本帖最后由 云南张礼 于 2019-12-15 12:14 编辑
一盏茶
吃茶是有境界的，我读《红楼梦》时，看到妙玉与黛玉一起品茶，她们喝的茶水，不是旧年的雨水，就是从梅花上扫的雪水，用的茶具都是人间极品，我不知道用隔年的雨水与雪水泡茶，好不好喝，这只是曹老先生小说里的描述。
如何品味一杯茶，学茶者首先得学会喝茶，慢慢由喝过渡到品。把茶当做饮料而大杯大碗海饮解渴，此为喝茶。在街边喝大碗茶的，就说电影电视里，到嘈杂的茶馆里喝茶的，一定是贩夫或车夫，他们来去匆匆，甚至连坐下喝茶的时间都没有。
这些人常常腰间塞块白毛巾，一脚高高抬起踩在凳子上，大声说道：“小二，倒茶来。”小二慌忙赶来，从铜壶里倒出的自然不是什么好茶，水呈喑红色，色泽不透亮，看不到茶叶在水中的沉浮。事实上，纵然是好茶，他们也没时间品出味道来，这些人一边喝茶一边流汗，喝茶只为了解一时之渴，他们喝了茶就走，无心茶在水中的起起落落，这些人可没更多的闲暇时间，来感悟人生的跌宕起伏。
喝完茶，这些人给店小二丢下一文铜板，打个招呼就走。小二照例说句“客官，慢走，下次再来。”
就说我们这些小公务员，或者银行的职员，早上到了单位，自已给自已倒上一怀茶水，就开始上班做事，有事无事喝上一口。这种喝茶，形成了惯例，我们都没有时间来关注茶叶在杯中的沉浮。在大街上，我们会看到三三俩俩的巡警，他们的衣服上有许多袋子，有个袋子里或许就装着个小小的茶具，他们也没有时间来品茶，也只是淡有淡无喝上一口。送快递的小哥，骑着个电动车在街上跑来跑去，给客人送完快递，在间隙之间，喝上口自带的茶水，也就是解解渴。
说到品茶，那必须是休闲一点的人了。比如人大或者政协的闲人，或者从单位一把手退下来，没多少事可干，就可静下心来品品茶。这些人品茶，先品其香味，嗅茶淡淡的清香，靠近精致的茶杯边沿，用鼻由轻至深地嗅其香气。二是品其滋味，即将茶汤少量入口，用舌尖将茶汤边吮啜边打转，以辩别茶味的浓淡、醇甜和苦涩。
品茶需要心静，用碗可不行，即使是精雕玉缕的细碗，也会伤了喝茶的雅致。一般人喜欢紫砂壶、竹玉盘、古色古香杯具，然后静坐下来品茗。谈些轻浅的笑话，或是凝重的历史，或是把生活中的一些琐琐碎碎，弥漫在茶香里。
品茶与读书都要花费时间，要有耐心与细心，要谢绝酒桌上的喧嚣与牌桌上的争斗，选择清静淡雅之地，心怀一份宁静与平和，在寂寞中领略茶香与书中韵味。
有人说“茶里乾坤大，壶中日月长”，一个人，一盏茶，一份淡泊，一份宁静，品味漫漫人生，品味酸甜苦辣。
茶里窥人
我开始学泡茶时，用的水不算很烫，所以茶叶在杯中并没有完全泡透，甚至有些还漂浮在水杯上面。有些茶呢，一入水就乖乖的沉入杯底，散发出诱人的香味。这些入杯底茶叶，就受人喜欢了，连着茶汤都散发出诱人的淡绿色，清香扑鼻。有了先入为主茶叶的尽情挥发，这第一杯茶水还是浓香四溢的。那些迟迟不肯沉底的茶叶，自然不会入味，会扰乱人的味觉，我会把这些茶叶，轻轻吸入口中，然后“呸”一声吐出来。
那些半浮半沉的茶叶，会趁着第二次冲泡，浑水摸鱼地沉入杯底了，只有一星半点的顽固分子还在苦苦坚持，然而就凭它们是左右不了大局的。第一次沉入杯底的那些还在散发余热，不懂得阿谀奉承的那些抓紧时间研究“做人”之术，最后都终于大彻大悟，然后找个台阶就缓缓沉入杯底，融入主流开始得道成仙。等到第三次热水的冲泡，那些首次沉入杯底的茶叶已经变了颜色，第二批沉入杯底的已经完全融入主流社会，那些还不沉入的一星半点，有了前辈的榜样作用，半推半就也就老实归顺了。
这茶叶的浮沉，就好比现实社会中，那些社会精英浩浩荡荡的参与示威游行，大声喊出自己的真知灼见，可是你们毕竟是非主流，主流容忍着你是因为你可以帮着主流彰显出一点民主色彩来，如果你还是不知好歹，蹬鼻子吹磕子，再往自已脸上贴金，把主流惹毛了只好拖出去PK掉，这时刚刚加入的或者立场不坚定的可就吓坏了，人家有枪啊，而且咱人太少了，咱这么做有什么意义呢，世界多现实，于是这些人就高喊着动人的口号弃暗投明了。
于是就只剩下一个两个有骨气有傲气的，这些人有立场有人格，可他们的下场可想而知。几片小小茶叶，焉能阻挡几次水的冲泡，等到第四次冲泡，就没有茶叶漂在水面，饮完这杯，这茶水也就索然无味了。最后，喝茶人把手一翻，把所有的光明与阴暗所有的民主与自由全部倒入垃圾桶。饮茶者继续在茶杯中倒入新茶，冲上水，继续着茶叶的浮浮沉沉。
不知不觉中，我喝了一壶茶，在阳台上看了几页书，竟胡思乱想了这些乱七八糟的东西。诸君莫怪，请继续喝茶，莫闲谈政治。
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发表于 2019-12-15 09:16
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发表于 2019-12-15 10:46
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