本帖最后由 姚玉凤 于 2021-3-24 21:42 编辑
[copyright] 那边厢诵读声尚未沉落，这边厢茶席已铺展开来，茶巾茶壶公杯等已摆放停当，陶瓷炉上的水壶也开始冒热气。 端出一簸箩陶的瓷的茶杯，男孩给粗犷的碗啊盏的，女孩用小巧的杯儿碟儿。各种形制各样颜色大小不等竟没有两个相同的，孩子们很觉新鲜好奇，都乐了。 一边放茶洗茶一边闲聊有关茶的话题，大家边听边说边看我手上动静。等壶中松涛声过蟹眼之后微涛泛起就开始泡茶，压低壶嘴沿着碗边注水，盖上碗盖将茶汤注入公杯然后倒进每个人的杯子里，教他们先闻香再小口啜饮。沉寂片刻又叽叽喳喳开来，有说香的说甜的还有说苦的涩的，七嘴八舌不一而足。 第二泡第三泡……一次又一次的浸泡倾倒，我们看到了茶汤从浅红到亮红到橙红再到金黄到姜黄棕黄，色调的缓慢变化仿佛是乐谱上从哆到西再回到哆；品尝了由清淡到甜润到醇厚浓郁到浅淡，味道的渐次演变犹如从春到冬再回到春的四季光阴冉冉流转。 接下来就是白茶。白茶？稚气的脸上写满惊讶。这也难怪啊，好多成人也不知道呢。趁此讲解白茶名称的由来以及六大茶类的常识。顶着冲天鬏的女孩很快就发现了有几种茶都是以颜色命名的，了不起！白茶难道就是白色的吗？无邪的眼里满是疑问。我将放在茶则里的白茶牡丹放在他们面前，“哦，原来这个样儿！”嗯，这只是是其中的一种，又给他们看了白毫银针和寿眉。 把茶投进已经微微沸腾的水中，稍等片刻出茶分杯，我轻轻呷一口噙在口里再慢慢吞咽，他们都学着我的样子缓缓咽下去，都说真好喝还要喝。别急哈，多着呢。过一会儿我问：“喝出哪些味道了？”“好像一点点中药的味道。”“嗯，不错。”“还有点味精的味道。”“对呀，所以有人说，喝老白茶就像喝鸡汤呢。”“还有一点点好像粽子的味道呢。”好灵敏的味觉啊，有人说小孩是天生的品茶高手，此话极有理，因为他们的味觉尚未受到污染。此时闪烁如星星的眼睛里面又藏满了疑惑，我知道那一定是在问，这些味道是从哪来的呢？嗯，问得好，因为茶树生长在山野里，那里有绿树鲜花蜂飞蝶舞溪流潺潺，茶树生长的时候不断吸收很多营养物质和新鲜空气，在制作过程中它们又不断发生转化再经过冲泡或者熬煮就有这些好味道了。大家都陷入沉思似乎触到了自然天地不可捉摸的神奇。 此时茶壶里咕咕有声茶烟袅袅香飘满室。不知谁说，要是有人弹一曲古筝多好啊。我深以为然，一杯香茗就着一曲古韵喝出来的就是浓浓的中国意境。 孩子们，我们继续一起喝茶吧。
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发表于 2021-3-18 10:09
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