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标题: 窑场日夜 [打印本页]

作者: 潇湘渔父 时间: 2010-4-30 16:06
标题: 窑场日夜

窑场日夜

　　烧石灰是山区的一件大事。山区水冷，夏秋之季虫子又多，种水稻少不了要用石灰。未搞集体化时，一般的农户都是买石灰。后来农村搞三级所有，队为基础，生产队就成了基本的生产单位。生产的规模大了，水田多了，再去买石灰就显得不合算了，于是往往由生产队组织烧石灰。

　　我们队共有十一户人家，六十多号人，六十多亩水田，每年少不了要烧一窑石灰。而烧石灰绝非一件简单的事，可说也是一个系统工程。

　　那时烧石灰还不用煤，也不用劈柴，因为那样成本太高，划不来，主要烧茅柴。所谓茅柴，就是茅草与杂柴。生产队在搞完“双抢”（抢收与抢插）后即布置全队男女老少一齐出动去割茅柴，按斤数计工分。几天下来，一人以五百斤计算，少不了有两万来斤。先散放着，让秋日的太阳暴晒几天，等到有几分干了，队里再派人手把这些分散的茅柴堆成草垛。一般堆成两个垛子，看起来象两座小山似的。

　　准备好茅柴后，再安排几个懂点放爆技术的去放炮炸石（即石灰石），炸开后再用锤子将石头敲打成稍薄一点的片片，然后安排劳力去挑石灰石（我们那里叫挑坯子），将石头挑到窑场。好在炸石场离窑场并不远，大约只有一二百米，男劳力挑一天也就够了。石灰石具体重量是多少谁也搞不清，估计在一万五千斤左右。

　　石灰石挑到窑场后还要放一段时间，以免水分太多，同时还要等待茅柴的风干。等到秋收以前，农活稍闲的时候再去装窑。

　　装窑是个技术活，并不是人人都能干的，在我们村（共有三个生产队）也就只有两个人能当装窑的师傅，我们队也有一个，可他的技术似不如中屋队的那位伯伯好，每到这个时候，他自己都嫌底气不足，于是还是将中屋队的那位伯伯请来。

　　烧石灰的窑子也很有讲究。一般选择在一个坡度很大的地方，利用上下落差，将上部铲平，在向外的立面上开出一条宽约三米的巷道，再往里面掘土、打洞。在打出一个约一米的洞口后，再上下作业，上面的人往下挖，底下的人往上挖。在没有机械作业的情况下，人工挖掘要用上好几天才能挖通，挖通后再向两边扩展，直到挖出一个下窄上宽、上部直径约三米、下部直径约一米多一点的向天大洞，再在离底部约两米的地方划出一个承接带，以便安放承接的横梁，然后在向外的一面离地约一米五十的地方挖个较小的洞口，作为输送燃料（即茅柴）之用。

　　装窑前，要砍下几根碗口粗的松树，待装窑时把它们放置在糟口上，再铺上一些松技，做成一个支撑平面。待一切就绪后方可正式填装石灰石。装窑时，第一层至关重要，主要是用一些较大的石块相互挤紧，不合缝的地方就得用小块石头楔进去，不能留下任何松动之处，然后再一层一层地垒紧。垒到地面后，先垂直垒一米左右，再象砌宝塔一样，逐步缩小，砌成宝塔尖，到这时装窑才算结束。

　　但装完不等于成功，有时那个地方稍有松动就会造成垮塌，甚至有时烧到半熟还会发生垮塌现象。因此，窑装完后不能立即点火，而要观察一两天，估计确实不会垮塌时才正式点火。

　　点火烧窑这是农村非常看重的事情。旧时，烧窑前还要郑重其事地举行祭祀窑神的仪式，叫“祭窑”。一般是杀公鸡，将鸡血洒在窑前与窑顶上，目的是祈求窑神保佑，让烧窑平平安安，不发生任何意外。我们家乡至今还留传着一句骂人的话：“没用的东西，拿你去祭窑！”文革期间大破“四旧”，“祭窑”当然也在扫除之列，于是烧窑时再也用不着“祭窑”，也算省了一笔开支。

