水缸中的鲤鱼

南方磁石

　　　　　　水缸中的鲤鱼
　　小时候，家中的用水要到村口前的井中去挑，挑来的水再倒入放在厨房一角的大水缸中，大水缸一般是褐色陶瓷做的，底稍小，肚大，口宽，成圆形。大水缸要装满水，一般要挑四五担水桶的水，然后盖上用木板做成的水缸盖，防止灰尘进入水中。　　二十世纪七　八十年代，村庄里每家每户二只水桶，一只吊桶　，一个存水的大水缸是必需的，十几家或二十几家共用一个水井，水井中的水常取常用常有，井水夏天清凉　，冬天不冰手。家中大水缸中平时比较少放入鲤鱼的，一则是从稻田或小溪中捉来的鱼儿大多较小，捉来当天就会做成美味菜肴，二则鱼儿多了会把清澈的饮用水弄得浑浊不堪，不能正常使用。
　　鲤鱼一般要六　七两以上才会放入一只在大水缸中，鱼在水中游，大水缸中的水仍可继续用来洗脸　涮牙　煮饭　做菜
在大水缸中的鲤鱼是不喂食的，养一个星期左右不用担心鱼儿会长瘦或死亡，鲤鱼在大水缸中游来游去，有客人来，那时农村人买不到猪肉也没关系，自家养的鸡杀一只，炒一半，炖一半，鲤鱼随时从大水缸中捞起，加上从自家菜园里采摘回来的当季蔬菜，一桌菜端上来也是很丰盛的。
　　一只红鲤鱼在大水缸中，会给一缸水带来一抹亮色，也能给当时缺衣少食的农村生活带来很多情趣。

草舍煮字

农村的井水夏天清凉，煮了面条用井水过一下，相当于凉面。
把西瓜装在网兜里，泡在井水里一段时间，起到冰镇作用。
水缸里短期养一条鲤鱼，倒也不用担心变瘦或者死了，只是鱼在水里会净肠。
我因此想起在村里见过，煮稀饭时顺带把鸡蛋放进去煮，煮前不怎么洗。

秋实

这是上世纪七十年代甚至纪末时农村中多见的场景，对于我们偶尔去一趟的人来说，实在太新奇了那时候也才明白，农村有一口取之不竭、冬暖夏凉的大水井，有多么宝贵！

欧阳梦儿

秋实 发表于 2024-10-4 15:50
这是上世纪七十年代甚至纪末时农村中多见的场景，对于我们偶尔去一趟的人来说，实在太新奇了那 ...

也不是家家都福气拥有那么一口井。很多人直接就在田里挖一口浅井，想当于田水，不凉也不太卫生。

欧阳梦儿

草舍煮字 发表于 2024-10-3 15:36
农村的井水夏天清凉，煮了面条用井水过一下，相当于凉面。
把西瓜装在网兜里，泡在井水里一段时间，起到冰 ...

有鸡屎味，绝食。

养一条鱼，总觉还是有腥味，水多不那么能感觉罢了。

这下能提交了。