【倡读经典】 那人，那味儿……

牛老伍

月牙 发表于 2020-1-8 13:26
真好。。。
今晚上，汪老寻来，长沙，火宫殿，某店堂，与某人，
呡口小酒，来块臭豆腐，尝尝腊肉，聊几句 ...

呵呵，我以为是汪先生相邀呢，有诗意，有品位，有内容，切中主旨……，

好评！

冷晰子

兄长这是给湖南美食再立前传。
不仅仅是长沙的臭豆腐，如今许多小吃都已没了儿时的味道，或者是味蕾的变迁，或者是食物本身的不正。
蒸腊肉还真没尝试过。我一般都是炒。用水煮一煮，然后炒。
兄长这章字，也和汪老的散文一样，极有人情味儿。

冷晰子

高骏森 发表于 2020-1-8 12:37
读完此文，想起一句诗：庄生晓梦迷蝴蝶。
此时感觉牛哥很像庄子。
蝴蝶就是汪曾祺。

我估计你炒的方法不对。

高骏森

冷晰子 发表于 2020-1-8 16:45
我估计你炒的方法不对。

:'(

    我要吃晰子姐姐炒的，那个香啊，我似乎已经闻到了。

不是我炒的不对，腊肉对我来说一点儿都不陌生，自小就吃的，而且是我最爱的一道菜，
她那腊肉根本就不是自家养的猪，这个我感完全肯定，再就是，我严重怀疑是病猪，那灌肠就更不用说了，蒸也好，煮也好，都。。。。。
哎  没得说的了

冷晰子

如果是在老奶奶手中买的，一般不会有问题的，尤其凤凰。
炒腊肉要记得放姜放葱蒜，味道才好。

幸福小草

先占个地方。这牛师傅最近可真是——牛。

童心是

书评写得太好了，很有味道！

童心是

牛老师真的文采斐然，值得学习！精彩继续！

鴳雀

又一篇，隔着一星期，看来有八篇，享受哩，写得是好，不打诳。

牛老伍

冷晰子 发表于 2020-1-8 16:44
兄长这是给湖南美食再立前传。
不仅仅是长沙的臭豆腐，如今许多小吃都已没了儿时的味道，或者是味蕾的变 ...

给俺家乡美言，必须的。

呵呵，晰子是不是想说：文不够，情来凑呀？

呵呵，玩笑了，我觉得散文随笔如果没有我，没有我之思、我之想，没有了情，就失去了味儿，不知道是不是这样。

牛老伍

高骏森 发表于 2020-1-8 16:49
我要吃晰子姐姐炒的，那个香啊，我似乎已经闻到了。

不是我炒的不对，腊肉对我来说一点 ...

有腊肉吃？叫上我，我带酒！

我还是怀疑骏森的烹饪水平。

有一点烹饪水平的人，对食材的辨识是很到位。有点可以告诉你，湘西腊肉不像“唐人神”，可以“一斤”来卖，一般是，他们是论条，一条腊肉好多斤，啧，啧，美味……，所以买一斤肯定是赝品，难怪味道不好。;P

牛老伍

幸福小草 发表于 2020-1-8 20:38
先占个地方。这牛师傅最近可真是——牛。

最近放假啊，无所事事了，就来论坛胡说八道了……，

欢迎小草光临，俺牛舍的沙发准备着呢，还有茶，有酒，有腊肉……

牛老伍

童心是 发表于 2020-1-8 23:57
牛老师真的文采斐然，值得学习！精彩继续！

谢谢潘老师赐分鼓励！问好老师，敬茶！

高骏森

牛老伍 发表于 2020-1-9 20:58
有腊肉吃？叫上我，我带酒！

我还是怀疑骏森的烹饪水平。

就是按条买的呀，腊肉肯定不可能按斤买。这点常识我还是懂的
我说的一斤只是惯性用语，应该买了两条，好像是三斤多一点儿，我一共给了她100块钱。
反正不好吃，不是猪肉味。
去年春节前夕我在老家买了一个腊蹄带到杭州做的吃，那味道真鲜。

牛老伍

鴳雀 发表于 2020-1-9 11:07
又一篇，隔着一星期，看来有八篇，享受哩，写得是好，不打诳。

呵呵，怕是有失雀兄厚望啊，“牛”郎才尽，好不容易诌了一篇，骗得兄台豆豆，剩下的哭也哭不出来呀？

谢谢兄台赐分鼓励，给老兄沏芝麻豆子茶！