真懒，说什么胡萝卜地之所以那么拥挤是需要让萝卜跟草们竟赛着生长，这些都是借口……而市子在回忆往事时，除了重温亲情外，更多的是满心的愧疚。因为直到亲自动手去体会生活时，始发现她处理生活的方式远远不及当初妈妈那样设想得细致及周全，那些对于亲情及生活的细致及呵护，比较起来竟显得如此的疏忽大意，及笨拙到来不及回馈亲情间的温暖。

　　        松鼠一样的窖存


　　纳豆的做法有些奇妙，我印象里发酵酱豆的季节是在炎夏。剧中显示的画面很是活泼：冰天雪地的日子，将煮熟的豆子用稻草裹了，由孩子们欢天喜地抱着，去到厚厚的雪地，挖个洞洞将纳豆掩埋进雪窝里。至于味道如何，这个没有吃过。纳豆最好的搭档是糯米团，这组合应该属于温柔型的，绝不是我熟知的在日头爆晒中发酵过的重口味的酱豆子。而糯米团也是日本传统风味中必不可少的一种，这个在日本电视剧《阿信》中就反复出现过，它们的制作过程充满了喜庆，恰如国人敲打年糕，或揉搓汤圆，空气中总是充溢着节日的欢乐。


　　我在品读这些传统美味的同时，思绪不自觉地飘回童年，飘回到同样的冰天雪地，那些个窖藏仿若变魔法般地，一忽儿被掏出几个白萝卜，一忽儿又是几个红薯或芋头。还有白菜，那些个白菜是挂在廊檐下的，就像影片中挂在冬季里的冻萝卜，或冻柿子，我甚至听到远处正传来杀年猪的嘶叫声——年关差不多就要到了。


　　这个时候的食物是充盈的，村人都如蚂蚁般地去集镇上赶年集。这时的人群跟松鼠没有什么区别，当冬季来临的时候，就开始拚命地储备食物，生怕年关断食越不过寒冬似的。而那些个薯仔哪里还等着及被切成薄片烧烤？孩子们甚至没有足够的耐心将它们塞进炭火里焐熟，只在衣襟上象征性地蹭一蹭，就迫不及等地塞进嘴里。那些不招人待见的鼻涕孩子们吃起这些丝毫都不会含糊，呱叽呱叽，就像嚼冰溜子般的不觉冰凉。


　　我童年的滋味大多就是这么被咀嚼着，而且在不止一个篇幅里表现得津津有味。而今，在面对《小森林》这样充满美感片段的对比下，忽然发觉那些个过往却并不仅是欢乐，还有骨子里藏匿着的自卑与渺小。我知道那些个自以为是的安慰在岁月的更叠中正在不知不觉地改换着各种面孔，必要的时候就像紧握童年之后那条稍纵即逝的尾巴。而之前的那些个天真烂漫差不多早已在世俗的浸淫之下挥霍殆尽，接下来将是青涩得如挂在廊下等待风干的柿子，期待严冬到来，检阅那些曾经稍然而逝去的时光。

秦皇岛简枫

等天气再凉一些，我给你做美食。

时光安然

秦皇岛简枫 发表于 2017-10-27 14:32
等天气再凉一些，我给你做美食。

嗯哪，天已经很凉了，亲！

雪白演义

这种生活像鸡蛋，不磕开还好，一磕开就全部流出来——都是柔软的质地。

an安

乐乐有一套日本的绘本，坐电车去旅行，另外几本名字记不清了，每一页画面都很美，且是自然之美。

文字闪耀生活

我在品读美文的时候，儿时的好多场面也如影片一样回放，眼眶便湿润酸了一般的感觉。生活，岁月都是故事。欣赏。

秋實

       哇！又一篇《小森林》影像与观感。上次是胡颓子，这次是杀鸭子，伴随着纳豆。常看安版的大作，可能一不小心就成了高级厨师。其实，我喜欢厨师，但更喜欢美食家。看来是很有希望的啦！

时光安然

雪白演义 发表于 2017-10-27 16:08
这种生活像鸡蛋，不磕开还好，一磕开就全部流出来——都是柔软的质地。

这形容很好，我喜欢。

时光安然

an安 发表于 2017-10-27 16:15
乐乐有一套日本的绘本，坐电车去旅行，另外几本名字记不清了，每一页画面都很美，且是自然之美。

有空搜来瞧瞧，给个地址撒。

时光安然

文字闪耀生活 发表于 2017-10-27 16:21
我在品读美文的时候，儿时的好多场面也如影片一样回放，眼眶便湿润酸了一般的感觉。生活，岁月都是故事。欣 ...

是的，有些个感动，尽在细微之处不易被发觉。

时光安然

秋實 发表于 2017-10-27 17:02
哇！又一篇《小森林》影像与观感。上次是胡颓子，这次是杀鸭子，伴随着纳豆。常看安版的大作，可能 ...

也整一个撒，拿出你的精致美食来。

yugongjin

做美食？还是品味美食？还是品味人生？也许，这就是人生百味。问好

槐安.

我坐等“三”的出炉
想来也是同样美味的。

时光安然

yugongjin 发表于 2017-10-28 19:29
做美食？还是品味美食？还是品味人生？也许，这就是人生百味。问好

品人生百味，就像尝百草。只可惜我们都不是时珍唉。

时光安然

槐安. 发表于 2017-10-28 19:31
我坐等“三”的出炉
想来也是同样美味的。

我正考虑是不是还要四。