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普洱雅韵 文/李俊德
我的中青时代，是物资极其匮乏的年代，对任何食品饮料，根本谈不上品，有的吃，有的喝就算不错了，偶尔喝点茶，也是为解渴而已。进入老年后，特别是步入八旬后，生活条件逐步得到改善，近年来为使晚年生活得有滋有味，与朋友聚会，或与家人团圆，往往也追求一些韵味，去年在和分别五十多年的发小、同窗聚会时，人人感慨，我也以普洱茶招待，同时即兴写古诗一首：
陪 同窗饮普洱茶（七律） 同窗发小煮茶香，数载珍藏普洱王。 面对燃情新日月，开怀畅饮旧时光。 壶中丽影飘云雨，古道西风吹马帮。 一语一言添感慨，沉思苦涩醉残阳。
十几位古稀老友八旬老友，岁月的积淀也和陈年的普洱茶一起融入紫砂壶之中。有的在新疆工作几十年，有的在西藏工作几十年，有的在云南工作几十年，有的是多年前调回京城工作，有的是因子女在北京工作，孝敬的儿女把老人接到北京养老，有的一直工作在首都，那真是：茶自飘零水自流，人生一世各寻求，山泉玉笛鸣春鸟，玉盏倾吐马帮忧。一想我们这些各有丰富阅历的老人，或许比马背上的普洱茶，历经的颠簸，陈化、挤压、杀青，暴晒、鞣制，进入茶马古道，进入尼泊尔，进入老挝缅甸，普洱茶历经千辛万苦，几乎和我们的经历差不多。沸水一沏飘香四溢，陈香、兰香、荷香、樟香、青香、桂圆香，香香皆在唇边，活到古稀八旬尚能和发小一起在京城品陈年普洱，有如此雅韵，此生此世，也就够知足的了。
顺、柔、活、洁、亮，甘、滑、醇、厚、甜，饮普洱茶时的感受，细品能品出修身养性的奥秘，普洱茶在纯自然状态下的"后发酵"相当缓慢。十几年，甚至几十年，新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造，从而消除其杂味、涩味，而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香。因此每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶，都可称得上是时间之手创造的艺术。从这一点上看，普洱茶倒像美酒，有着越老越香的特性。时间按一天天过去了，一年年过去了，行色匆匆的人们很难静下来体会一下"缓慢"所能带来的快乐与安详。我们这些基本顺利的到达古稀的人，冲过八旬的老人，有时间慢品人生了。但得一杯常在手，留香口齿话春秋。紧张的灵魂该松弛下来了，从而就可找回许多久违的幸福。 和友人、家人，闲下来时，慢下来时，沏壶普洱茶，观茶色，回味茶香， 回味甘甜，与茶共醉，清苦雅涩，生生相伴。关于喝茶，鲁迅先生曾有过这么一段妙论:"有好茶喝，会喝好茶,，是一种清福。"我愿将这一清福，化作抑扬顿挫的雅韵——普洱雅韵。
2018年1月24日星期三整理于北京四季香山
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发表于 2018-1-24 20:00
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