　　虽然不再举行“祭窑”仪式，但正式点火还是很庄重的，多是由装窑师傅手持三柱香在窑前一边作揖，一边祈祷。只见他凝神静思，口中念念有辞，一副肃穆的样子。

　　烧完香，再由他手持一把干茅柴用火柴点燃，然后放进窑膛里。这时窑膛里早就放好了茅柴，引火的茅柴一丢进去，“喷”的一声，茅柴就燃起来了。这时头班叉草的人早就守候在旁边，只见他们拿起叉子将放在窑门前的茅柴一叉一叉地往里送。

　　叉草的每班两人，工作时，两人相互交替，你叉进去退出来，我再叉进去，循环往复，一刻也不能停。别看这只是一个简单的力气活，但也要有一定的经验，否则叉进去的柴草不一定立即燃烧；同时，这个活的确需要臂力，叉子本身是由杂木做成的，一丈多长，少不了有十几斤，一叉草也有好几斤，又是悬空作业，叉久了，两手又酸又麻，连抬起来都很困难。因此，一班时间不能过长，最多不超过两个小时。

　　烧窑过程中，一般不能少于六人，两个在窑前叉草，两个在外搬送柴草，两个在上面打点、观察。而实际上烧窑时全队的男劳力几乎是全体出动，因为在这期间产生队并不集体开餐，只在晚上煮糯米饭吃，因此，必须分班轮流，相互替换，有的在窑上，有的回家吃饭。

　　烧窑是一场持久战，前后三天三夜，一刻也不能停。凡上窑的人都少不了在窑上过夜，有的过前半夜，有的过后半夜。过夜的条件是很艰苦的，一般是在窑的旁边搭个棚子，地上先铺一层茅草，再铺一层稻草。农村的人没有多余的被盖，所以谁也舍不得把被盖搬到窑场上去，于是就每人一付蓑衣，晚上躺下休息时就盖蓑衣，至于枕头那就更不用提起了，能找块大点的木头垫一垫，那就算是福气了。好在我们那里的仲秋时候多是大好晴天，即使晚上也不太凉，就算不盖东西，也不会感冒的。

　　我那时高中刚毕业，二十才出头，身体棒得很，这点苦对我来说算不了什么，我就象作家体验生活式的仔细体味着这一过程。队长哥哥历来很照顾我，总想让我干点轻松活，譬如烧点水、送点水什么的，可我谢绝了，我要求自己象个男劳力一样全职干活，别人干什么，我也干什么。因此，我也同其他人一样轮班，照样叉草、搬草，即使胳膊酸痛也在所不辞。

　　我觉得最有意思的是在窑场过夜。仲秋的夜晚，银河灿烂，繁星点点，我抬头注视着夜空，默数着天上的星星，看着月亮的缓缓移动。尤其是看到月宫的树影婆娑，我就会想起嫦娥、玉兔、吴刚的故事，使我在静夜中展开暇思。仲秋时候，正是萤火虫最活跃的季节。窑场周围地势较为开阔，正适合萤火虫的活动。只见有的萤火虫象流星一样在夜空中划过，更多的是成群结伴团团翻飞，就象是一群舞蹈家手持火把在远处蹁蹁起舞一样，有的则粘在秋草上发出熠熠的蓝光。有时我被萤火虫撩痒了，也禁不住象几岁的孩子一样跳起身来，张开双手去捉萤火虫。捉到几个之后，就把它们放在手心里细细把玩。

　　秋日的夜晚既是晴朗的，也是宁静的。青蛙已经沉寂，蝉子也不再鸣叫，只是偶然有鸟儿惊起，突然会惊叫几声。不过在我们家乡杜鹃比较多，而杜鹃又多半在黄昏、入夜以后鸣叫。杜鹃的样子虽耐看，但声音却特别凄凉，自古以来就有“杜鹃啼血”的说法。每当我在夜空中听到杜鹃的叫声，心里就不免有几分紧张。

