为川菜辩“诬”

rsjby

草舍煮字 发表于 2022-11-9 17:38
既然“川菜是中国八大菜系之首，不仅知名度高，普及率也高。深受吃货们欢迎。”那么要想非议川菜也要拿出 ...

谢谢草版理解。我这样的草民不管吃什么菜都吃相难看，但这吃相只是个人的素养，与川菜并无必然关联。

rsjby

冰峰雪鹰 发表于 2022-11-9 19:54
只要是中华美食，自掏腰包汪洋恣肆地吃，有何不可？又辣了那个小肚鸡肠的人？

有某些人眼里，只能斯文，精致，不能草莽，粗放。

草舍煮字

rsjby 发表于 2022-11-9 20:03
谢谢草版理解。我这样的草民不管吃什么菜都吃相难看，但这吃相只是个人的素养，与川菜并无必然关联。

我是觉得每个人都有言论自由，但自由不能成为侵害的权力。每件事也是有道理存在的，不能放弃道理而固执己见。

秋实声像

rsjby 发表于 2022-11-9 20:00
只是瞎写写，没考虑艺术这样高深玩意。遇到“脏”字，还不能辩一辩？

谁也没说不能辩一辩，你辩你的，请继续。
跟帖就是互相交流，既然朋友不喜欢，我何乐而不为呢！
写留言也很费脑筋的。让我评论或许我不会，不让我评论，难得！谢谢！

枕石问天

随着雄鹿夺冠，字母哥也水涨船高，成了NBA的头牌。我也喜欢川菜，尤其是火锅，全靠花椒打底，辣得过瘾。近十多年，川菜的市场日益缩水，尤其是邻近湘菜馆的川馆，更是门庭冷落。当然，仅就珠三角而言。
有迷就有黑，正常不过，防人之口甚于防川嘛。

rsjby

秋实声像 发表于 2022-11-10 00:52
谁也没说不能辩一辩，你辩你的，请继续。
跟帖就是互相交流，既然朋友不喜欢，我何乐而不为呢！
写留言 ...

谢谢老师留言，我也就只是说说而已，请别动怒哟
从头像看，我刚到中财就曾遇到老师，还加过qq单独聊过。
请恕我不太会说话

rsjby

枕石问天 发表于 2022-11-10 08:21
随着雄鹿夺冠，字母哥也水涨船高，成了NBA的头牌。我也喜欢川菜，尤其是火锅，全靠花椒打底，辣得过瘾。近 ...

是的，所以我也迷一下
都只是有感而发，说说而已，当真不得。

fonyuan

川菜已经只剩下“吃”了。
细想，是没什么意思的。
为了“吃”得更有欲望，
不得不加上非常复杂的调料。
所以有人说，川菜其实吃的就是调料。

rsjby

fonyuan 发表于 2022-11-12 08:13
川菜已经只剩下“吃”了。
细想，是没什么意思的。
为了“吃”得更有欲望，

调料多，或许算是川菜的一大特色吧。其实川菜里也有保持原味的菜品，比如水煮白菜。

草舍煮字

关于川菜，我虽然吃不得太辣，也很喜欢品味其鲜明的特色。
认为川菜主要是火锅那就太浅薄了，连新疆最有名的大盘鸡都是正宗川菜。
李迪安那两段文字没有提到一道完整的川菜，就敢说三道四评头论足，拿食客做派和残羹剩渣说事，反而把她自己的文字格调暴露给读者。

木门长子

吃什么自己愿意就好，在口舌面前万物皆为净，各讨各的喜欢而已。

rsjby

草舍煮字 发表于 2022-11-12 13:58
关于川菜，我虽然吃不得太辣，也很喜欢品味其鲜明的特色。
认为川菜主要是火锅那就太浅薄了，连新疆最有名 ...

也不太吃辣，但喜欢川菜，因为是四川人

rsjby

木门长子 发表于 2022-11-12 21:23
吃什么自己愿意就好，在口舌面前万物皆为净，各讨各的喜欢而已。

对头，各得其好，心爱是宝

香薰古琴

很多人喜欢吃川菜，吃的那个味道，那个文化，那个心情。至于吃相和氛围，跟川菜本身 没有关系，你可以选择优雅，幽静。

rsjby

香薰古琴 发表于 2022-11-16 08:46
很多人喜欢吃川菜，吃的那个味道，那个文化，那个心情。至于吃相和氛围，跟川菜本身 没有关系，你可以选择 ...

就是就是，想说的就是这个