炖个肘子过大年

何叶叶

        炖个肘子过大年

　　文/何叶

　　我十二岁那年，爷爷给奶奶打来电话说，家里养的那头猪也有一百三四十斤了，估计等过年前宰了怎么也能长到一百五六十斤，今年过年能过个好年了。奶奶听后笑得合不拢嘴，并嘱咐爷爷杀猪时留下一扇猪肉让开火车的老叔拉过来，另一扇卖了钱，把大姑上大学时，村里人家给凑的钱全部还上。

　　那年，大姑本来上完高中奶奶不同意她继续考大学的。重男轻女的奶奶，提前就已经给她订好了一门亲事，男方家许诺，等大姑高中毕业就让她接男方家母亲的班去工厂上班。男方家还提前给奶奶送来了彩礼。那年正好老叔也订了一门亲事，奶奶就擅自做主，把收下的彩礼钱给了老叔订的那门亲事女方家。当时都说得好好的，可是大姑说啥不同意这门亲事，她偷着参加了高考，并考上了哈尔滨医科大。录取通知书收到那天，大姑还跑去男方家，私自和他们说不同意这门亲事，要求退婚。

　　男方家也不含糊，直接怼了一句：“退婚可以，彩礼钱必须一分不差退给我们！”

　　奶奶已经把男方家彩礼钱给老叔的未过门媳妇家了，咋退还给人家呀？为此，奶奶怒发冲冠大吼一声：“这个家还轮不到你做主！婚不能退！女孩子上什么大学？退婚可以呀，你拿出钱就让你上！”

　　大姑哭唧唧跑到承德和母亲商量，母亲说：“这学必须上！这个钱我想办法。”

　　为此，母亲特意回了一趟东北，做通了奶奶的工作，并开始挨家挨户走访借钱。全村的村民家里也不那么富裕，但听说一个女娃子考上了医学院，以后村里就会出一名医生，都为大姑感到高兴。每家每户都竭尽所能地给大姑凑钱，有的人家实在没钱的，都去了亲戚家借。东村的张大叔和桂林嫂子儿子刚结婚不久，家里没有富余的钱，两口子就杀了家里唯一的一头羊，卖了给拿来卖羊的钱。五保户于奶奶无儿无女，没有生活来源仅靠一些困难补助，村里村民救济她生活。听说大姑考上了大学，把自己积攒的鸡蛋小米拿到集上卖了，凑的少许钱给送到家里。还有前村四疯子，把准备结婚的彩礼钱拿出一些给了大姑……在村民的帮助下，大姑终于凑够了上学钱。老叔还直接去了奶奶给他找的媳妇家，商量要把给她家的彩礼钱要回来，可是女方家说啥不给退钱，还把老叔狠狠骂了出来，放下话：“钱我们肯定不会退的！因为在这之前咱们也说好了，谁家先反悔，钱就不会给了。”结果钱没要回来，这门亲事也吹了。

　　大姑去上学后，奶奶几次和乡邻说起钱事，乡邻们都说：“这个钱就不用还了。等以后淑芬学业有成了，能留在咱们家附近做医生，多为乡邻做好事，我们也荣耀呀！”

　　乡亲暖心的话，让奶奶感动得不知道说啥好。背地里奶奶不止一次地和爷爷以及我们一家人说：“乡亲们的恩情我们绝不能忘呀！人家在危难时候帮了咱们，乡亲们也不富裕，咱们有钱了一定要记着还给人家。”

　　为此，奶奶还特意找了个本子，记着，哪年哪户，哪家哪户给拿了多少钱。奶奶说这些钱不是一个小数目，咱们有钱了就还给人家。后来父亲和母亲每月挣了钱，奶奶都会存一些，打给东北的爷爷，但也是杯水车薪，这笔钱也一直也没有还上。正好爷爷说家里养的猪今年能派上用场，奶奶能不乐吗？不光她乐，我们一家人都乐。终于能坐在一起敞开了大碗喝酒大块吃肉了，我们就等着爷爷来家里了。

