藤藤情

夜莺

　　藤藤情

　　文*夜莺

　　藤藤菜，是小名，俗名又叫空心菜的，还有一个雅致的学名，唤之蕹菜。早些年，我还因为它的俗名，闹了个大花脸，至今记忆犹新。
　　那是读高一的事了。
　　那时，我们住校，一天三顿，都在学校伙房蒸饭吃。白米干饭，放到现在，肯定咽不下去。但那时真好过孙少平眼中的“亚洲”（白馒头）千万倍。一小盒饭，没有咸菜，没有炒菜，半生不熟，软硬不一，也被扫得精光。月余，有点闲钱，也舍不得用，要么留着买书，要么留着回家给奶奶买块小面包。一周，能打两勺青菜汤或是买几小袋涪陵榨菜，就已经开心得不得了了。
　　记得，有次周末，学校伙食团停工。我们格外兴奋，终于可以名正言顺在校外潇洒一回了——下馆子。
　　好友媚，家住县城，父母都是拿国家工资的。她天天在外面饭店吃饭，知道哪家饭菜好吃，哪家饭菜量多。还没到上午第五节，她就兴奋地邀我去桥头的那家店子吃“炒空心菜”。
　　空心菜，是个什么菜呢，那时，我一无所知，只是屁颠屁颠地跟着她冲出教室，一溜烟跑到桥头饭店。当老板端出一盘绿油油的空心菜时，我顿时傻眼了。这不就是我们乡下拿来喂猪的“藤藤菜”吗？不过，那顿饭真好吃，那道菜，也真香，吃了多少钱我也不知道，只记得是媚请的客。记得那时，她经常请我们吃零食，原因是考试进步了。有时是一颗牛扎花生糖，有时是几颗大白兔奶糖。
　　以后，凡遇到人家说某小炒好吃的，特别是菜谱上那些鲜美的菜名儿，我竟无动于衷了。好看的，不一定好吃；好吃的，不一定好听，缺啥补啥，菜如此，人也亦然。更何况，没有媚样的人随行，还有什么劲儿呢?
　　我这个人比较懒。一人在家，锅儿都生锈了，全在食堂凑合。早饭，干脆就省了。同事小宇听说，瞪着一双大眼，连说这样不行不行的。早起，口干舌燥，熬碗绿豆稀饭，炒一盘藤藤菜下饭，吃了一天都舒服。
　　未曾想，小小年纪的她，谈起炒藤藤菜很是在行，有一整套:先洗净，挑较嫩的，手撕。一根根划破，装好。等锅里油煎得差不多了，再放些蒜瓣进去，至微黄，才倒藤藤菜，开大火，翻炒两下，迅速起锅。除了盐巴，其它料都不要。多了，反而不好吃，没有清香味。出锅后，最好用盘子盛，如用碗，软塌塌的，气水一蒸，易变色，黑黢黢的，不好看。
　　小宇的口头示范，听得我眉飞色舞，口水直流，恨不得立马上街，买一把藤藤菜回来，亲自下厨，炒一盘试试。看看是否有“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”的回甘?
　　尽管已是深秋，街上还有藤藤菜卖，寸把长，束成一把，叶子嫩黄嫩黄的，一块钱一个（卖菜的，不说把，只说个）。逛路时，发现田间地头，藤藤菜长势喜人，绿汪汪的，和薯叶一样，点缀着田野。阳光微微的，有风拂过，觉得那风都是绿色的
　　蕹菜春生满地碧。
　　想想古人，觉得 他们也怪可怜的。就是猪们也爱吃不吃的东西，在李时珍那个年代，却 要当宝贝一样储藏着，八九月份就要下窖，窖好，以待来年备种。哪像现在，一年四季都有新鲜的藤藤菜可吃。
　　老了的藤藤菜，有的要开花，花朵似牵牛花，红薯花貌。但不常见，因为人们等不及它们长老，就吃了。几个小青年见我在电脑边敲这个，很是惊讶，藤藤菜要开花?
　　我好为人师的毛病又犯了。
　　叽里呱啦了一大堆:真的，它本就和红薯一类嘛，只是 我们少见多怪罢了。而且，它还可以当药材用，饮食中毒内服，骨折损伤外敷，以及无名肿毒，它都有办法缓解。可惜读书时，只听生物老师的一面之词，说这个藤藤菜含草酸多，食多了不好，就一票否决，一直讳忌疾吃，冷落它了。
　　他们听了，一个二个张目咋舌，也在意起蕹菜这个学名来，于是跟着我百度。我们几个头碰头，肩挨肩，齐读《本草纲目》的时珍曰∶蕹与壅同。此菜惟以壅成，故谓之壅。
　　这情形，又令我想起媚来。那时，我们常在一起:温书、画画、唱歌、逃课、看小说。天是那么高，风是那么甜，日子虽清苦，却是一路的葱茏明媚！
　　转眼间，我们就各奔东西，十余年矣。这期间，从未谋面，很想打个电话，问问她，却又不知从何说起，多想她再邀我去一次桥头饭店，点盘藤藤菜?
　　黄昏，彳亍在桥头，眼前车水马龙，灯红酒绿，旧迹难觅，只闻桥下的流水淙淙，不觉有些怅悒。

夜莺

在电脑发文，就是好！

匡建华

一个空心菜老师也写出这么美丽的文字，欣赏问好！

房子

以菜为由头，写生活，写朋友，写时间变化里的情形，交融着感知和体悟。文字简洁、传神，容纳了岁月的味道。欣赏，问好。

幸福小草

夜莺 发表于 2018-11-26 12:04
在电脑发文，就是好！

电脑发文那是肯定好啊，就如你这腾腾菜延伸下的藤藤情谊一样舒服！

川媚

题目上有个”情“字，还真以为换了天地呢。一以贯之的写法，选材独到，文笔清爽。欣赏。

匡建华

没有想到就是曾经给我点评文的老师，这天地真小

阳光笑靥

藤藤菜，壅菜，空心菜，还是野生的，真的把我弄糊涂了，不知道到底是什么菜了。但莺子的文字清朗有味，也如吃到口里一样的甜美。欣赏。祝福莺子。

千年女妖

藤藤菜的菜杆用来炒豆豉，那个味道简直不摆了。至于有叶子那截，下面条好吃，记得多放红油辣椒哦

云馨

莺儿此篇以一个普通的空心菜，来念朋友，写生活，清新自如，很有特点。赞一个！

刘彦林

好久不见。因在外出差，只能后面补读，抱歉啦。

鴳雀

空心菜到了夜莺的眼里成了藤藤情。同样一件事，一个人可以说得娓娓动听，使人如同身临其境，仿佛也像嚼上一口，清香爽脆；换一个人也许说得索然无味。空心菜，阿拉上海叫蓊菜，水生植物，因水质问题担心健康少吃，可是让夜莺一描绘，又加上媚的情分，索然无味的空心菜一下子让人牵肠挂肚了，明天决计买上一把。

梅园星语

睹物思情，有时候就是这样，无法割舍，长久留存在记忆之中。文字优美情感真切，问好。

湘江往北

虽然各地叫法不同，但并不影响它上好的味道，睹物思人，情感有了依托，那份美好就长存在了心间！我们这边最喜欢将梗子切碎，放豆辣爆炒，夏天配上绿豆稀饭，儿时的感觉蹭地一下就来了，真好！
贴近生活和人心，这样的文字有温度！
问候：）

夜莺

一一问候楼上各位朋友，天寒地冻，无以回报，唯祝各位笔丰身健。网络不行，不能一一回复，望朋友们见谅！