　　轮流守夜，时间过得很慢，肚子特别容易饥饿，为了打发时间，也为了改善生活，生产队就焖糯米饭吃。因为糯谷产量低，一般情况下公社不准生产队多种糯谷，因而糯米就显得很珍贵，生产队除分一部分给农户过年过节用外，也留一点生产队有大事时用，如烧石灰、榨茶油时。窑场没有灶，就用石头临时垒个灶，支起一口大铁锅，然后将糯米和着水放进去焖。先用大火煮，等水干了后，再用细火慢慢地焖。焖了一阵，香气就从锅盖的缝里溢出来，向四处飘散，闻起来香气扑鼻，很能勾起人的食欲。快熟时，再放油，一边放油、放盐，一边翻锅，反复几遍后，糯米饭就熟了。尽管那时因为物质条件差，焖糯米饭时没有红枣、莲子等做佐料，甚至连葱花也不放，但已经是一种奢侈了，吃起来又滑又香。糯米饭熟后，由掌勺人平均分配，每人一大碗。就肚子的需要说，本是一口气可以扫荡干净的，可乡里人没有吃独食的习惯，即使在窑场吃一次糯米饭也还想着家人，于是强忍着只吃一半，留下一半带回给家里人吃。

　　因为守夜就是熬夜，打精神消耗战，需要有充足的精神，于是生产队再穷也得要买一两斤好茶叶。记得那次我守夜时，生产队好不容易买到了一斤石山茶（是在高山石壁上种出来的茶叶），那种茶叶要比普通茶贵一倍以上。这种茶口感特别好，闻起来尤其香，后劲特别厉害。倒出来时，颜色很淡，只有一点青色。我从未喝过这样的茶，毫无经验，一口气喝下去一大碗，没想到过了一阵，茶劲发作了。我只觉得口里滑滑的、腻腻的，唾液不断地从口里流出来，怎么也止不住，胃里就象翻江倒海似的，咕碌咕碌地乱叫，实在难受极了。我也不知怎么回事，还是爸爸告诉我说这是喝茶喝醉了。我从未听说还有喝茶喝醉的，本来我不大相信，但我又实在找不出别的说法。这是我第一次，也是一生中唯一一次喝茶喝醉了。

　　听生产队的老农说，烧窑要注意观察，才能准确地把握火候，知道石灰烧到什么程度了。一般的规律是：头大半天冒黑烟，进入后半天开始冒青烟，青烟有个大半天后，再开始冒白烟。烧过两天后，一般不再冒烟，而是从顶部冒出明火，先是一点点，逐步增大，形成火焰。临到要熟时，火焰不再冒出，而是在石块之间闪动。也就在这个时候，宝塔式的石灰石慢慢变白，到后来变成粉白粉白，并逐渐下沉，等到宝塔尖完全消失，石灰也就烧熟了，也就大功告成了，可以停火了。

　　我在窑场三天，观察的结果正是这样，我不得不佩服这些老农的经验。这三天三夜，人在窑场的感觉全然不同：开始时，黑烟滚滚，从窑里散发出一股浓烈的剌鼻气味，浓烟中还有不少的烟尘，飘在脸上、头上、衣服上，钻进鼻子里，弄得人一身灰扑扑的，黑不溜秋的，形似一个活子路。不仅样子难看，身上还散发着一种怪味道。那时，窑场周围的气温并无明显的变化，守窑的人也感觉不到烧窑的温度。当黑烟变成青烟时，难闻之味渐渐散去，烟尘也逐渐减少，窑场周围的温度渐渐升高，人的感觉开始变得舒服起来。当青烟变成白烟时，烟尘没有了，味道也基本散尽，窑场周围已是热气烘烘，窑里开始喷出灼人的热浪。到了第三天，烟雾散尽，整个窑子变得通红，石块之间吐出红红的火舌，那红红的火焰烧红了夜空，窑场周围的温度都升高了好几度，人已经难以靠近窑子，即使躺在草棚里也感到热浪滚滚。待到三天三夜过去，青色的石灰石已变成粉白，高高的宝塔就象泄了气的皮球一下子塌了下去。

