故乡的榆树

青青湖边草

　　上午与姐微信通话，她说昨晚做了一个梦，梦见小区的一株榆树结满了榆钱。姐这些年一直在买彩票，看来这是个好兆头。

　　在故乡，爷爷的老宅里也曾生长着一株高大的榆树。这株榆树半搂粗细，树身旧痕累累，虽经半个多世纪的时光，依然枝繁叶茂，生命力顽强。

　　榆钱乃榆树之果实，其形圆如铜钱，其谐音“余钱”，有进财聚宝吉祥的寓义。当年，爷爷家里穷，温饱都成问题。爷爷便在老宅上种了一株榆树苗，以期能过上好日子，改变家庭命运。

　　春天来了，万物生发，榆树却迟迟不见动静，似乎它感知春天的能力有些差。只有到了四月中旬，忽如一夜，榆树上一下挂满了榆钱，嫩绿绿的可人。宋朝诗人彭汝砺曾作《榆钱》诗：“林外溪头榆荚钱，风吹个个一般圆。浑疑萍叶轻分去，恰似苔花碎接连。”诗作意境清新，比喻贴切，联想丰富。

　　紧接着，榆树也开始抽芽泛绿，枝头丰盈起来。《本草纲目·木部二》记载：“榆未生叶时，枝条间先生榆荚，形状似钱而小，色白成串，俗呼榆钱。”

　　这时节，榆钱的清香特别诱人，摘榆钱是不能错过的事情。爷爷找来一个篮子和拴着绳子的木勾子，他把木勾子别在我的裤腰带上，然后吩咐我小心地爬上榆树。我像小猴子一样爬上树去，一手抓住树枝，一手吊下绳子勾住篮子。提上篮子，先挂在一个树桠上，我急不可耐地撸了一串榆钱，放进嘴里嚼起来，瞬间，齿颊生津，久违的嫩生甜脆的味道充斥着味蕾。接连吃了几串榆钱，过了馋瘾，才折断几根扔下去，让爷爷也尝尝鲜。大约花了半小时工夫，周围够得到的榆钱都让我撸了，一篮子装得满满的。

　　有了榆钱，母亲大显身手。母亲先清洗干净榆钱，沥干水放进盆里。然后打入三四个鸡蛋，放入三四勺面粉，再放入少许盐和适量水，用筷子轻轻搅拌均匀。之后，锅内浇上一层油，舀入面糊用锅铲摊开，中火煎成两面金黄的榆钱饼。榆钱饼味道鲜美可口，营养十分丰富，真的是人间至味。

　　当然，母亲有时也会做蒸榆钱。洗干净的榆钱里加面粉两勺，不用再加水，之后拌均匀，放在锅里蒸十来分钟即可出锅。待温度降下来，放入食盐、大蒜末，再滴入香油搅拌均匀，蒸榆钱同样美味爽口。

　　母亲做的最多的是榆钱窝窝。她将洗净的榆钱沥干水，放入盆中，然后放入适量杂面、盐和少许佐料，轻轻搅拌均匀，做成一个个榆钱窝窝放入地锅中，大火蒸二十多分钟就熟了。榆钱窝窝，就着辣椒糊糊，越吃越有胃口，那是农人的最爱。母亲做的榆钱窝窝很多，够一家人享用好几天的。

　　直到榆钱下去了，关乎榆钱的美食才算结束。以后的日子，常常怀着期待的心情，等待明年榆树挂满榆钱的盛事。

　　榆钱对人体非常有益，它富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、钙、铁等元素，可以降低人体的火气，而且具有止咳化痰、杀除细菌、消除肿痛的功效。榆钱中还含有一定的烟酸，可以有效地保护脾胃黏膜，增加人的食欲。

　　灾年时，老榆树曾救过我们家急的，爷爷不止一次这么说。那时农村家家断粮，挨饿，地里的野菜都吃光了，人人浮肿，还伤了不少人。幸好我们家有这株老榆树，撸光了榆钱，撸光了榆树叶，连榆树皮都揭了，这才勉强度过了灾荒，保住了性命。

　　那天，爷爷抚摸着老榆树身深情地说，这些伤疤，都是当年揭皮留下的，老榆树呀，多亏了你喽！

　　爷爷家养了两只绵羊，羊绳平时拴在老榆树上。夏天，羊儿常安卧在树荫下享受清凉，有时也会把身子靠在树身上蹭痒。羊儿饿时，使劲啃老榆树皮。那只公羊很逗，偶尔还会把羊角抵住树身，与榆树决力，意欲一拼高下。星期天帮爷爷放羊归来，远远地就能望见榆树梢上飘荡的炊烟。

　　我在城里上高中时，有一年放暑假回到家，发现老榆树不见了，心里不免失落伤感。跑去问爷爷，爷爷脸色凝重，说，咱家建新房差了一根梁，俗话说，枣脊榆梁杏木门，我狠狠心就把老榆树给刨了。

　　我快速跑进新落成的房子，那根榆梁仍散发着榆木的清香，它稳稳地支撑着房顶，已与房子融为一体，仿佛在告诉我，它在用另一种形式延长自己的生命。

云馨

又到了做榆钱饭的季节。我这里的榆树还没发芽，得四月时才能见着榆钱。

赏读学习青版佳作，问候！

何叶叶

问好青斑斑，这个文写得真好。学习了

青青湖边草

云馨 发表于 2023-3-7 11:38
又到了做榆钱饭的季节。我这里的榆树还没发芽，得四月时才能见着榆钱。

赏读学习青版佳作，问候！

非常感谢老师来访鼓励。祝您春祺笔健。

青青湖边草

何叶叶 发表于 2023-3-7 11:58
问好青斑斑，这个文写得真好。学习了

叶子老师来访鼓励，是对我的鞭策。遥祝春祺笔健。

秋实声像

当年放的榆树，当年做房屋大梁，会生个虫子的。

匡建华

欣赏老师美文，可惜我们这儿没有榆树，只能从文字中了解！

草央

老师美文从榆树展开，岁月如年轮一般细数开来，很精彩！

千幻烟

榆树该发芽了……
欣赏老师新作，问好。

xam720

文笔优美，生动，且充满儿时生活的回忆，看似平谈的榆树，却承载着一个时期的历史。问好！

青青湖边草

xam720 发表于 2023-3-15 15:03
文笔优美，生动，且充满儿时生活的回忆，看似平谈的榆树，却承载着一个时期的历史。问好！

感谢老师雅评，向您学习致敬

青青湖边草

千幻烟 发表于 2023-3-7 17:30
榆树该发芽了……
欣赏老师新作，问好。

问好老师。祝您春祺笔健

青青湖边草

草央 发表于 2023-3-7 15:45
老师美文从榆树展开，岁月如年轮一般细数开来，很精彩！

感谢🙏老师来访鼓励。向您学习

青青湖边草

云馨 发表于 2023-3-7 11:38
又到了做榆钱饭的季节。我这里的榆树还没发芽，得四月时才能见着榆钱。

赏读学习青版佳作，问候！

感谢🙏老师来访鼓励。  

青青湖边草

何叶叶 发表于 2023-3-7 11:58
问好青斑斑，这个文写得真好。学习了

向您学习。感谢🙏老师来访鼓励