　　腊月二十三这天过小年，一家人早早起床刷好大锅，就等着爷爷和老叔来家里把猪肉拿来。奶奶都规划好了，等老叔和爷爷把半扇猪肉抬来，先把排骨炖几块大骨头，然后加点肥膘肉炖酸菜粉条子冻豆腐。让全家人先解解馋。然后剁肉包饺子，再炒上几盘子菜。一年了，每天都清汤寡水的，很少吃油性了，谁肚子不是空唠唠的呀。盘算得挺好的，我们大眼瞪小眼盼着，好容易盼来了爷爷和老叔，却没见到爷爷和老叔抬来猪肉，老叔手里只拎着一只猪肘子。爷爷说村里人家今年养的猪有好多家闹了猪瘟，一家传一家的，猪都病死了。多亏我家猪圈爷爷当初给建在了我家山上的地里，所以免遭灾难。过年了，村里人就靠杀了自己家猪，过个年呢，谁会承想猪会得猪瘟死了呢。猪死了养猪人家心疼呀！一年的喂猪的粮食白费了，一年的指望没了。他们不得不含着泪深挖坑把猪埋了。

　　村里人的猪死了，还有几家想不开的村民一着急人也病倒了。爷爷杀了猪后，就把猪肉一块块切好，挨家挨户送。爷爷说：“我不能自己家吃上猪肉，就不管乡亲呀？我闺女能上大学都是乡邻凑的钱，我怎么能忘恩呢？”

　　整个一个猪平均分配，给了村里二十多户一家一块，自己家爷爷只留下一个肘子。刚开始爷爷做这些没敢告诉奶奶，他怕奶奶埋怨他。没想到奶奶听说后，更支持爷爷这么做。奶奶说：“老头子，你做得对！”

　　那年三十团圆饭炖一个猪肘子就过大年了，我家十多口子人围坐在土炕上，一个猪肘子你让我我让你吃得四鼻子汗流。猪肘子炖酸菜粉条，也是一大锅。最后连汤都喝光了。敬酒时，我们全家人高喊着：过年好！炖个肘子过大年！”

　　那年的年，虽然只有一个炖肘子，但却过的有滋有味。奶奶说：“想想东北的乡邻过年都能吃上猪肉，我心安呀！只要咱们一家人在一起，东北家家户户都能吃顿肉馅饺子，即使咱们吃糠咽菜也香甜呀！”

　　爷爷说：“这哪是吃糠咽菜呀？比起过去的苦日子咱们强多了！好赖咱们也有个猪肘子呢！”

　　吃过三十团圆饭，母亲洗了芹菜和韭菜，包了素馅芹菜和韭菜鸡蛋馅饺子。奶奶说，芹菜寓意勤俭持家，韭菜寓意着一家人和和睦睦长长久久。
       后来大姑大学毕业，不负乡邻所望，留在了哈市的一所医院。遇到乡邻谁家有病人去找她，她都会有求必应。

　　今年过年，二姨也从东北来家里了。二姨不是我亲姨而是以前母亲认的干妹妹。她家是河南的，那年，为躲外债来到我们村，在她走投无路的时候，是我们一家帮助了她。姥姥还出钱给她开了豆腐坊，后来她男人由于抢劫判了刑，是母亲四处奔波帮她借钱给受害人家属赔偿。

　　后来她又来承德投奔我们，吃住都在我家里。父亲又贷款帮她开了一个熟食铺，专做红烧肘子生意，她才发了财。二姨念及我们一家人对她的好，自从母亲去世后，每年过年我和哥只要不回东北，她都会来承德陪我们过年。二姨来我家时，带来了一个猪肘子。

　　二姨说：“三十晚上我给你们做一个我拿手的红烧肘子吧。”

　　哥说：“现在讲究清淡饮食，我们不想吃红烧的。”

       二姨说，“那咱们就清炖，炖个肘子。”

　　二姨的话刚一说出口，我和哥都相视一笑。一起说道：“对，炖个肘子过大年！”

