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过节，我只晓得吃吃喝喝，其余，说不出一个道理。
过年吃吃喝喝，中秋吃吃喝喝，连清明也是吃吃喝喝，不但自己吃喝，还给死人准备吃喝，上父母坟，我们吃啥给父母也备一份，坟头上放也放不下。
过去喜欢过节，因为有吃吃喝喝。现在担心过节，太多的吃吃喝喝身体受不了。当然可以不吃不喝。点支香，弹弹琴，香薰古琴；弄弄草，写写字，草舍煮字；红袖套，街头站，做个志愿者，杵成一道风景。可是，家里人不干，那是断六亲的节奏。过去，父母在，自然聚到父母处吃喝，这叫常回家看看。现在父母亡，兄弟姐妹相聚，只有找个吃吃喝喝的地方。你不能叫大家焚香抚琴，沾花惹草，在大街上站着。你得叫大家坐下来吃吃喝喝，你是大哥，你必须这般做，尽管我最讨厌吃吃喝喝的套路，但实在想不出新意。
我曾经非常非常不屑一顾吃吃喝喝相聚套路，认为俗不可耐。我欣赏高雅的节日聚会，谈谈人生，谈谈哲学，谈谈水边的阿狄丽娜，谈谈向日葵。环境嘛，最好雨打芭蕉，一蓬凤尾竹，高山流水，十八里凉亭。那时年纪大概在不惑向天命奔袭路上。记得每逢节日，亲朋好友相聚，无论饭店家里，我总是在推杯换盏、觥筹交错的热闹时刻悄悄离席，来到僻静的角落或街头，我要高雅地独立寒秋，看看野眼，想想心事，最好有个红颜知己让自己念念。如果是夜晚，我仰头，但没有一次望见北斗星。久之，人们疑虑我有病，说是患了自闭症。我走自己的路，不管别人说什么。我上论坛，我终于遇见了一群志同道合的网友。女的都是女人花，终日花呀草呀做诗行文，诗文里从来不谈吃吃喝喝，高雅呀；男的皆为思想者，罗丹的石头雕塑，深沉一声不吭。他们坚信“我思故我在”，最多说些摸不着边际的“我从哪里来，要到哪里去？”命运呀，精神呀，是他们隐而不说的意象、意识流。我被深深地感染。可是，网一断，啥也不是。我又回到市井中。
那时那刻，父母的教导不断在耳旁回响：做人不能屋山尖头开门，断了五亲六戚，七姑八姨；要笼络人心，血脉相连；要做东，请大家一起来吃吃喝喝。我开始像学写作一样学习烹饪。读书时期，我的语文最差，我总是罗里吧嗦花呀草呀名言金句说不到点子上。后来后来终于在《实话实说》中学到了有一说一，我说的开始能让人整明白了，但名言金句没了，成了不修边幅的草台句。学烹饪也是一样一样的，我以为吃吃喝喝俗不可耐，俗不可耐是没啥可学的，最最简单不过，生的变熟即可。起步烧菜，绿叶菜烧得塌塌烂，鸡鸭肉烧得蹦蹦硬，该赤酱的不红，该碧绿生青的黄棕烂熟。家人不干，说我笨到根。此时此刻，我才觉得高雅最最容易不过，一声不吭装逼即行；反而俗务，你得琢磨，你得实践，你得花学费，你还得下功夫，你得不让人说笨到根。你才能鉴别出哪家饭店货真价实，哪家网红纯粹嚼出来的吐沫泡泡。你才能生煸草头翠儿不塌，清炒虾仁弹眼落睛，香爆鳝丝条段清爽，走油蹄髈浓亮赤酱。这个俗务不是哼几句草儿花呀，命呀运啊的人能胜任的。请一桌人来吃饭不比写一篇文章轻松。我渐渐觉得我的烹饪比文章好，我要卖卖关子，来个私人订制，轻易不颠勺。
以前吃吃喝喝上排档，后来小吃广场，再后来美食城，现在发展到叫上海印象城。我初听以为文人雅士玩艺术的集聚地，大概品评字画，嗒嗒红酒。这次国庆节叫儿子安排在那儿聚一聚，兄弟姐妹，弟媳妹夫，外甥侄女三代同堂雅一雅。儿子告诉我，那里可没有什么字画，什么雕塑，什么挂毯，什么盆景，那里的印象全是吃的。跑去一看，卧槽，一个大碉堡。外墙大理石，锃光瓦亮；窗户像枪眼一样，黑魆魆幕墙玻璃。镶嵌的大幅海报，靓妹美女。此时，我一下醒过来了：秀色可餐。一到七楼落户五百多家餐饮企业，东西南北中，网红打卡店，应有尽有。踏进碉堡四周饭店酒肆茶楼点心铺一家挨一家螺旋形上升，波浪式排列，凹凹凸凸。中央一个大花园，一个热带雨林大花园造在玻璃天棚内。本想吃网红溴溴火锅，店家说，没有十几人围着一张桌子吃的大火锅；看见自助餐红红火火，想想老老小小也不行；选了家潮州菜势的。包房倒是非常雅，墙上有字画，案几有茶道用具。一张大圆桌，坐下十六人。潮州以早茶闻名，上菜都是一笼一屉一盏一碟，老三样，新三样，反正三样。一人不够尝一样，于是兄弟姐妹四户人家以户为单位尝一样，还是分不匀。花了二千元将菜单上有的都来一遍，问一问外甥侄女哪个最好吃？答曰，没吃到。那么，吃到的，哪个印象深？回复，忘了。呜呼哀哉！
吃吃喝喝是有套路滴，套路就是以往的经验，就是总结出来的规律。十多人聚在一起要用老套路，上大盆上大菜。想让人对吃喝留下印象就要实行中央规定的四菜一汤。所以，我烧菜只会四菜一汤，好比我写文章只会有一说一，这是我的套路，其余也说不出什么道道。当然，也只是在节日里烧烧，说说四菜一汤。
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发表于 2021-10-16 12:18
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发表于 2021-10-16 12:36
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