【3月—春】跟着苏通判去踏青

喻芷楚

跟着苏通判去踏青
　　
　　喻芷楚
　　
　　东风知我欲山行，吹断檐间积雨声。
　　
　　岭上晴云披絮帽，树头初日挂铜钲。
　　
　　野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。
　　
　　西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。
　　
　　——苏轼
　　
　　在跟着苏通判去踏青前咱们先了解一点相关的知识点。
　　
　　北宋神宗煕宁六年公元1073年，苏东坡已经在杭州任通判三年。通判是什么官职呢，换作现在的职务相当于副市长，是知州下面的官员。可以这样理解，知州老大，通判老二，大家更喜欢叫通判为监州。他是皇帝派下来监督知州的，防止知州一家坐大。他可以绕过知州直接向皇帝报告工作情况。主管兵民、钱谷、户口、赋役、狱讼等州府公事。
　　
　　苏东坡于公元1071年，神宗煕宁四年由皇帝外放他到杭州做通判，外放和贬i谪不同，他是自由的，来做官的。享受待遇很是不错。苏公馆落座于杭州凤凰山顶。南看钱塘江，北望西湖，东瞅钱塘江湾。周边环境，景色宜人，山顶白云悠悠，山坡寺庙别墅点缀。
　　
　　初到杭州的苏学士以避开京城派别新法之争为喜，但也是愁监狱中的一些案子，都是因为在新法中受到判刑的人，他不开心审那样的案件，但也不能不工作。这不一过就快三年了，又是一个春天来临。芽破笋尖立，雪融江河涨，苏通判要下乡检查工作。
　　
　　这天他一早起床推开南窗看钱塘江，烟雨浩渺，大船隐隐。他看的喜欢，夫人上前陪他站了一会说:“东西已经备好，可是雨还在下，要去么？”
　　
　　“去，当然要去，一年四季在于春，农民这刻春耕生产我这个做地方官的要清楚他们的需要。”苏学士一直注视江面，并未回过头看夫人，但夫人的担心的表情他了然心中。
　　
　　苏夫人默默转身离开去做别的事，苏学士依然长伫窗前。好一刻，雨漫漫停下，东风拂过他面颊，太阳向个圆盘贴在天上，照耀江面，照耀凤凰山。他笑了，大步走向院子，扶马登上。
　　
　　凤凰山上的桃花、樱花、梨花次第缤纷，苏学士策马同它们擦肩而过，随从跟在后面。他要去视察工作的地方是杭州属县富阳一带。在到达富阳新城时天气更是晴好，苏学士心中大悦，就在新城停下向山中行。每一步向山中行进的步履都显得那样轻松自在。山中湿气，烟雾氤氲，山中桃花、新草、酢浆草、羊齿草及各种灌木并山中苔藓，新竹、竹笋芽尖无不显示春意撩人。
　　
　　苏学士心胸一时大开，衙门里带出来的沉闷不爽一扫而光。有马放南山从此歇兵回归故里的感觉。没有公务只有青山绿水是件幸福的事。
　　
　　他在青竹下蹲下身，抚摸才冒出十几公分的笋芽，眼睛里满溢出温柔的光泽，心里腹语大概今天中餐就吃你了。随从看出他的心思立马同他一起开挖起来，一刻五六斤芽笋就有了。
　　
　　一次很纯粹意外的春游，算是公费旅游吗？应该不算吧，也算是一种民生探访吧！苏学士直起身，手上还拿着一根笋，漫漫剥开，嫩白嫩白的颜色，会甜吗？明明带着新芽的香甜味，不定期用问吗？他微笑，大胡子在风里摇摆，人看向左右说道，荠菜拌春笋很是不错呢。说荠菜切碎和竹笋切片，然后氽水。竹笋片再煸炒出香，再与荠菜香油盐相拌。
　　
　　随从们都向他竖起大拇个称他真是吃神，他们中午可要好好吃一餐，说过他们很自觉地寻荠菜挖。
　　
　　苏学士则是抬头望山岭，山岭上白云朵朵飘荡在碧云蓝天下，太阳漫漫爬向中天来。苏学士仰望了一会继续前行，不觉到得一处溪水处，不远处竟有一户人家，竹篱茅屋。显示一派岁月静好，吹烟在茅草屋上方袅袅，水芹菜的香味与竹笋的香味混合在清幽的溪水前。
　　
　　”大人，我们是不是中午就在这户人家借灶台用用?“跟在身旁的书童闻着菜香笑嘻嘻问道。
　　
