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[原创] 山城的柚子

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发表于 2020-10-7 13:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 青青湖边草 于 2020-10-13 11:57 编辑



  仲秋,正是柚子上市的时节。


  刚来到湘西山城的时候,我并不认识柚子树。有一天遇到楼下的老乡,小伙子说小区就有几棵柚子树。我一听来了兴趣,问他,柚子树在哪里?他用手一指说,那边,去年我还爬上去摘了一些,并说自己特别喜欢吃柚子,还给女儿起了个好听的名字——柚柚。


  我心里嘀咕,经常在小区走动,怎么就忽略了它们呢?走到小伙子指的地方,一片绿植中间,果然生长着几株六米来高的乔木。乔木的叶子墨绿,大而肥厚,枝桠间悬垂着一个个淡黄色的球形果实,煞是喜人。无疑,这就是柚子树了。


  柚子喜欢温热潮湿的亚热带气候,多产于湖南、福建、江西、两广、浙江、四川等南方地区的丘陵地带。我的故乡在豫东大平原,那儿只产温带水果,柚子也只有在超市才能看到。


  偶尔去乡下转转,农家院落里几乎都种着柚子,秋阳下金澄澄的迷人。山坡披着绿装,成片的柚子林硕果累累,弥漫着果香。秋风拂动着叶子沙沙作响,似在欢迎我这个不速之客。


  柚子的个头一般很大,水份充足,酸甜可口,营养丰富,药用价值较高。柚子有助消化、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效。它是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果。所以对于大多数人来说,吃柚子是不错的选择,利于健康延寿。


  秋季天气变化无常,人多有恙。这一段时间,儿子感冒上火,吃感冒药效果不太好。他买了几个大红心柚,吃了三四天,喉咙舒服多了,唇下的红痘也很快结痂脱落,身体明显好转。柚子清火的作用显而易见。


  柚子分红心柚和白心柚两种,红心柚口感相对更好,但价格较白心柚也贵得多。山城洪江的黄金贡柚,系从国外引进的桔和柚的杂交种,扁球形,皮色与柠檬相似,果顶有圈痕,富含硒,酸极低,称得上柚子家族中的贵族,非常珍稀。


  我曾看过一个在野外搞直播的,主播一边剥柚子,一边直播。柚子看上去起码五六斤重,不大一会功夫竟被他报销了,惊得我瞪大了眼睛。当我把这事告诉一个文友时,她不以为然:这有什么好奇怪的,自己也是每天享用一个大柚子呢!


  邻居老刘是个热心人,每次从老家回来都给我家带点特产。这不,今天刚从邵东老家回来,她就送来两个大柚子,说是自家的柚子树结的,非常甜,让我们尝尝。柚子,成了加深邻里之间感情的纽带。


  山城人家中秋节这天要敬月亮神,希望得到月亮神的佑护,保佑全家四季平安!五谷丰登!柚子成了香案上必备的水果,原因是柚与“佑”谐音,乃吉祥之物。


  柚子虽然好吃,但切柚子也要讲究技巧。首先切掉柚子的两头,然后切去果皮,横着再切一刀,将柚子一分为二,再沿柚瓣的结合部小心切到适当位置,就样会轻易剥开,摆在盘里也有型。


  柚子全身是宝,就连柚子皮也有暖胃、化痰、润喉的作用,扔了可惜,物尽其用才好。在山城的靖州,人们把青柚皮雕成花、鸟、虫、鱼以及“喜鹊闹梅”、“孔雀开屏”等图案,放在水中漂洗,拌上白糖或蜂蜜后晒干,制作成蜜饯。靖州的雕花蜜饯,代代相传,成为一绝,被列为省级非物质文化遗产项目。


  我在靖州有门亲戚,他家制作的蜜饯很有名气,近年来销售火爆,从而依此脱贫致富,走上了康庄大道。当然,每次来山城,他也会送我一些品尝,让我感受到浓郁的民俗风味和浓浓的亲情。


  在我国,柚子栽种的历史悠久,公元前的周秦时期就有种植。文人雅士吟咏柚子的诗作也不鲜见,如李白在《秋日登扬州西灵塔》这首诗里写道:“露浴梧楸白,霜催橘柚黄”,展现给人们面前一幅秋韵十足的画面;柳宗元在《南中荣橘柚》诗里有:“橘柚怀贞质,受命此炎方”,赞美了橘柚怀有坚贞的品性。



评分

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发表于 2020-10-7 18:16 | 只看该作者
刚来到湘西山城的时候,我并不认识柚子树。有一天遇到楼下的邻居,小伙子说小区有几棵柚子树。我一听来了兴趣,问他,柚子树在哪里?
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读,不错
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 楼主| 发表于 2020-10-7 19:59 | 只看该作者
云南张礼 发表于 2020-10-7 18:16
刚来到湘西山城的时候,我并不认识柚子树。有一天遇到楼下的邻居,小伙子说小区有几棵柚子树。我一听来了兴 ...

问好老师,双节快乐!
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发表于 2020-10-7 20:48 | 只看该作者
欣赏老师新作,感受到了浓郁的民俗风味和浓浓的亲情。问好!
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 楼主| 发表于 2020-10-7 21:04 | 只看该作者
匡建华 发表于 2020-10-7 20:48
欣赏老师新作,感受到了浓郁的民俗风味和浓浓的亲情。问好!

向您学习致敬。。。。。。。
6#
发表于 2020-10-8 14:38 | 只看该作者
美文点赞欣赏学习了。。。
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发表于 2020-10-8 14:39 | 只看该作者
提读支持才女版主,欢迎光临。
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 楼主| 发表于 2020-10-8 14:49 | 只看该作者
童心是 发表于 2020-10-8 14:38
美文点赞欣赏学习了。。。

问好老师,向您学习致敬
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发表于 2020-10-8 17:27 | 只看该作者
:“橘柚怀贞质,受命此炎方

写的很有味道。
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 楼主| 发表于 2020-10-8 18:05 | 只看该作者
太和五中张奇 发表于 2020-10-8 17:27
:“橘柚怀贞质,受命此炎方

写的很有味道。

双节快乐!问好老师。
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发表于 2020-10-9 14:27 | 只看该作者
早年我在豫东的时候喝过一种面糊糊,当地人叫“啥汤”,你知道是啥吗?还有动不动就说“管不管?”我就说“管管”
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 楼主| 发表于 2020-10-9 14:55 | 只看该作者
艾林的冬天 发表于 2020-10-9 14:27
早年我在豫东的时候喝过一种面糊糊,当地人叫“啥汤”,你知道是啥吗?还有动不动就说“管不管?”我就说“ ...

哈 胡辣汤。我们那儿就说管  中。
13#
发表于 2020-10-9 14:58 | 只看该作者
“柚子”是一种很特别的水果。在青青湖边草的笔下,湘西山城的柚子更是让人喜爱,同时,融入了一些人文元素,更增添了“柚子”的独特魅力。喜爱与赞美,在文本中得以凸显。拜读。
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 楼主| 发表于 2020-10-9 16:09 | 只看该作者
刘彦林 发表于 2020-10-9 14:58
“柚子”是一种很特别的水果。在青青湖边草的笔下,湘西山城的柚子更是让人喜爱,同时,融入了一些人文元素 ...

非常感谢老师的鼓励,向您学习。
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发表于 2020-10-11 08:25 | 只看该作者
本文以柚子为题,通过对柚子习性、品种、口味等的描述,让读者对柚子有了更深的认识。文章简练、清新,娓娓道来。欣赏,问好。欢迎老师常来本版指导!
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