本帖最后由 匡建华 于 2019-1-27 21:52 编辑
我观苏东坡过大年
文/匡建华
据文献记载，苏东坡年代的春节，节日的宗教色彩渐渐淡化，娱乐成分大大增加，独具特色，热闹非凡，除了没有现在的春晚，其它好像没有什么区别。
苏东坡每到春节，兄弟唱和之时，就会忆起儿时在老家读书、嬉戏、观灯、猜迷语、亲人相处的情景。如踏青，喜爱游玩的苏东坡自然不会放弃。《和子由踏青》中写道：“春风陌上惊微尘，游人初乐岁华新。人闲正好路旁饮，麦短未怕游车轮。城中居人厌城郭，喧阗晓出空四邻。”苏东坡记忆中家乡的养蚕人虽然一年四季辛苦，可每到新春时节却偏好游乐，且不知还，只说高兴，不提辛苦。其实我们也和他们一样，每到新春佳节，就要四处走走，长辈还告诫我，见到亲朋好友都要说一些祝福的话语，严禁说破口话，就是见到过去对他有成见的人也不要说长论短。
在常州城每年的春节期间都会张灯结彩庆祝新年的到来。有一年苏东坡相约好朋友钱济民一起在常州游玩，四处观赏。他们看到城里的各种热闹的活动，玩得非常高兴。到了正月十五，他们先来到了街上看花灯，接着又去城隍庙门前观庙会。各个店铺都挂着各式各样的漂亮彩灯，为了招揽生意，吸引客人，还出了很多灯谜，答对的奖一盏漂亮的彩灯。苏东坡还和钱济民一起走近看彩灯和灯谜。
苏东坡不仅爱吃，会品，而且喜欢发明创造。相传苏东坡发明改进的菜肴有“三十二味”。在惠州，苏东坡还整理了以往的诗词书稿，有许多就是有关美食的佳文，如《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。在吃的方面，我们也许比苏东坡那年代更丰富，但有些菜谱、做的方法都是那时传下来的，如今还在我们年夜饭的餐桌上。如土家人的过年过节餐桌上的“红肉”、“盐菜扣肉”、“竹笋炒猪肉”与“东坡肉”、“梅菜扣肉”、“竹笋焖猪肉”似乎有某种联系，吃过的人都知道，或许只是改进，更符合土家人的口味，也是土汉饮食文化的融合的见证。不管怎么说，我们过年过节确实因苏东坡而有了变化，这让我们的年过得更有韵味，更有年味。
苏东坡年代，过春节贴春联已经相当普遍，不过那时称“桃符”。如王安石的“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”，就反映了家家户户贴春联的盛况。到了我们这一代，小时候家里虽然贫困但春联还是要贴的，买几张红纸，开始是请老师写，长大后自己写，还写个“福”字贴在大门上，最初我是正贴着，后来听长辈说是要倒贴，意在福到了。苏东坡年代的文中称“春牌”，“福”字指福气、福运，而现在的解释是“幸福”。
苏东坡年代，放爆竹可以算是过年最具特色的民俗了。据文献记载，宋代的爆竹品种不下百余种，有单响、双响、连响，还有飞上天空才爆响的二踢脚爆竹，着实令人惊叹。王安石《元日》就有：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”不过近千年来，人们对放爆竹又有新的认识，也许现在的新娱乐方式多了，放爆竹的人就少了，另外就是放爆竹污染环境、伤人、火灾的事件时有发生，不少地方已禁放烟花爆竹。其实早在十年前，八十几岁的父亲就反对放爆竹，说是影响园子里菜的生长。别外就是有一次娃娃放冲天炮飞到耳后炸伤，我对放爆竹就更加小心。让人充分认识到乐极生悲的道理。
如今过年，走亲访友互道问候是重要的内容。如果是男人，过年没喝酒好像就没过年，这可能是从古至今沿袭的风俗，在古代叫“别岁”，表示要与朋友“喝酒吃肉”，告别旧年的不如意。苏东坡虽然有“明月几时有，把酒问青天”的豪迈诗句，可他不胜酒力，饮少辄醉，只好把盏玩乐，这并不影响他对酒的喜爱，他常常自酿佳酿，邀请朋友品尝。苏东坡的一篇《酒颂》即便是不解杯中情趣之人，读了他描写陶然微醉的快乐，也为之神往。
苏东坡一生酿制成功的酒有十余种，并著有《东坡酒经》。在海南苏东坡曾在新年之际成功酿制了一种绝佳保健酒-----天门冬酒，如今在海南一带仍是过年过节的宴饮佳品。我年轻时也喜欢喝酒，时常喝醉，导致几天都没精神。苏东坡的喝酒理念就值得现代人学习，饮酒不求酒量，但求酒趣。他反对泥醉，而主张“半酣”：“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。现代医学研究发现，醉酒一次如患一次小肝炎。喝酒后开车风险更大，不仅对自己，他人都不好。近来听同行说，他们单位规定，如果发生醉驾，就得走人。大块吃肉，大碗喝酒的时代已经成为过去。
苏东坡一生多灾多难，特别官场不顺，过春节不一定都是在家吃喝玩乐，因“乌台诗案”坐牢出狱的那天正是正月初一，还要离京到他处上任。 1073年11月，苏东坡奉命前往常州、润州等地赈灾，在除夕之夜，独自一人在河边的小船上度过除夕，还写下了《除夜》，道出了当地老百姓因为受灾而艰难的惨景。 苏东坡在官场心情郁闷，一旦到百姓中间，立马就精神了，善于发现、发明、创新，如在海南发现牡蛎，他跟儿子就写了封信，说这儿牡蛎太好吃啦！就连中草药茯苓、天门冬也将它加工成美味，煮成过年过节的美酒。人世间有许多酸甜苦辣，如果都像苏东坡那样把它当成食材，做成下酒的美味，端到人们新年的桌上，或许会使是人生境界达到一个新高度。
众观苏东坡过年，发现我们当今过年的很多年俗都是从苏东坡那个年代沿袭下来的，不少人认为现在的年味淡了，但过年依然是中国人心灵深处的期盼！ | 
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发表于 2019-1-23 17:28
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发表于 2019-1-23 22:47
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