　　子瞻捻须点头，先是水溪边漫步，水中倒映杨柳，水清沙石可见。几只鹅鸭在水中欢戏。子瞻感觉像在做梦，此情此景怎么如此像陶渊明的世界，此间农户是他的精灵化身吗？他实在不敢判断。他留恋在水溪边，低眸凝神浮萍。浮萍青绿的叶子，不着泥的根轻浮水上。这多像多他天涯凭寄，没有根可驻。心思带着他举步向农户家。
　　
　　农户家的竹篱笆门是敞开的，但还是敲了敲，高声问话。眼睛同时注视院子。院子无长物，不过鸡鸭鹅狗。狗早在他们进入溪边前很是吠过几声就没了声音，现在立在院门前盯着来人看。院篱内两边是菜圃，内外边是四十多公分的矮竹篱围着。在两边菜圃间各有两株桃，花开灿烂。另外两只鹅在院子中间迈动笨重的身体，一群小鸡仔极勤勉地在矮篱笆里菜蔬圃里吃菜地里的虫子，三只小黄鸭在左边一个菜圃里的小水池里划拉水，蝴蝶与蜜蜂飞行自由，时而在菜花间，时而在桃花的花朵上。
　　
　　苏学士用不到三十秒时间看清农户家的院子，然后从里面出来一个小男孩子，七八岁模样，将他们引进家门。茅屋低矮，陈设简陋。一个女人，大约三十多点正在饭桌前盛装饭菜并装进饭蓝，旁边是两个小女孩，一个五六岁，另一个二三岁，她们眼睛望向妇人，小女孩旁边是个老妇人，六十模样。她在叮嘱年轻的妇人路上要小心，饭菜一定要他们爷俩吃完，不要省，她们在家有吃的。
　　
　　苏学士走进门时咳嗽几声，老妇人和年轻的妇人忙抬头望向客人，但见客人服饰急忙上前行礼。苏学士道上叨扰了，便在老妇人的请坐声中在饭桌边坐下，他看老妇人婆媳立在一边示意媳妇赶快去送饭，不必候他身边。媳妇道谢赶去田上送饭，老妇人陪侍一旁，子瞻瞅老妇拘谨，微笑了一下，请她也坐下说他有话相问。
　　
　　老妇人回答了他所有的问话，当问及青苗法时老妇人说到期还款时，我们这里还好每期取息2分并无有增加现象，我媳妇娘家常州那边，实际利息就高达四点五分了。官家说的和下面官做的不一样啊。老妇人长叹声中是子瞻眉锁，深深一个呼吸，这是官场上的通病，他解决不了，好的政策到下面来往往变味，何况还是一项不成熟的新法。
　　
　　“大人，菜我们都洗好，切好，就等您下厨了。”书童上前小声说。
　　
　　子瞻愰然，哈哈一笑，跟老妇人说了他借灶之意。老妇人慌施礼，连说罪过，一时大人问话却是忘记问大人饭否，便要取出家中最好的食物招待通判大人。
　　
　　子瞻没说什么，书童却得意地向老妇人说:“您只瞧我们大人下厨就好，您吃了大人的烹饪的饭菜，管保你吃了还想下回。
　　
　　老妇人惊，她早耳闻他们的通判大人善美食，但不知道是他自己亲自下厨，她倒是有心瞅瞅，也好日后在乡亲面前夸耀一番。她想着，只见子瞻挽起官服向厨房去。
　　
　　子瞻进入厨房一刻，两眼只有食材。其实食材极是简单，除了他们掘的竹笋，挖了荠菜外就只有他们带的腊肉和野水芹菜。
　　
　　他瞅眼食材，已经有菜单名了，弄个腊肉炒野水芹，一个荠菜凉拌竹笋。
　　
　　老妇人在子瞻身后注视他娴熟的动作，一时笑了，心想果然是名不虚传，他们的通判大人是个厨神。
　　
　　当子瞻带着一身油盐的香味出来，随从们俱是欢颜，请他上坐。
　　
　　一番踏青寻乐后，寻找农庄吃饭这个场面是不是很熟悉？有没有想过穿越千年与子瞻同桌吃吃苏通判亲手烹饪？
　　
　　说实在的我真是想呢。子瞻一行就着老妇人家的简便饭桌吃了一餐春天里的美味离开，留下老妇人和孙儿的遥望，回味他烹饪的菜在舌间回转甘饴。
　　
　　子瞻走向田间，弯背的农人，飞翔的霜禽和青绿的秧苗并桃红李白构成他心中的喜悦，也构成了我今天的喜悦。仿佛耳边听见他在回归的途中激情吟咏:
　　
　　东风知我欲山行，吹断檐间积雨声。
　　
　　岭上晴云披絮帽，树头初日挂铜钲。
　　
　　野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。
　　
　　西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。
　　
　　春天原可以这样美丽，无须大鱼大肉，只须一朵春花灿烂，一根春笋动人，一溪清水映人。
　　
　　2020/4/9

