本帖最后由 夏日荷风 于 2023-1-29 09:08 编辑
每个人的春节，总会围绕着一两个关键词展开。2023年，我的春节是围绕着做饭这个关键词展开的。
冥冥之中，一切似乎总有安排。自2022年下半年开始，我就对做饭萌发了兴趣。当然这是有原因的，那时因为疫情，女儿研究生开学反复推迟，到了临近十月一。女儿长相甜美清秀，却偏偏不怎么对穿着打扮感兴趣，倒是对吃有着几分执念。走在大街上，每每看着女儿对麻辣海鲜生发出强烈的眷恋时，我便感觉我身为一个母亲的不称职：倘若我有较好的厨艺，能够满足她的味蕾，女儿难道还会对那些摊贩上的小食品望眼欲穿？内心的自责是一种强大的推力，在接下来女儿陪伴的日子，我不断的买食材，不停的看小红书做菜视频，又是收藏又是记录，又是向人讨教，很短时间内，就学会了麻辣虾、番茄虾的制作方法，也开始学着做糖醋排骨、红烧排骨、红烧鱼以及其他炒菜技艺。
虽然如此，对于撑起一家人的年夜饭，我心里还是没有一点底气的。
既然是年夜饭，就不是普通意义上的饭，总不能一大家子兴致勃勃地围坐在饭桌前时，吃到嘴里的却是糊到发苦的排骨吧。虽然我没看到过这方面的民俗，但心里就是有一个执念，就是年夜饭如果做得不成功，应该是不太吉利吧。大年三十，我把午饭菜谱定为六个：炖排骨、番茄虾、腰果虾仁、炸豆角、蒸肉和一份水果。对于一般人而言，这样的一份年夜饭是轻而易举的，可对我这个称不上家庭煮妇的蹩脚厨师来说，就真的不是一件简单事了。就在几天前，我还认认真真地，把一锅精排炖出了糊味，还自嘲地美其名曰“烟熏排骨”。腰果虾仁也是第一次尝试，据说炸腰果的火候特别难以把握，时间太短，炸不出香味，时间稍长，就过火了发苦，即便炸的正好，在锅里翻炒时也得掌握好时间，太久了腰果不脆，太短了腰果无味。
是天前夜，当别人沉浸在过年的喜悦氛围中时，我却躺在床上一次次网上取经。或反复研究视频，或不厌其烦向人讨教。我问朋友，炖排骨至关重要的一点是什么。她说关键是排骨入锅后的翻炒，翻炒时间一定要长，要翻炒出排骨的油，之后才放各种佐料。她又告诉我高压锅的水放多少，炖的时长是多少。我反复学习了好几遍，甚至于夜里的梦境，也是围绕着炖排骨这个主题展开的。
一分耕耘一分收获。最终，三十午饭达到了预期目标，家人吃得尽兴，我也乐在其中。这无疑给我增添了无限信心，我也义无反顾地接下来整个春节的做饭任务。每天早饭后，其他人还在消食时，我就默默计划起中午的食谱。之后翻开冰箱找食材，或者下楼到附近的菜市场补购食材。回来后对着做饭视频一番研究，或是向朋友讨教，然后悄悄择菜洗菜，切菜调料，焯水煎炸，或炖或炒，一个人在厨房忙得不亦乐乎。
对一件事的极度沉浸，绝对是一件天大的美事。这美的根源是四个字：心如止水。在厨房，当我安静的择菜时，我的心里就只有择菜这一件事。当我头戴厨师帽腰系围裙炸千子时，我的心里也只有炸千子这一件事。我有多久不能这样沉浸地做一件事了，有多久了呢。事后，当我眼睛湿润地问自己时，发现时间已久到我已无法忆起。长时间的焦虑，莫名的烦躁，让我深深怀疑自己已经失去了投入做一件事情的能力。每当我结束一天的工作，晚上精疲力尽地躺在床上时，我的心是蜷卷在一起的。每当我周末独自居家，心里也是涟漪四起的。那时，即便窗外风沙漫天， 我也非要立马下楼去外面走走。甚至，春天，当我行走于花红柳绿之间时，秋天，当我穿梭在硕果累累的林地时，我的心也总是被七七八八很小很虚无的情绪搅得难以平静。可当我在厨房，为至亲至爱的人准备饭菜时，我认认真真地摘下每一个草莓屁股后紧贴的绿叶，搓净每一棵韭菜根上附着的泥土，剪下每一段长长的虾须，或者揉面，或者拌馅，或者腌制时，我的心却是那么平静无澜，我仿佛沐浴着阳光，吹拂着清风，踩着细沙，踏入浅水，在随心所欲的行走。
站了半天下来，腰酸背痛是有的，可我为什么那么幸福。因为为至亲的人做饭，对于我来说是最有意义的一件事。我们一家人，曾为严峻的疫情传播形式共同紧张，曾夜半惊醒共同清扫因水管破裂引起的室内大水，曾为母亲突发的疾病担忧，曾为母亲的快速康复而兴奋。我的母亲，年近八十，她老了，真的老了，作为女儿，我真的需要认认真真地为她准备每一顿饭菜了；我的女儿，她长大了，真的长大了，不久的一天，她会挣脱开我的怀抱去外面的世界经风历雨。我们能这样团聚的时光应该是越来越少了，我能够这样为她们精心做饭的机会也越来越少了。每想到此，我做饭的动力就越来越大，甚而至于，它对我来说具有相当的神圣意义。
时光如梭，总会让至亲至爱的人渐渐走散。他们有的走散到千里之遥，非特殊日期难以相聚，而有的却走散到我们无法感知的另一个世界，再次相聚只能借助于一场虚无的梦境。茫茫人生，相聚终有一散，无论这些人对我们来说多么重要，无论我们如何拼尽力气想把他们留在身边。年近五十的我，当明白这个人生常态后，感觉身边的一切事物都改变了原来单纯的模样，这个世界，真的不是非黑即白、非苦即甜了，许多感情变得越来越深沉，无数心情变得越来越难以描摹。尤其是和亲人其乐融融地相处时，我的内心便总会不自觉间升发出一种莫名的伤感，就是这个隐匿的伤感，在时刻以第三视角，提醒我要珍惜当下的幸福。于是，2023年春节，我系上了围裙，下起了厨房，我要用扎扎实实的行动，让我爱的人感受到踏踏实实的幸福。
2023年春节，我系上围裙下厨房。这不只是一个具体事件，而是我亮明的一个态度，一个对待世上任何与我有缘人的态度。
写于2023年1月28日
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发表于 2023-1-29 09:06
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发表于 2023-1-29 20:18