　　窑子停火后，至少需要四天降温散热。那时站在上面从窑顶看去，整个宝塔顶已经完全塌陷，窑子变得非常安静，一点声息也没有，就等着人们出窑担石灰了。

　　经过三天三夜连续作战的人们，看着垒垒石头变成了粉白的石灰，脸上不禁露出了满足的笑容。

　　明代名臣于谦曾有诗吟咏石灰说：“千锤万击出深山，烈火焚烧若等闲。粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间。”诗人自比石灰，表达了自己那怕粉身碎骨也要留下清白名声的坚贞气节。而经过三天三夜的窑场生活，我倒更佩服将石头变成石灰的劳动者，是他们用自己辛勤的汗水改变了石头，使之造福于人类。因心有所感，故亦作七绝一首，赞美劳动者：“千锤万击出山崖，头脚已成粉白姿。不是农人勤洒汗，深谿藏匿人不知。”

---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

[ 本帖最后由潇湘渔父于 2010-4-30 16:14 编辑 ]

作者: 笨小暖 时间: 2010-4-30 16:30
窑场日夜—— 构成一种劳动手艺的所有细节被淋漓展现，细腻之余，感慨丛生。因为一段时期的生活，总能留给我们太多的记忆财富，哪怕其中付出太多的汗水，如今天重新整理它们的时候，依然觉得那样美好和亲切，而这世界上的所有人，都为自己任何一段劳动经历而深感自豪，这就是生命在时间中培养出的良好态度和观念，如此，赞美劳动终将升华为一种美德。

作者: 杜永生 时间: 2010-4-30 16:47
因事，马上回老家。等回来欣赏了。问好！

作者: 李修玲 时间: 2010-4-30 17:16
生动的场景，画面一般的展示。读来历历在目。

作者: 季大相 时间: 2010-4-30 17:23
劳动最光荣,动感文字,质朴情怀.问好

作者: 不觉寒 时间: 2010-4-30 17:51
标题: 回复 1# 潇湘渔父的帖子
仲秋的夜晚，银河灿烂，繁星点点，我抬头注视着夜空，默数着天上的星星，看着月亮的缓缓移动。尤其是看到月宫的树影婆娑，我就会想起嫦娥、玉兔、吴刚的故事，使我在静夜中展开暇思

现在夜晚耀眼的灯光，我们再也看不到那么清晰的天空了！！！

节日快乐

作者: 顽主 时间: 2010-4-30 18:26
好贴，好贴，有生活才有好文章

作者: 于文华 时间: 2010-4-30 23:08
　我觉得最有意思的是在窑场过夜。仲秋的夜晚，银河灿烂，繁星点点，我抬头注视着夜空，默数着天上的星星，看着月亮的缓缓移动。尤其是看到月宫的树影婆娑，我就会想起嫦娥、玉兔、吴刚的故事，使我在静夜中展开暇思。仲秋时候，正是萤火虫最活跃的季节。窑场周围地势较为开阔，正适合萤火虫的活动。只见有的萤火虫象流星一样在夜空中划过，更多的是成群结伴团团翻飞，就象是一群舞蹈家手持火把在远处蹁蹁起舞一样，有的则粘在秋草上发出熠熠的蓝光。有时我被萤火虫撩痒了，也禁不住象几岁的孩子一样跳起身来，张开双手去捉萤火虫。捉到几个之后，就把它们放在手心里细细把玩。
我们这里主要的特产就是石灰石，烧窑的多，但不甚了解，通过文章的详细介绍，知道了其中的甘苦与辛劳！

作者: 潇湘渔父 时间: 2010-5-1 10:37
标题: 回复 4# 李修玲的帖子
谢谢网友的称赞.