喻芷楚

达样美好的春天不可以没有苏学士的美味佳肴上场。桃斑给你美味了，快请出来

云馨

大文豪苏轼是一路颠沛流离，一路诗歌伴行。跟着他的步履，春花秋月样样精彩，外外安心。赏读学习楚妹妹佳作，问候！

喻芷楚

喻芷楚 发表于 2020-4-9 16:26
达样美好的春天不可以没有苏学士的美味佳肴上场。桃斑给你美味了，快请出来

我们一起吃大餐，云馨姐！春天里的美味！

喻芷楚

云馨 发表于 2020-4-9 16:39
大文豪苏轼是一路颠沛流离，一路诗歌伴行。跟着他的步履，春花秋月样样精彩，外外安心。赏读学习楚妹妹佳作 ...

真是这样，不屈服命运的男神，崇拜一个！

艾桃

楚楚，加一个[3月-春]，这样会好一些。

叶小蘖

版主想像丰富，文意如诗盎然。不过，我有点异议的是，这水芹菜是啥呀？是葵吗？如果是旅葵的话，拿来凉拌最好。你明明有腊肉，腊肉为什么不烧竹笋呢？哈哈。版主会做菜吗？:lol:lol

艾桃

喻芷楚 发表于 2020-4-9 16:26
达样美好的春天不可以没有苏学士的美味佳肴上场。桃斑给你美味了，快请出来

唉呀，闻着香味了，紧赶慢赶地赶过来了。  

艾桃

他瞅眼食材，已经有菜单名了，弄个腊肉炒野水芹，一个荠菜凉拌竹笋。口水流了一地，这个点，都看得我肚子越发饿了。

艾桃

春天原可以这样美丽，无须大鱼大肉，只须一朵春花灿烂，一根春笋动人，一溪清水映人。 这诗情画意的结尾，好撩人呀。

喻芷楚

艾桃 发表于 2020-4-9 17:31
楚楚，加一个[3月-春]，这样会好一些。

好，我这就加  。            

喻芷楚

叶小蘖 发表于 2020-4-9 17:31
版主想像丰富，文意如诗盎然。不过，我有点异议的是，这水芹菜是啥呀？是葵吗？如果是旅葵的话，拿来凉拌最 ...

会一点，老家的吃法:lol，荠菜凉拌春笋，比较自然味，那个芹菜，查了很多也没彻底弄明白，有款描述就像水芹，水芹很香，我们也是拿来烧腊肉的。

喻芷楚

艾桃 发表于 2020-4-9 17:36
他瞅眼食材，已经有菜单名了，弄个腊肉炒野水芹，一个荠菜凉拌竹笋。口水流了一地，这个点，都看得我肚子越 ...

配一个春天味。一起探索舌尖上的美味！

喻芷楚

艾桃 发表于 2020-4-9 17:37
春天原可以这样美丽，无须大鱼大肉，只须一朵春花灿烂，一根春笋动人，一溪清水映人。 这诗情画意的结尾， ...

春意美好在苏东坡笔下也激发我的灵感。

文字闪耀生活

美味佳肴，颠沛流离，楚才女的笔下复活东坡。