陌小雨

经常听版主炖肘子非常不错，今天终于见识到了，哈哈，文章写得不错，拜读欣赏！

匡建华

老师的故事多，生动语言刻画出知恩必报的群体，传递正能量！点赞！晚上好！

何叶叶

陌小雨 发表于 2024-2-20 20:03
经常听版主炖肘子非常不错，今天终于见识到了，哈哈，文章写得不错，拜读欣赏！

哈，谢谢小雨老师。感谢支持，问好

何叶叶

匡建华 发表于 2024-2-20 20:40
老师的故事多，生动语言刻画出知恩必报的群体，传递正能量！点赞！晚上好！

谢谢匡老师，问候老师晚上好。敬茶了

xam720

题目就能引起人们的食欲，欣赏何版新作，顺祝春节快乐！

云馨

不会红烧肘子，年前买了两个，想着孩子们回来，给卤了吃，结果却不尽人意。好失败啊~~

叶版此篇，又勾引了谓蕾，读着文,让人垂涎欲滴了。赞一个！

天下为公

      作品《炖个肘子过大年》通过讲述一个家庭在过年时的故事，展现了中国农村社会的人情世故和互帮互助的传统美德。文章以家庭为中心，围绕着一头猪的命运展开，描绘了家庭成员之间的情感纠葛和村民间的相互支持。
　　文章的情节设置充满了温情，通过对大姑上大学的经历、家庭经济困难、以及猪肉的分配等细节的描述，展现了农村家庭的生活状态和人际关系的复杂性。特别是在大姑上大学的经历中，体现了社会对女性教育的重视以及村民对知识改变命运的认同。
　　作者通过细腻的笔触，描绘了奶奶和爷爷的善良与负责，以及他们对乡亲们恩情的感恩和回报。在猪肉分配的情节中，爷爷将自家的猪肉分给了村里其他家庭，体现了农村社区的团结互助精神。这种精神在现代社会中愈发珍贵，能够唤起读者对传统价值观的共鸣。
　　文章的结尾，通过家庭成员围坐一起，只有一个猪肘子却依然其乐融融的场景，传达了家庭团聚和简单生活的快乐。这种快乐不是物质的丰富所带来的，而是来自于家人之间的相互理解、支持和爱。
　　总之，作品通过具体的生活场景和细节，展现了中国农村的传统文化和人情味，同时也传递了亲情、友情和邻里之间的温暖。它让人们思考家庭和社区的重要性，以及在现代社会中如何保持和发扬这些传统的美德。

于文华

  拜读学习叶叶版主感人之深，发自肺腑的文字！
  题目简洁明快，让人产生强烈的阅读欲望，尔后却像庖丁解牛般，一步步展开这块来之不易的猪肘子的来龙去脉，引出了大姑为读大学而借钱，村里人善心相助，连独居的老奶奶都买了小米筹学费。而为了报答乡亲们，爷爷杀了年猪给无猪肉过年的父老乡亲每家每户都送去，水到渠成的揭示出爱都是相互的……
   好文当赞！祝福新春大吉，阖家幸福，事事顺意！

何叶叶

天下为公 发表于 2024-2-21 20:04
作品《炖个肘子过大年》通过讲述一个家庭在过年时的故事，展现了中国农村社会的人情世故和互帮互助的 ...

谢谢天下为公老师，好温暖的评论。谢谢老师美赞，给老师拜年！献花。

何叶叶

于文华 发表于 2024-2-22 13:39
拜读学习叶叶版主感人之深，发自肺腑的文字！
  题目简洁明快，让人产生强烈的阅读欲望，尔后却像庖丁解 ...

谢谢于老师支持，问好老师。问候老师过年好。

何叶叶

xam720 发表于 2024-2-21 08:06
题目就能引起人们的食欲，欣赏何版新作，顺祝春节快乐！

谢谢斑斑，斑斑辛苦。问好

何叶叶

云馨 发表于 2024-2-21 18:50
不会红烧肘子，年前买了两个，想着孩子们回来，给卤了吃，结果却不尽人意。好失败啊~~

叶版此篇，又勾引 ...

谢谢姐姐支持，问候姐姐过年好！献花。