作者: 潇湘渔父 时间: 2010-5-1 10:39
标题: 回复 5# 季大相的帖子
　　谢谢称许，问好。

作者: 潇湘渔父 时间: 2010-5-1 10:41

原帖由 笨小暖 于 2010-4-30 16:30 发表
窑场日夜—— 构成一种劳动手艺的所有细节被淋漓展现，细腻之余，感慨丛生。因为一段时期的生活，总能留给我们太多的记忆财富，哪怕其中付出太多的汗水，如今天重新整理它们的时候，依然觉得那样美好和亲切，而这世界 ...

　　谢谢小暖版主的称许，你总是那样不辞辛劳地为他人的文章点评，的确难得。

作者: 潇湘渔父 时间: 2010-5-1 10:43

原帖由顽主于 2010-4-30 18:26 发表
好贴，好贴，有生活才有好文章

　　谢谢！

作者: 潇湘渔父 时间: 2010-5-1 10:45
标题: 回复 8# 于文华的帖子
　　我因当年曾在农村当了两年民办教师，也同本家们一起上窑烧石灰，故有此亲身体验。

作者: 高迎春 时间: 2010-5-1 11:33
不知道种稻子还需要石灰，很详实、生动的文笔。

作者: 潇湘珍珠 时间: 2010-5-1 21:56
轮流守夜，时间过得很慢，肚子特别容易饥饿，为了打发时间，也为了改善生活，生产队就焖糯米饭吃。因为糯谷产量低，一般情况下公社不准生产队多种糯谷，因而糯米就显得很珍贵，生产队除分一部分给农户过年过节用外，也留一点生产队有大事时用，如烧石灰、榨茶油时。窑场没有灶，就用石头临时垒个灶，支起一口大铁锅，然后将糯米和着水放进去焖。先用大火煮，等水干了后，再用细火慢慢地焖。焖了一阵，香气就从锅盖的缝里溢出来，向四处飘散，闻起来香气扑鼻，很能勾起人的食欲。快熟时，再放油，一边放油、放盐，一边翻锅，反复几遍后，糯米饭就熟了。尽管那时因为物质条件差，焖糯米饭时没有红枣、莲子等做佐料，甚至连葱花也不放，但已经是一种奢侈了，吃起来又滑又香。糯米饭熟后，由掌勺人平均分配，每人一大碗。就肚子的需要说，本是一口气可以扫荡干净的，可乡里人没有吃独食的习惯，即使在窑场吃一次糯米饭也还想着家人，于是强忍着只吃一半，留下一半带回给家里人吃。

记得阿爸去油铺炸油，我馋馋地等阿爸带回来的糯米饭，吃了才肯去睡觉。而今阿爸没了，油铺也没了。什么时候，二哥做回糯米饭给我吃。

作者: 杜永生 时间: 2010-5-3 15:54
再提/

作者: 刘满园 时间: 2010-5-3 22:36
很见功夫的文章，文字的功夫，生活的功夫，叙述的功夫。

作者: 杜永生 时间: 2010-5-4 16:40
提一下。

作者: 杜永生 时间: 2010-5-5 00:37
我还是第一次听说种水稻少不了要用石灰呢。当然，作者没有说要用石灰的原因，我却很想知道。其实烧窑是很辛苦的事情，不仅要具有纯熟的技术，还有多方合作去完成。而烧窑的过程就是一次集体的严密的行动。作者对烧窑的过程记述的非常详细，看来这些经历就是你生活的一笔财富了。这就是散文的原本状态，如从久远处刮过的风，一点点在掀动着作者和读者的情感。问好！

作者: 薄暮 时间: 2010-5-5 10:15
欣赏这样厚实而生动的佳作！问好！

作者: 万里晴空 时间: 2010-5-5 14:54
辛劳的酸涩，收获的馨香，尽在朴实厚重感的字里行间。学习佳作！

作者: zfx875206 时间: 2010-5-5 15:02
翔实而生动的劳动场面描写，很真切的劳动体验，文风质朴，问好朋友。

作者: 房子 时间: 2010-5-5 15:03
关注劳动细节，关于劳动过程的体会与体验。作者通过窑场这一视角，将劳动本身和时代的印记，以及那些细微而具体的生活场景，相互印证、融入，给人极为具体可感的印象，文章也获得了深切而有力感的表现力。

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